Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

19:21  29 Апреля 2016
302
Москва
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

Перед самой Пасхой, то есть, в пик спроса на яйца, Роскачество проверило эту продукцию. Высинилось что более половины яиц, а именно 60%, продающихся в магазинах, не соответствуют ГОСТу. ФБА «Экономика сегодня» пообщалось с помощником председателя правительства РФ, главным государственным санитарным врачом, экс-главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко на тему санкций в отношении тех, кто поставляет на рынок продукт не по ГОСТу.

Накануне Пасхи специалисты из Роскачества выяснили, что в столовых куриных яйцах нет патогенных микроорганизмов, не нашли и сальмонеллы. Однако эксперты проверили продукт на содержание витаминов и жирных кислот. И вот здесь ситуация оказалась несколько хуже. Если обобщить, то в целом из 28 проверенных марок, ГОСТу соответствуют только две.

«Шестьдесят процентов – это слишком много. Несоответствие может быть разным. Неукладка десятка яиц – это тоже несоответствие. Однако могла иметь место и сортность. То есть, нужно проверять, как вскармливается птица. Последствие по сортности – это несбалансированное питание. Вообще, про ГОСТы мы забыли уже давно. Они должны пересматриваться каждые десять лет вместе с нормативами. Если ГОСТ уже устарел по тем срокам, по которым он должен был действовать, и если мы приведем этот факт в юридическую плоскость, то результат может оказаться юридически ничтожным. Положительно оценивая углубленное стремление Роскачества контролировать качество продуктов, все равно нужно разбираться с итоговыми результатами. Нужно быть осторожными в оценках», - подчеркнул в беседе с ФБА «Экономика сегодня» Геннадий Онищенко.  

По мнению помощника председателя правительства РФ, нужно совершенствовать нормативную базу. Сам ГОСТ на сегодня может быть не состоятельным, поскольку его давно не пересматривали.

«Напрямую обвинять товаропроизводителя, который даже не подозревает, что ему могут предъявить какие-то сверхтребования, нельзя. Тем более, если это малое хозяйство. Какие-то тонкости он определить не может. Если мы что-то не по ГОСТу находим в продукции, это не значит, что его не должно быть на прилавке. Можно отнести его в более дешевый сегмент и написать, что здесь не хватает  того и того. Это, естественно, не касается сальмонеллы. В остальном, заставлять каждую партию контролировать с точки зрения наличия баланса витаминов и жиров – дорогое удовольствие. Мы просто не сможем этого сделать. Партии можно пустить на переработку на кондитерские товары или предупредить покупателя вместе с производителем и по более дешевой цене продать. Производит яйцо курица, она живая птица. А не сильная машина, которая выполняет четко поставленную задачу», - уверен Геннадий Онищенко.

Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Стране необходимо вернуться к ГОСТам

Эксперт уверен, что стране необходимо вернуться к ГОСТам. Они действительно контролируют качество. Однако, вместе с тем, следует дать возможность совершенствовать технологии качества выращивания птицы.

В свою очередь, Роспотребнадзор уже предупредил граждан об использовании взбитого белка в приготовлении пасхальных куличей. Для  обеспечения безопасности  кулинарных изделий ведомство рекомендует не пользоваться рецептами приготовления помадок с использованием яиц. В качестве замены ведомство предлагает использовать помадку на основе воды, сахара, сока лимона. Дело в том, что куличи при изготовлении проходят высокую термическую обработку и поэтому не относятся к скоропортящейся продукции. Если использовать взбитый белок для отделки изделий, не исключена возможность наличия в нем сальмонелл. 

Автор: Александра Будер
Загрузка...
Видит око, да зуб неймет: Крым ответил Киеву о «Ласточкином гнезде»

Попытку Украины включить замок «Ласточкино гнездо», расположенный недалеко от Ялты, в список собственных достопримечательностей прокомментировал министр внутренней политики, информации и связи Крыма Дмитрий Полонский.

11:03  29 Апреля 2017
38
Крым сравнили с Литвой времен СССР

Посол Литвы высказался на тему России, Крыма и Украины.

11:02  29 Апреля 2017
38
Ученые рассказали, почему вредно отсыпаться по выходным

Специалисты пришли к выводу, что долгий сон по выходным дням может быть вредным для человека

10:51  29 Апреля 2017
59
HTC готовит к выходу «сжимаемый» смартфон

Сенсорная рамка позволит взаимодействовать с устройством одним нажатием ладони.

10:38  29 Апреля 2017
81
МИД РФ ответил The Sun на обвинения в «расизме»

Российское внешнеполитическое ведомство выступило с критикой в адрес британского издания The Sun

10:35  29 Апреля 2017
65
Ученые объяснили женщинам, как сохранить молодость

Специалисты определили факторы, которые позволяют женщине в течение долгого времени оставаться молодой

10:18  29 Апреля 2017
291
Двери крымских чиновников завалили мусором

Минприроды Крыма открыло административное расследование по факту несанкционированного размещения отходов.

10:14  29 Апреля 2017
91
Столтенберг озвучил цели НАТО на Корейском полуострове

Генсек НАТО рассказал о том, какую позицию Альянс занимает по вопросу КНДР.

10:10  29 Апреля 2017
64
Названы лучшие автомобили России в 2017 году

28 апреля в Москве состоялось вручение ежегодной премии «Автомобиль года в России — 2017».

9:59  29 Апреля 2017
320
Глава МЧС назвал причину пожаров в Бурятии

Выжигание растительности, порубочных остатков, травы и разведение костров категорически запрещено, напомнил глава МЧС России Владимир Пучков.

9:52  29 Апреля 2017
57
В Крыму ждут наплыва украинских туристов

По словам министра курортов и туризма Крыма Сергея Стрельбицкого, в этом году местные власти ожидают существенного роста турпотока из Украины

9:48  29 Апреля 2017
114
"Будто подменили": КПРФ оценила 100 дней Трампа у власти

Первый зампред КПРФ подвел итоги начала президентского срока Трампа.

9:46  29 Апреля 2017
56
ПВО на Дальнем Востоке следит за происходящим в КНДР

О реакции России на очередной ракетный запуск в Северной Корее рассказал председатель комитета Совета Федерации Виктор Озеров.

9:36  29 Апреля 2017
72
Найдены явные следы пребывания инопланетян на Луне

Исследователи активности представителей внеземных цивилизаций обнаружили на поверхности спутника земли очевидные следы пребывания корабля инопланетян

9:36  29 Апреля 2017
881
В Крыму официально открыт курортный сезон

На территории Крыма был официально открыт курортный сезон. По словам республиканского министра курортов и туризма Сергея Стрельбицкого, в регионе в течение двух дней будут проходить празднования

9:18  29 Апреля 2017
98
«Белый лебедь» получил важную роль на Параде Победы

Стратегический ракетоносец Ту-160 «Белый лебедь» впервые в этом году возглавит ударную группу из пяти самолетов дальней авиации.

9:17  29 Апреля 2017
103
Пушков указал на "плохой бизнес" в политике Трампа

Российский сенатор пришел к выводу, что Трамп не замечает реальных убытков.

9:09  29 Апреля 2017
65
Уфологи рассекретили внешний вид инопланетян

По словам известного российского уфолога Вадима Черноброва, он имел личный опыт контакта с представителями внеземной цивилизациями

9:03  29 Апреля 2017
892
Ученые нашли признаки приближающейся смерти

Предчувствовать свою кончину могут не только тяжелобольные люди, но и совершенно здоровые.

8:56  29 Апреля 2017
2 075
В Приморье сообщили о радиации на фоне пуска ракет КНДР

Специалисты рассказали про измерения радиационного фона в Приморском крае.

8:42  29 Апреля 2017
140
Пушков рассказал про "ноль" для Черногории в НАТО

Российский сенатор объяснил, почему Черногория и НАТО - не пара.

8:17  29 Апреля 2017
116
Кроссовер Hyundai Creta признан лучшим по мнению россиян в 2017 году

Стало известно, каким кроссоверам пришлось побороться за награду Автомобиль года в России-2017.

8:09  29 Апреля 2017
99
Госдеп США остался без "Открытой России"

На брифинге в Госдепе прозвучали упреки в адрес Москвы на фоне признания организации Открытая Россия нежелательной в РФ.

7:27  29 Апреля 2017
1 508
СМИ: Трамп не планировал для Кореи "подарок" на $1 млрд за систему ПРО США

Президент США не увидел причин, чтобы комплексы противоракетной обороны США достались Сеулу задаром.

6:57  29 Апреля 2017
82
"Россети" получат 1,2 млрд бюджетной субсидии в 2017 году

Компания Россети получит 1,2 миллиарда рублей в качестве бюджетной субсидии для подготовки инфраструктуры к ЧМ-2018 по футболу.

6:36  29 Апреля 2017
62
Трамп пытается стравить Китай с КНДР после пуска ракеты

Президент США заявил, что Северная Корея демонстрирует неуважение к КНР.

6:17  29 Апреля 2017
72
Собянин за год зарабатывает по 6,5 млн рублей

Мэр Москвы опубликовал декларацию о доходах.

5:52  29 Апреля 2017
66
Аналитики Fitch не нашли причин для оптимистичных прогнозов по Украине

Рейтинговое агентство Fitch подтвердило долгосрочный суверенный рейтинг дефолта эмитента Украины уровне B-.

5:26  29 Апреля 2017
92
Премьер Турции не согласился с переходом на более авторитарный строй

Бинали Йылдырым опроверг опасения о переходе к президентскому диктату.

5:04  29 Апреля 2017
46
Трамп назвал себя самым успешным президентом в истории США

Дональд Трамп провел в должности президента США уже 100 рабочих дней - и подвел итоги.

4:46  29 Апреля 2017
74