Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?

10:39  17 Февраля 2016
8 303
Санкт-Петербург
Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?
Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?

Безусловно, импорт был. Он и до сих пор присутствует на полках продуктовых магазинов. Только в «отформатированном виде» — исключительно из дружественных стран: Хорватии, Сербии, Аргентины, Китая...

И все же «заморские товары» теряются на фоне изобилия отечественных продуктов, которые не только по внешнему виду, но и по вкусу могут противопоставить себя деликатесам «былых времен». Это касается, в том числе, сыров и колбас.

В петербургских сетевых магазинах бюджетной категории изобилия не ждите. Здесь все, как и в докризисные времена. Скромно, но, как говорится, со вкусом. Зато ритейл для среднего класса (и класса «премиум») готов удивить неожиданным импортом из далеких и близких стран и разнообразием шедевров отечественного производства.

Эпоха просвещения

Мода на иностранные продукты уходит, а на зарубежные названия остается. И даже, можно сказать, переживает период расцвета.

Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов. Вот признайтесь откровенно, знали ли вы о существовании риета до введения Россией эмбарго на зарубежные продукты? Таким словечком своих домочадцев потчевали разве что в аристократических петербургских семьях, где до сих пор, как и при Николае II, суп в супницах подают, а соус — в соусницах.

Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов
Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов

По сути, риет — это тот же паштет, но с грубой и даже волокнистой структурой. Делают его и из мяса, и из рыбы. Например, компания «Меридиан», чья продукция вольготно чувствует себя на продуктовых полках в эпоху импортозамещения, предпочитает делать риет из лосося и скумбрии, добавляя разные интересные ингредиенты — миндаль, творог, чернослив и даже лесные грибы. Пробовали ли вы такие изыски ранее? Сомневаюсь.

В поисках «запрещенной санкционки»

Некоторые продукты создают иллюзию присутствия прежнего импорта на магазинных полках. Вот, к примеру, равиоли с итальянской надписью на упаковке La Pasta Fresсa. Какой-нибудь неопытный ревизор, пришедший в магазин в поисках «санкционной запрещенки», сразу начнет искать на упаковке Made in Italy. Но не найдет. Ибо сделана паста на московском заводе.

Другой вопрос — на каком заводе произведен сыр пармезан, являющий собой начинку для равиоли? Но тут, вроде, все честно. Все ингредиенты — отечественные. Даже, пармезан.

Русь на выдумки хитра

испанская марка получила российскую прописку
Испанская марка получила российскую прописку

Еще больше может обескуражить покупателя колбасная продукция испанской марки Casademont. Бренд, и правда, самый, что ни на есть, испанский. Вот только производство расположено в Ленинградской области в Синявино.

Еще в 2014 году «Атриа Россия» (ООО «Пит-Продукт») получила эксклюзивное право на изготовление и продажу трех видов испанской сыровяленой колбасы в России и странах СНГ. Вот и получается, что не лишились мы совсем ни чоризо, ни сольчичон. Просто испанская марка получила российскую прописку.

Другие производители, не обладающие подобными эксклюзивными правами, все равно стараются угодить потребителям. Не мудрствуя лукаво, они называют свои колбасы австрийскими, миланскими, испанскими. Внешне их трудно отличить друг от друга. Но, наверное, все дело в секретных ингредиентах.

Аристократический налет двух столиц

обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским»
Обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским»

Бывшая столица российской империи отнюдь не набита до отказа потомками графов, баронов, князей и герцогов. Хотя фасады исторических зданий центральной части Петербурга могут утверждать обратное.

Наверное, поэтому специалисты, занимающиеся неймингом в Северной столице, даже в том, что касается колбасных изделий, предпочитают делать ставку на «аристократичность». Так, обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским».

москвичи поступают «скромнее». Они просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их на Рублевку
Москвичи поступают «скромнее» — просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их на Рублевку

Вот москвичи поступают скромнее. Они просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их по адресу — целевой аудитории с достатком, проживающей в коттеджах на Рублевке.

Салями через всю страну

Продолжая колбасную тему, хочется упомянуть компанию из Владивостока, которой тема импортозамещения пришлась как нельзя кстати. Салями «Альто Кончетто» достойная того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга.

Владивостокская алями «Альто Кончетто» достойная того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга
Владивостокская салями «Альто Кончетто» достойна того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга

Специалисты говорят, что эта компания идет по правильному пути и вскоре сможет тягаться с итальянцами и испанцами по качеству сыровяленых окороков. Учитывая то, что Дальневосточный округ сейчас будет развиваться стремительными темпами, в вышеназванные прогнозы поверить несложно.

Рикотта из «картошки»

Недолго расстраивались и любители рикотты. На смену итальянскому нежному сыру пришел белорусский. Делают его, конечно, не из картошки. У белорусов с молочной промышленностью все хорошо. И себе хватает, и на экспорт есть, что предоставить.

Недолго расстраивались и любители рикотты
Недолго расстраивались и любители рикотты...

Из тех брендов, что красуются в петербургских магазинах, особенно выделяется Bonfesto. Здесь тоже поработали над неймингом. Сразу понятно итальянское направление продуктовой линейки. Рикотта, кстати, не единственное, что предлагают белорусы. Есть еще моцарелла и маскарпоне.

Мордовская коллекция

Пармезанов местного производства в России, кстати, теперь пруд пруди. Импортозамещение сделало свое доброе дело. В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек. Бренд «Ичалки» уже заметили местные рестораторы и активно используют для формирования своих сырных тарелок.

Ассортимент у компании велик. Помимо конте, пармезана и маасдама, можно попробовать мордовскую экзотику. Например, сыр, с героическим названием «Сталинградский».

В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек
В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек

Итак, эпоха продуктового эмбарго заставляет ходить в крупные магазины, как в музейные залы. Причем экспозиция в них постоянно пополняется за счет новых интересных «экспонатов».

Загрузка...
Яценюк о возможном аресте: у России "ничего не получится"

Бывший украинский премьер-министр, глава «Народного фронта» Арсений Яценюк заявил, что РФ хочет добиться его ареста из-за его антироссийской позиции.

19:13  28 Апреля 2017
30
Ученые доказали, что грустная музыка делает человека счастливее

Люди, которые слушают грустную музыку, на самом деле счастливы.

19:10  28 Апреля 2017
48
Компания из Франции намерена строить подвесную дорогу в Крыму

Французская компания Cabline планирует построить подвесную дорогу в курортном районе Ялты

19:10  28 Апреля 2017
56
Борис Джонсон попросил Россию и Китай усмирить буйного соседа КНДР

Глава МИД Великобритании Борис Джонсон в ООН призвал Китай и Россию оказать влияние на Северную Корею, направив ее политику в мирное русло

19:04  28 Апреля 2017
60
Потери мира от антироссийских санкций оценили в три ВВП Эфиопии

Финансовые потери стран, вводивших санкции против России, в два раза превысили убытки РФ. Об этом сообщали специальный докладчик ООН Идрис Джазаири.

18:54  28 Апреля 2017
51
Спецдокладчик ООН признал полный провал санкций против России

Спецдокладчик ООН сделал заявление о санкциях в отношении России. По его словам, ограничения оказались неэффективными и должны быть отменены

18:49  28 Апреля 2017
110
США увеличат добычу газа и нефти на шельфе

Добыча нефти и газа и шельфе Соединенных Штатов будет увеличена. Соответствующий указ был подписан американским лидером Дональдом Трампом.

18:48  28 Апреля 2017
43
МИД России обрисовал перспективы Молдавии в качестве наблюдателя в ЕврАзЭС

Молдавия сможет участвовать в работе органов Евразийского экономического союза (ЕврАзЭС )в качестве наблюдателя в организации

18:38  28 Апреля 2017
62
Китай призвал КНДР прекратить ядерные разработки

В Китае призвали Северную Корею остановить проведение ядерных разработок. Об этом во время заседания Совбеза ООН сообщил глава китайского МИД Ван И.

18:36  28 Апреля 2017
55
Tagesspiegel назвал Европу "аппендиксом России"

Странам-членам Евросоюза не стоит брать пример с Великобритании и отказываться от европейской идеи, пишет Tagesspiegel.

18:31  28 Апреля 2017
76
Тереза Мэй договорилась с Синдзо Абэ о санкциях против России

Главы правительств Великобритании и Японии Тереза Мэй и Синдзо Абэ договорились сохранить твердую позицию и давление на Россию по Сирии и Украине

18:30  28 Апреля 2017
852
Пробки в Москве достигли 9-балльной отметки

Пробки на дорогах в Москве достигли 9-балльной отметки. Об этом свидетельствуют данные «Яндекс.Пробок».

