Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
518
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Сохрани наш виджет на главной Яндекса
Загрузка...
Белый дом поддерживает ужесточение политики СМИ по части "российского вмешательства"

Администрация Трампа выразила поддержку борьбе с фейковыми новостями на тему России в американских медиа.

1:54  28 Июня 2017
43
Пятисантиметровый град неожиданно обрушился на Кубань

Град диаметром около пяти сантиметров выпал в Мостовском районе Краснодарского края. Об этом говорится в сообщении, опубликованном на сайте регионального МЧС.

1:48  28 Июня 2017
61
СМИ: Миллионы россиян не смогут выехать за границу из-за долгов

Обнародована статистика по количеству невыездных должников в России.

1:43  28 Июня 2017
58
Генассамблея WeGO впервые пройдет в России

О том, как правильно развивать умные города, в ходе сессий WeGO в России расскажут впервые.

1:35  28 Июня 2017
42
Американца задержали за угрозу убийства республиканца в Facebook

Жителю Флориды предъявили обвинение за угрозу убийства государственного служащего, опубликованную в социальной сети Facebook. Об этом сообщает Associated Press.

1:31  28 Июня 2017
35
Минюст США сообщил о пожизненном приговоре для планировавшего теракт сторонника ИГ

Американец, который признался в подготовке теракта, пробудет в тюрьме до конца жизни.

1:22  28 Июня 2017
49
Ученые обнаружили гены королевы Британии у пятой части россиян

Пятая часть россиян оказалась генетически связанной c королевой Великобритании.

1:14  28 Июня 2017
157
Марроканские козы удивили умением лазить по деревьям

В Марокко можно встретить домашних коз, которые пасутся в ветвях аргановых деревьев. Как правило, они обитают близ гор Высокого и Среднего Атласа, в долине реки Сус, на Атлантическом побережье между горами Эс-Суэйра и Агадир.

0:59  28 Июня 2017
54
Дуров отрекся от разработки метода по обходу блокировки Telegram

Павел Дуров напомнил о том, что все новости про Telegram на русском языке публикуются только на его странице в соцсети ВКонтакте.

0:48  28 Июня 2017
35
СМИ: принц Уильям и Дэвид Кэмерон задействованы в скандале с ФИФА

Британский принц Уильям и экс-премьер страны Дэвид Кэмерон оказались замешанными в коррупционный скандал в Международной федерации футбола после неудачной попытки получить Чемпионат мира по футболу 2018 года.

0:46  28 Июня 2017
63
Биржи США во вторник закрылись в минусе

Американский фондовый рынок завершил торги в минувший вторник, испытав падение основных биржевых индексов.

0:26  28 Июня 2017
60
Посадку Falcon 9 сняли на видео с борта ракеты

Видео с камеры ракеты-носителя Falcon 9 опубликовал глава компаний SpaceX и Tesla Илон Маск.

0:19  28 Июня 2017
72
Россиянин арестован в Южной Корее за убийство

Жертвой конфликта на бытовой почве в Южной Корее стал уроженец Узбекистана.

0:14  28 Июня 2017
44
Посол Украины отговорит Scooter от выступления в Крыму

Немецкую группу Scooter украинский посол Андрей Мельник решил отговорить от выступления в Крыму. Об этом он написал в своем микроблоге Twitter.

0:07  28 Июня 2017
50
День Достоевского проведут в Петербурге 1 июля

Ожившие персонажи из книг Федора Достоевского предстанут перед жителями Санкт-Петербурга 1 июля. Праздник состоится на Пионерской площади.

23:52  27 Июня 2017
47
Министр обороны Великобритании пригрозил ракетным ударом в случае атаки хакеров

Великобритания в качестве ответа на кибератаки готова ответить на виртуальную угрозу абсолютно реальной, заявил Майкл Фэллон.

23:50  27 Июня 2017
93
Госдеп отказался комментировать сообщения о переговорах Тиллерсона с Лавровым на тему Сирии

В Госдепартаменте США отказались раскрывать содержание телефонной беседы, которую ранее провели Рекс Тиллерсон и Сергей Лавров.

23:40  27 Июня 2017
40
Премьер Канады намекнул на безвизовый режим для Украины

Канада ожидает начало конструктивного диалога с Украиной о безвизовом режиме. Об этом заявил премьер-министр страны Джастин Трюдо.

23:40  27 Июня 2017
51
Туроператоры в России заявили об атаке хакеров

Несмотря на сбой в работе сайтов, российские туроператоры обещают выполнить обязательства перед клиентами.

23:27  27 Июня 2017
50
Asus выпустил видеокарты для майнинга биткоинов

Компания Asus выпустила серию видеокарт специально для майнинга биткоина. Asus Mining RX 470 и Asus Mining P106 используют технологию NVIDIA GeForce GTX для наиболее эффективного использования криптокоинов за минимальные затраты.

23:25  27 Июня 2017
124
Курс евро по отношению к доллару США достиг максимумов с августа 2016 года

Европейская валюта укрепилась на фоне заявлений главы ЕЦБ о восстановлении экономики еврозоны.

23:10  27 Июня 2017
71
США заявили о намерении возглавить область ядерной энергетики

США будут отстаивать свое лидерство в области ядерных технологий. Об этом на брифинге заявил министр энергетики США Рик Перри.

23:08  27 Июня 2017
63
Меркель призвала к переговорам о свободной торговле между США и ЕС

Канцлер Германии Ангела Меркель на экономическом совете своей партии «Христианско-демократического союза» заявила о необходимости возобновления переговоров по соглашению о свободной торговле между Европейским союзом и США.

22:58  27 Июня 2017
49
Министр торговли США поддержал свободную торговлю с Евросоюзом

Глава Минторга США считает, что в Вашингтоне и Брюсселе должны договориться о свободной торговле.

22:57  27 Июня 2017
37
Украинский "Ашан" предупредил о проблемах с поставками из-за вируса

Вирус-вымогатель Petya не прошел мимо украинского представительства сети Ашан.

22:45  27 Июня 2017
42
США решили стать глобальным поставщиком сжиженного газа

США планируют выйти на глобальны рынок сжиженного газа в 2020 году. Об этом заявили в Белом доме.

22:44  27 Июня 2017
80
Тиллерсон сообщил Лаврову о подготовке заявления по химатаке в САР

Белый дом в ближайшее время сделает заявление по поводу имеющихся у США сведения касаемо подготовки химической атаки в Сирии.

22:34  27 Июня 2017
82
Климатологи зафиксировали уничтожение льда из-за штормов

Рекордное количество льда в Антарктиде в прошлом году уничтожили сильные штормы. Об этом заявили климатологи.

22:31  27 Июня 2017
72
Нефть укрепила рост на фоне ослабления доллара США

Цены на нефть на мировых рынках поднялись более чем на 2 процента.

22:26  27 Июня 2017
61
Центробанк зафиксировал случаи кибератак в российских банках

Хакерские атаки на системы российских кредитных организаций привели к единичным случаям заражения объектов информационной инфраструктуры. Об этом заявили в Центральном банке России.

22:13  27 Июня 2017
43