Сыр спасет мир: сырная плесень способна победить рак

 
Нью-Йорк, шт. Нью-Йорк, США, 12.01.16 - 12:01

Белок низин, который выделяется лактобактериями при свертывании молока и созревании сыров и ряда других молочных продуктов, оказался способен убивать раковые клетки и микробов, которые устойчивы для антибиотиков. Такое заявление сделали ученые в статье Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

Учены предупреждают, что не стоит бежать и скупать весь сыр, так как действие их теории еще не проверялось на людях

Учены предупреждают, что не стоит бежать и скупать весь сыр, так как действие их теории еще не проверялось на людях

В материале говорится, что на данный момент на нашей планете нет бактерий, которые бы могли оказать сопротивление действию низина. Теперь этот вид плесени можно использовать для защиты продуктов, а также для борьбы с различными инфекциями, раком и периодонтитом. Такое заявление сделал Ивонн Капила из университета штата Мичиган в Энн-Арборе (США).

Такой вывод ученые сделали после того, как провели исследования влияния сырной плесени на культуры раковых клеток, которые проявляют устойчивость к химеотерапии и некоторым другим методам борьбы с онкологическими заболеваниями.

Отмечается, что белок Lactococcus lactis, который присутствует во всех молочных продуктах и, конечно, в сыре, многие компании применяют в качестве консерванта. Но в качестве антибиотика на сегодняшний день это вещество не используется.

Ученые провели эксперимент на крысах, в головах которых образовывались раковые опухоли. После девятинедельного периода употребления специального «молочного коктейля», в состав которого в большом количестве входил белок низин, опухоли в головах животных стремительно уменьшались. В среднем это происходило на 70-80 процентов. Это позволило подопытным грызунам прожить значительно дольше.

Ученые предупреждают, что больным не стоит тут же бежать и покупать тонны сыра или низина. Опыты были удачными лишь на крысах. Для того, чтобы проверить влияние теории на человека еще потребуется некоторое время.


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх