Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?

10:39  17 Февраля 2016
7 599
Санкт-Петербург
Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?
Жизнь во время эмбарго: а был ли импорт?

Безусловно, импорт был. Он и до сих пор присутствует на полках продуктовых магазинов. Только в «отформатированном виде» — исключительно из дружественных стран: Хорватии, Сербии, Аргентины, Китая...

И все же «заморские товары» теряются на фоне изобилия отечественных продуктов, которые не только по внешнему виду, но и по вкусу могут противопоставить себя деликатесам «былых времен». Это касается, в том числе, сыров и колбас.

В петербургских сетевых магазинах бюджетной категории изобилия не ждите. Здесь все, как и в докризисные времена. Скромно, но, как говорится, со вкусом. Зато ритейл для среднего класса (и класса «премиум») готов удивить неожиданным импортом из далеких и близких стран и разнообразием шедевров отечественного производства.

Эпоха просвещения

Мода на иностранные продукты уходит, а на зарубежные названия остается. И даже, можно сказать, переживает период расцвета.

Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов. Вот признайтесь откровенно, знали ли вы о существовании риета до введения Россией эмбарго на зарубежные продукты? Таким словечком своих домочадцев потчевали разве что в аристократических петербургских семьях, где до сих пор, как и при Николае II, суп в супницах подают, а соус — в соусницах.

Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов
Благодаря отечественному производителю мы теперь разбираемся в разновидностях паштетов

По сути, риет — это тот же паштет, но с грубой и даже волокнистой структурой. Делают его и из мяса, и из рыбы. Например, компания «Меридиан», чья продукция вольготно чувствует себя на продуктовых полках в эпоху импортозамещения, предпочитает делать риет из лосося и скумбрии, добавляя разные интересные ингредиенты — миндаль, творог, чернослив и даже лесные грибы. Пробовали ли вы такие изыски ранее? Сомневаюсь.

В поисках «запрещенной санкционки»

Некоторые продукты создают иллюзию присутствия прежнего импорта на магазинных полках. Вот, к примеру, равиоли с итальянской надписью на упаковке La Pasta Fresсa. Какой-нибудь неопытный ревизор, пришедший в магазин в поисках «санкционной запрещенки», сразу начнет искать на упаковке Made in Italy. Но не найдет. Ибо сделана паста на московском заводе.

Другой вопрос — на каком заводе произведен сыр пармезан, являющий собой начинку для равиоли? Но тут, вроде, все честно. Все ингредиенты — отечественные. Даже, пармезан.

Русь на выдумки хитра

испанская марка получила российскую прописку
Испанская марка получила российскую прописку

Еще больше может обескуражить покупателя колбасная продукция испанской марки Casademont. Бренд, и правда, самый, что ни на есть, испанский. Вот только производство расположено в Ленинградской области в Синявино.

Еще в 2014 году «Атриа Россия» (ООО «Пит-Продукт») получила эксклюзивное право на изготовление и продажу трех видов испанской сыровяленой колбасы в России и странах СНГ. Вот и получается, что не лишились мы совсем ни чоризо, ни сольчичон. Просто испанская марка получила российскую прописку.

Другие производители, не обладающие подобными эксклюзивными правами, все равно стараются угодить потребителям. Не мудрствуя лукаво, они называют свои колбасы австрийскими, миланскими, испанскими. Внешне их трудно отличить друг от друга. Но, наверное, все дело в секретных ингредиентах.

Аристократический налет двух столиц

обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским»
Обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским»

Бывшая столица российской империи отнюдь не набита до отказа потомками графов, баронов, князей и герцогов. Хотя фасады исторических зданий центральной части Петербурга могут утверждать обратное.

Наверное, поэтому специалисты, занимающиеся неймингом в Северной столице, даже в том, что касается колбасных изделий, предпочитают делать ставку на «аристократичность». Так, обычный с виду балык, с помощью криэйтеров становится «Дворянским», а филей — «Царским».

москвичи поступают «скромнее». Они просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их на Рублевку
Москвичи поступают «скромнее» — просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их на Рублевку

Вот москвичи поступают скромнее. Они просто приписывают своим сарделькам слово «люкс» и, тем самым, сразу же отправляют их по адресу — целевой аудитории с достатком, проживающей в коттеджах на Рублевке.

Салями через всю страну

Продолжая колбасную тему, хочется упомянуть компанию из Владивостока, которой тема импортозамещения пришлась как нельзя кстати. Салями «Альто Кончетто» достойная того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга.

Владивостокская алями «Альто Кончетто» достойная того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга
Владивостокская салями «Альто Кончетто» достойна того, чтобы пересечь всю страну с востока на запад и оказаться на магазинных полках Петербурга

Специалисты говорят, что эта компания идет по правильному пути и вскоре сможет тягаться с итальянцами и испанцами по качеству сыровяленых окороков. Учитывая то, что Дальневосточный округ сейчас будет развиваться стремительными темпами, в вышеназванные прогнозы поверить несложно.

Рикотта из «картошки»

Недолго расстраивались и любители рикотты. На смену итальянскому нежному сыру пришел белорусский. Делают его, конечно, не из картошки. У белорусов с молочной промышленностью все хорошо. И себе хватает, и на экспорт есть, что предоставить.

Недолго расстраивались и любители рикотты
Недолго расстраивались и любители рикотты...

Из тех брендов, что красуются в петербургских магазинах, особенно выделяется Bonfesto. Здесь тоже поработали над неймингом. Сразу понятно итальянское направление продуктовой линейки. Рикотта, кстати, не единственное, что предлагают белорусы. Есть еще моцарелла и маскарпоне.

Мордовская коллекция

Пармезанов местного производства в России, кстати, теперь пруд пруди. Импортозамещение сделало свое доброе дело. В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек. Бренд «Ичалки» уже заметили местные рестораторы и активно используют для формирования своих сырных тарелок.

Ассортимент у компании велик. Помимо конте, пармезана и маасдама, можно попробовать мордовскую экзотику. Например, сыр, с героическим названием «Сталинградский».

В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек
В Петербурге можно попробовать пармезан из молока мордовских коровушек

Итак, эпоха продуктового эмбарго заставляет ходить в крупные магазины, как в музейные залы. Причем экспозиция в них постоянно пополняется за счет новых интересных «экспонатов».

Загрузка...
Загрузка...
Борис Джонсон раскритиковал идею оставить Великобританию в таможенном союзе ЕС National Interest восхитился российским комплексом ПВО Закарпатская бригада ВСУ покинула Донбасс Англичане обвинили ФИФА в получении взяток при выборе страны-хозяйки ЧМ по футболу Иран призвал Турцию немедленно прервать операцию в сирийском Африне Без перехода границы: военный эксперт рассказал о тактическом ответе РФ на военные провокации Киева Чемпион мира по футболу обвинил Трампа в расизме Германия и Франция могут подписать новый договор Украинские военные обстреляли автобус в Донбассе Эрдоган рассказал об «иссякающем терпении» Турции от «провокаций» США КНДР и Южная Корея договорились о визите делегации из Пхеньяна на олимпийские объекты Египет подверг критике турецкую операцию в Африне
Борис Джонсон раскритиковал идею оставить Великобританию в таможенном союзе ЕС

Глава британского МИД Борис Джонсон заявил, что идея оставить Великобританию в таможенном союзе ЕС, «бессмысленная».

19:45  21 Января 2018
32
National Interest восхитился российским комплексом ПВО

Российский зенитный комплекс Панцирь-С является идеальным оружием против массированных налетов беспилотников

19:40  21 Января 2018
31
Закарпатская бригада ВСУ покинула Донбасс

Военнослужащий 128-й отдельной горно-пехотной бригады ВСУ покинули зону конфликта в Донбассе и вернулись в место постоянной дислокации

19:35  21 Января 2018
49
Англичане обвинили ФИФА в получении взяток при выборе страны-хозяйки ЧМ по футболу

Английское издание Mail on Sunday обвинило ФИФА в получении взяток при выборе страны-хозяйки чемпионата мира по футболу 2022 года.

19:25  21 Января 2018
51
Озвучены имена наставников пятого сезона проекта «Голос.Дети»

«Первый канал» озвучил имена наставников пятого сезона музыкального проекта «Голос.Дети».

19:02  21 Января 2018
57
Песков рассказал о существующих контактах Путина и Порошенко

Дмитрий Песков заявил, что Владимир Путин и Петр Порошенко контактируют друг с другом, однако их встречи не освещаются в СМИ.

18:44  21 Января 2018
100
Иран призвал Турцию немедленно прервать операцию в сирийском Африне

Иран призывает Турцию как можно скорее прекратить вторжение в Сирию в районе провинции Африн

18:42  21 Января 2018
70
Без перехода границы: военный эксперт рассказал о тактическом ответе РФ на военные провокации Киева

Быстрое поражение в войне с Россией, если Киев таковую развяжет, будет обусловлено не разглагольствованиями украинских политологов, а соображениями Москвы о безопасности РФ. О значимости Javelin для армии Украины ФБА Экономика сегодня военный эксперт, полковник запаса Александр Жилин.

18:22  21 Января 2018
3 073
Песков: мало кто в мире может сравниться с Путиным

Дмитрий Песков заявил, что Владимир Путин является самым опытным и талантливым мировым лидером.

18:14  21 Января 2018
95
Песков рассказал о содержании телефонных разговоров Путин и Трампа

Содержание телефонных контактов Владимира Путина и Дональда Трампа за 2017 год были отображены в пресс-релизах

18:00  21 Января 2018
120
Песков рассказал о волнении Путина перед пресс-конференциями

Дмитрий Песков заявил, что Владимир Путин волнуется перед пресс-конференциями, но не опасается неудобных вопросов.

17:54  21 Января 2018
32
Дмитрий Песков обрисовал последствия отказа от Минских соглашений

Минские договоренности являются безальтернативным документом по урегулированию конфликта на Украине

17:29  21 Января 2018
178
Песков прокомментировал реакцию Госдумы на действия США по отношению к российским СМИ

Дмитрий Песков заявил, что считает «понятной» реакцию Госдумы на действия США по отношению к российским СМИ.

17:28  21 Января 2018
40
Песков заявил о готовности России дать отпор западным СМИ

Россия готова к ответу на будущие обвинения западных СМИ касательно легитимности предстоящих выборов

17:07  21 Января 2018
158
Амбиции рейдера: эксперт рассказал о планах Грудинина отнять у Зюганова КПРФ

Опубликованные телеграм-каналом Мышь в овощном сатирические тезисы про кандидата в президенты РФ Павла Грудинина хорошо отражают огромные амбиции этой персоны как в политике страны, так и в КПРФ. Такое мнение ФБА Экономика сегодня озвучил гендиректор Института региональных проблем Дмитрий Журавлев.

16:58  21 Января 2018
467
Чемпион мира по футболу обвинил Трампа в расизме

Знаменитый экс-игрок сборной Франции по футболу Лилиан Тюрам обвинил Дональда Трампа в расизме.

16:47  21 Января 2018
57
Германия и Франция могут подписать новый договор

В конце 2018 года между Францией и Германией может быть подписан новый договор о сотрудничестве

16:47  21 Января 2018
204
Украинские военные обстреляли автобус в Донбассе

Украинские военные обстреляли из стрелкового оружия автобус в нейтральной зоне Донбасса. Один человек погиб.

16:35  21 Января 2018
174
Керченская переправа снова прервала работу

Паромы в Керченском проливе снова приостановили движение в связи с сильным ветром и штормом

16:18  21 Января 2018
94
Эрдоган рассказал об «иссякающем терпении» Турции от «провокаций» США

Реджеп Эрдоган рассказал о том, что «терпение Турции иссякает», а виной этому являются «провокации США».

16:13  21 Января 2018
740
КНДР и Южная Корея договорились о визите делегации из Пхеньяна на олимпийские объекты

КНДР и Южная Корея достигли договоренности о визите северокорейской делегации для инспекции объектов, расположенных в Пхенчхане.

15:57  21 Января 2018
35
Египет подверг критике турецкую операцию в Африне

Египет считает военную операцию Турции против курдов в Африне подрывом усилий по политическому урегулированию конфликта в Сирии

15:53  21 Января 2018
31
Нефтяной маневр России: к чему Путин готовит российскую экономику, рассказал эксперт

Заявление министра энергетики РФ Александра Новака, что международный рынок нефти сможет сбалансироваться уже в текущем году, так как на рынке наблюдается хорошая динамика сокращения остатков запасов нефти, наглядно показало действенность нефтяной политики Владимира Путина. Об этом ФБА Экономика сегодня рассказал ведущий эксперт Фонда национальной энергетической безопасности Игорь Юшков.

15:47  21 Января 2018
1 957
Венесуэла намерена нарастить добычу нефти

Венесуэла намерена увеличить объем добычи нефти в этом году. В таком случае она будет добывать примерно 2,3 миллиона баррелей в сутки.

15:39  21 Января 2018
31
Иран предлагает свою помощь по разрешению кризиса с Иракским Курдистаном

Иран может выступить посредником в разрешении кризиса между иракским правительством и руководством курдской автономии Ирака

15:25  21 Января 2018
49
При теракте в Кабуле погиб гражданин Украины

Гражданин Украины стал одной из жертв террористической атаки в столице Афганистана. Там боевики напали на отель Intercontinental.

15:21  21 Января 2018
45
Франция срочно созывает заседание Совбеза ООН

Франция просит созвать просит созвать экстренное заседание СБ ООН в связи с ситуацией в Сирии

14:58  21 Января 2018
642
Хантсман рассказал о своих ощущениях от крещенского купания

Посол США в России Джон Хантсман рассказал о том, какие ощущения он испытывает после крещенского купания.

14:48  21 Января 2018
336
Политолог пояснил, почему комплексы Javelin "не спасут" Украину

Киевскому режиму не поможет никакое оружие, в том числе пресловутые противотанковые комплексы Javelin

14:40  21 Января 2018
2 368
Немов рассказал, как спортсмены с Запада относятся к россиянам

Четырехкратный олимпийский чемпион Алексей Немов рассказал, что он сообщит иностранным спортсменам в ходе вручения премии «Спортсмен года».

14:33  21 Января 2018
342