18:20  28 Апреля 2017
47
МИД России высказался по решению черногорского парламента о вступлении в НАТО

Приняв решение о вступлении в НАТО, власти Черногории не стали слушать голос разума и совести

18:19  28 Апреля 2017
52
Зерно и Сирия: что Эрдоган предложит Путину в Сочи

Встреча президента РФ Владимира Путина и турецкого лидера Реджепа Эрдогана пройдет в русле обмена козырями, причем у российского лидера на сегодняшний день их больше. Такую мысль в интервью ФБА Экономика сегодня озвучил ведущий научный сотрудник Центра азиатских и африканских исследований ВШЭ Алексей Образцов.

18:18  28 Апреля 2017
123
Группа "Сафмар" Гуцериева переименовывает "М.Видео" после покупки

Группа Сафмар Михаила Гуцериева закрыла сделку по приобретению 57,7 акций М.Видео. По ее условиям компания будет переименована в Сафмар ритейл

18:15  28 Апреля 2017
266
Это опыт: советские стандарты повысят качество российских продуктов

В предложениях вернуться к советским стандартам качества есть разумное зерно, считает руководитель экспертного департамента Росконтроля Максим Рудаков.

18:09  28 Апреля 2017
66
Генсек ООН предостерег от просчетов, способных привести к войне с КНДР

Просчет и недоразумения могут спровоцировать эскалацию войны на Корейском полуострове

18:05  28 Апреля 2017
48
Возраст для покупки крепкого алкоголя могут повысить

Возраст для покупки крепкого алкоголя могут повысить с 18 лет до 21 года. Соответствующий проект закона разместили в электронной базе данных Государственной думы.

17:57  28 Апреля 2017
59
Ученые математически доказали существование машины времени

Американские и канадские ученые создали математическую модель машины времени.

17:56  28 Апреля 2017
144
Ученые выяснили, откуда берется тяга к групповому сексу

Исследователи выяснили, почему люди мечтают заниматься групповым сексом.

17:55  28 Апреля 2017
1 227
Эксперт указал на необходимость технологического прорыва для создания нового оружия

Для превосходства новой авиационной техники над машинами предыдущего поколения необходима технологическая революция

17:46  28 Апреля 2017
47
РФ может занять до 15% мирового рынка органических продуктов

Россия в перспективе, возможно, будет занимать 10-15 мирового рынка органической продукции, объем которого на данный момент выше 100 млрд долларов.

17:44  28 Апреля 2017
146
Тиллерсон заявил о готовности США начать войну против КНДР

Госсекретарь США Рекс Тиллерсон заявил о готовности страны начать военные действия против Северной Кореи в случае угрозы с ее стороны

17:44  28 Апреля 2017
87
Ученые расшифровали язык дельфинов

Шведские ученые разработали технологию, с помощью которой можно расшифровывать язык дельфинов.

17:40  28 Апреля 2017
187
Киев не хочет видеть фильм об Олесе Бузине

Стало известно, что Украина запретила документальный фильм об убитом в 2015 году журналисте Олесе Бузине.

17:38  28 Апреля 2017
77
В Тюмени раскрыли банду, эксплуатировавшую попрошаек-инвалидов

В Тюмени задержали банду мигрантов, наживавшихся на инвалидах-попрошайках

17:32  28 Апреля 2017
178
Россияне с начала года потратили 401 миллиард рублей на новые авто

Выручка производителей автомобилей от продаж в России за I квартал 2017 года составила 400,9 млрд рублей. Лидером оказалась Toyota с 44,6 млрд рублей

17:31  28 Апреля 2017
62
Медиакомпании рассказали о новых способах блокировки пиратских "зеркал"

Медиа-коммуникационный союз, в который входят крупные медиа- и телеком-игроки России, готовит поправки к законопроекту о блокировке зеркал. Закон касается борьбы с пиратскими ресурсами.

17:29  28 Апреля 2017
59
Пожары погрузили Сибирь в режим ЧС

Стало известно, что в Сибири введен режим ЧС.

17:28  28 Апреля 2017
43
Согласован проект строительства "Лахта центра" в Петербурге

Главгосэкспертиза РФ согласовала проект строительство многофункционального комплекса «Лахта центр» на территории Приморского района Петербурга.

17:28  28 Апреля 2017
63