Раскрыт рецепт пасхального кулича, который будет на столе у Путина

 
Москва, 28.04.16 - 16:05

Кондитеры управделами президента России раскрыли традиционный рецепт пасхального кулича, неизменный в Кремле с 2009 года. Об этом сообщает РИА Новости.

Раскрыт рецепт пасхального кулича, который будет на столе у Путина
Кремлевские куличи можно купить в кондитерских,
а можно приготовить самостоятельно 

Чтобы приготовить кулич массой 1 кг по кремлевскому рецепту, потребуется 437,5 г пшеничной муки высшего сорта, 132 г сливочного масла, 13,4 г сухих дрожжей, 8 г ванилина, 134 г изюма, предварительно вымоченного в коньяке, а также 178 г сахара, 10 г соли, 60 г цукатов, 44,5 г молока и 9 г коньяка.

Муку просеять, чуть больше половины молока разогреть до 40 градусов, добавить к нему дрожжи и перемешать с одной третьей частью всей муки. Затем  посыпать заготовку мукой и оставить в теплом месте на 30 минут. После того, как опара увеличится в 2-2,5 раза и станет оседать, нужно добавить оставшееся молоко, сахар, ванилин и соль, и замесить тесто. Затем добавить сливочное масло, изюм и цукаты, также (на свое усмотрение) куриные яйца.

Тесто оставить в теплом месте на 2-2,5 часа. Если все сделано правильно, оно увеличится в объеме в 2,5 раза. После этого заготовку поместить в форму и выпекать в духовке в течение 50 минут. Украшения и присыпка таких куличей остаются на усмотрение повара.

По словам главного кондитера комбината «Кремлевский» Дениса Митрохина, этот рецепт кулича был разработан семь лет назад, и с тех пор в нем меняется только присыпка. Кроме того, традиционные куличи можно купить в кулинариях управделами президента РФ.

Григорий Егоров


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх