Украина готовится к Пасхе: цены, продукты, традиции и приметы

 
Киев, Украина, 30.04.16 - 8:00

Украина готовится к Пасхе. В этом году православные отмечают праздник довольно поздно, но именно это обстоятельство частично компенсировало гражданам годичный рост цен на продукты так называемой «пасхальной корзины».

Украина готовится к Пасхе: цены, продукты, традиции и приметы
Наиболее популярный и древний узор - это меандр 

Около 70% украинцев празднуют Пасху, поэтому подготовка к празднику - одна из центральных тем Незалежной в эти дни. Средняя стоимость «пасхальной корзины», по мнению, экспертов Института аграрной экономики, составила 489 гривен. Этот анализ делался из расчета, что украинцы отправятся в магазины за мясными продуктами, творогом, сырами, яйцами, помидорами, огурцами, яблоками, красным вином, купят пасхальный кулич.

Самой «дорогой» оказалась, как всегда, столица: киевляне потратят в среднем 527 грн. Немного отстает в этой ценовой гонке Херсонщина - 511 грн, а дешевле всего закупка к Пасхе обошлась жителям Тернопольской области - 438 грн.

В то же время эксперты посчитали и менее затратный вариант: яйца, мясные (полкило буженины и столько же колбасы), 300 граммов сыра, десяток яиц и банка хрена на среднестатистическую семью из 3-4 человек. Такая «корзина» составит примерно 349 гривен. «Что касается прошлого года, то это всего на 20 грн больше», - успокоил директор Института аграрной экономики Юрий Лупенко.

«В этом году Пасха поздняя, и она выпадает на 1 мая, и традиционно мы связываем это с тем, что происходит сезонное снижение цен», - подчеркнул он.

Президент Украинского аналитического центра Александр Охрименко успокаивает тех, кто еще не успел закупить все продукты: скачка цен перед праздником не будет. Некоторые торговые сети, по его словам, «могут поднять цены на 20%», но это вполне ожидаемо.

Средний пасхальный кулич обойдется покупателям в среднем в 50 грн за полкило. Самыми дешевыми составляющими корзины являются яйца - 13 грн за десяток и хрен - до 15 грн. Дороже всего - мясные изделия: от 100 до 150 грн за килограмм.

Те же, кто собирается самостоятельно печь кулич, а таких в стране 62% граждан, столкнутся с тем, что цены на главные ингредиенты за год выросли в два раза, а для такой выпечки нужны качественная мука, жирное молоко, дрожжи, изюм и домашние яйца, которых рецептура требует немало. И всё же стоит постараться, ведь, согласно приметам, на пасхальном куличе не должно быть трещин. Если корочка сверху гладкая, то и жизнь в этом году будет гладкой.

Знающие хозяйки рекомендуют доставать ингредиенты для пасхальной выпечки из холодильника заранее, а муку обязательно просеивать. Иногда в середину перед выпеканием вставляют тонкую деревянную палочку - тесто поднимается по ней, и кулич выходит ровным. Такое тесто не любит сухости, поэтому некоторые хозяйки перед тем, как поставить форму с тестом в духовку, увлажняют ее - кладут вниз миску с водой. Форму не моют, а только протирают, чтобы тесто не прилипало, а кулич - не подгорал. 

Яйца нужны не только для кулича, но и для писанок. Ценовой разброс - довольно велик: десяток домашних может стоить по 20 грн, магазинные - 13-18 грн, но по акции могут продать и за 10 грн. Украшательство требует не только особого мастерства, но и вдумчивости. Наиболее популярный и древний узор - это меандр, символ бесконечности. Волнистая закрученная линия символизирует возрождение, вечную жизнь и водную стихию. Получить в дар такую писанку означает, что человек желает вам долгих лет жизни.

Дарят друг другу и пироги: с капустой - к здоровью, а с маком - к удаче. Кроме того, и знаменитый традиционный атрибут украинского стола - сало, тоже имеет свое сакральное значение: оно дарит хозяевам дома силу и стойкость.

Марина Шостак


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх