Добрее будьте: гуманное убийство рыбы делает ее вкуснее

 
Нью-Йорк, шт. Нью-Йорк, США, 16.12.15 - 7:46

Рыба, умерщвленная нетрадиционным способом, полезнее и вкуснее. Об этом пишут профильные издания со ссылкой на ученых.

Рыба, умерщвленная нетрадиционным способом, полезнее и вкуснее.

Рыба, умерщвленная нетрадиционным способом, полезнее и вкуснее.

Исследователи изучили две группы радужной форели. В первом случае рыбу умерщвляли традиционным промышленным способом, а именно, оставляли медленно "засыпать" на воздухе. Во второй группе рыба погибала немедленно из-за короткого удара по голове.

После этого ученые поместили форель из обеих групп на 75 дней храниться в морозильную камеру. Когда срок истек, выяснилось, что у привычно умерщвленной рыбы медленная гибель вызывала стресс. Это приводило к распаду омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. После 135 дней хранения объем продуктов распада был вдвое выше, чем у мгновенно погибшей форели. Это придавало рыбе горький привкус и ускоряло процессы гниения.

Ранее сообщалось, что человеку необходимо вводить в свой рацион рыбу, так как это продлевает жизнь на два года. К такому выводу пришли ученые из США. Оказалось, что те, кто употребляет рыбу два раза в неделю, в среднем живут дольше тех, кто пренебрегает полезными веществами данной продукции, не включая ее в рацион.


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх