В Европе вместо сыра будут производить сухое молоко
ЕС увеличит производство сухого молока на 27%. Такое резкое увеличение производства сухого молока напрямую связано с продовольственным эмбарго РФ. Все излишки молочного сырья, которые раньше использовались для производства сыра для поставок в Россию, теперь направят на производство сухого молока и сливочного масла. Об этом сообщает ТАСС.
Информация об увеличении производства сухого молока и сливочного масла приводится в последнем докладе Еврокомиссии, который звучит как «Краткосрочная перспектива европейских рынков зерновых, молочных продуктов и мяса». Согласно докладу производство сухого молока в ЕС до 2016 года увеличится на 27%, а сливочного масла на 8%.
Такие продукты как сухое молоко и сливочное масло выбраны потому, что они долго хранятся и торгуются на мировых товарных биржах. В 2014 году средняя стоимость 100 кг сухого молока на товарной бирже в Европе оценивалась в 218 евро, что практически на 20% ниже аналогичных показателей 2013 года.
По мнению некоторых европейских экспертов, именно снижение средней стоимости сухого молока и масла позволят реализовать продукты в Африке и Азии. Раньше продукция ЕС была там неконкурентоспособной из-за своей дороговизны.
