Подписаться
на push-уведомления?
Да

Ученый встал на сторону глутамата натрия

19:07  29 Октября 2015
209
Москва
Ученый встал на сторону глутамата натрия
Ученый встал на сторону глутамата натрия

Глутамат натрия содержится в любом белке, и слухи о вреде этой соли явно преувеличены, сообщает РИА Новости со ссылкой на заявление заведующего лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУ «Научно-исследовательский институт питания» Владимира Бессонова.

Он утверждает, что глутамат натрия содержится, в числе прочего, в обыкновенном мясе, а не только в обедах быстрого приготовления.

Ранее СМИ сообщали, что в Государственной думе планируют в середине ноября рассмотреть поправки в закон о защите прав потребителей, в соответствии с которыми содержащие глутамат продукты надо будет выкладывать на прилавки отдельно от остальных, на специальных полках.

Авторы законопроекта полагают, что данная мера приведет к снижению спроса на данные продукты, что, в свою очередь, вынудит производителей отказываться от массового использования добавки Е621, якобы наносящего вред здоровью.

Бессонов пояснил, что в таком случае любой содержащий белок продукт должен будет помещен на эти полки, так как любое мясо содержит глутаминовую кислоту, которая при растворении превращается аккурат в глутамат натрия. Более того, эксперт полагает, что Е621 должен быть удален из списка пищевых добавок, так как является натуральным веществом.

Негативное влияние на здоровье было выявлено в ходе эксперимента, когда подопытным мышам скармливалась доза вещества из расчета килограмм глутамата на каждый килограмм веса. Бессонов подчеркивает, что в таких дозировках любой продукт, даже самый полезный, будет вреден.

Читайте нас в Яндексе

Новости партнёров
Диетологи рассказали, как сбросить лишний жир и набрать мышечную массу YouTube-блогер сравнил цены в продуктовых магазинах Киева и Донецка Формулу для приготовления «идеального» кофе разработали ученые из США Установить источник происхождения коронавируса до сих пор не удалось – Госкомитет Китая ВМС США: Россия может стать примером для всех стран, которые хотят укрепить оборону Тайный разговор Трампа об отношениях России и Украины слили в Сеть Врачи назвали первые признаки заражения новым коронавирусом Канадские биологи не исключили возможность заражения раком Зариф призвал Трампа не ориентироваться на заголовки СМИ при выстраивании внешней политики Число заразившихся новым коронавирусом в Китае превысило 2000 человек DeirEzzor24: правительственные войска в Сирии атаковали террористы ИГ Reuters: дипломатов США эвакуируют из китайского города Ухань
«Элементарный страх»: сенатор Цеков объяснил слова Кравчука о Донбассе и Крыме

Член комитета Совфеда по международным делам Сергей Цеков оценил слова бывшего президента Украины Леонида Кравчука о том, что Донбасс может вернуться под контроль киевских властей самостоятельно, а для Крыма нужна «другая схема».

12:03  26 Января 2020
59
Доктор Мясников назвал самые важные витамины и микроэлементы для детей и взрослых

Известный врач и телеведущий Александр Мясников назвал самые важные витамины и микроэлементы для людей в малом и старшем возрасте

12:00  26 Января 2020
32
Диетологи рассказали, как сбросить лишний жир и набрать мышечную массу

Испанские врачи-диетологи в интервью барселонскому изданию рассказали, как можно быстро сбросить лишний жир и вместе с тем набрать мышечную массу.

11:47  26 Января 2020
31
YouTube-блогер сравнил цены в продуктовых магазинах Киева и Донецка

Блогер Владимир Золкин решил сравнить цены в продуктовых магазинах Киева и Донецка. Соответствующий видеоролик он опубликовал на своем канале в видеохостинге YouTube.

11:38  26 Января 2020
54
Формулу для приготовления «идеального» кофе разработали ученые из США

Американские ученые рассказали, что пытались оптимизировать процесс варки кофе, чтобы добиться повторяемости вкуса, сократив при этом расход зерен. Таким образом, специалисты разработали настоящую математическую формулу «идеального» бодрящего напитка.

11:27  26 Января 2020
30
Установить источник происхождения коронавируса до сих пор не удалось – Госкомитет Китая

В Китае пока не выяснили, насколько опасными могут быть мутации коронавируса. С соответствующим заявлением выступили в Госкомитете КНР. Местные власти отметили, что количество инфицированных в стране может продолжать расти.

11:14  26 Января 2020
30
Эксклюзив Мнения
Дудчак: ключом к устранению беспорядков станет ревизия наказаний организаторов

Предотвращение общественных беспорядков в России возможно при условии пересмотра мер в отношении организаторов несанкционированных мероприятий, рассказал ФБА "Экономика сегодня" политолог Александр Дудчак. 

11:06  26 Января 2020
245
Пушков назвал «невнятными» рассуждения Кравчука о возвращении Донбасса и Крыма

Первый президент Украины Леонид Кравчук не назвал никаких «способов» возвращения Донбасса и Крыма. Об этом заявил член Совета Федерации России Алексей Пушков в своем Twitter.

11:00  26 Января 2020
44
ВМС США: Россия может стать примером для всех стран, которые хотят укрепить оборону

Командующий ВМС США в Европе Джеймс Фогго заявил, что то, как РФ использует вооружение, может стать примером для стран, желающих укрепить свою оборону.

10:52  26 Января 2020
283
Тайный разговор Трампа об отношениях России и Украины слили в Сеть

В Сети опубликовали запись разговора президента США Дональда Трампа во время приватного ужина в 2018 году, на котором он рассуждал о ситуации на Украине, работе Джорджа Буша-младшего и присутствии американцев на Ближнем Востоке.

10:41  26 Января 2020
294
Шоу Шепелева «На самом деле» обвинили в обмане и потребовали миллионную компенсацию

Передачу «На самом деле» на Первом канале, ведущей которой является Дмитрий Шепелев, обвинили во лжи и потребовали компенсацию в размере миллиона рублей. Муж певицы Милены Дейнеги, бизнесмен Евгений Самусенко, подал иск в суд на создателей шоу.

10:25  26 Января 2020
317
Врачи назвали первые признаки заражения новым коронавирусом

Специалисты больницы при Университете Уханя обнаружили, что симптомы, напоминающие обычную простуду или грипп, проявляются уже на последних стадиях нового типа коронавируса, пишут китайские СМИ. При этом в начале развитие пневмонии может проявляться нетипично.

10:12  26 Января 2020
196
Канадские биологи не исключили возможность заражения раком

Онкологические заболевания могут передаваться от человека к человеку, предположили сотрудники Канадского института перспективных исследований. Об этом пишут СМИ со ссылкой на исследование под названием «Люди и микробиом».

9:55  26 Января 2020
86
Соловьев ответил Качиньскому на требование от России денег за «оккупацию Польши»

Российский телеведущий и журналист Владимир Соловьев отреагировал на слова лидера правящей партии Польши «Право и справедливость» Ярослава Качиньского о компенсации Варшаве от России за ущерб, якобы нанесенный во Вторую мировую войну.

9:45  26 Января 2020
1 130
Сборная России по фигурному катанию впервые за 14 лет выиграла все дисциплины ЧЕ

Российская сборная по фигурному катанию сумела завоевать золотые медали во всех четырех соревновательных дисциплинах на Чемпионате Европы впервые за последние 14 лет.

9:35  26 Января 2020
44