Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

19:21  29 Апреля 2016
163
Москва
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

Перед самой Пасхой, то есть, в пик спроса на яйца, Роскачество проверило эту продукцию. Высинилось что более половины яиц, а именно 60%, продающихся в магазинах, не соответствуют ГОСТу. ФБА «Экономика сегодня» пообщалось с помощником председателя правительства РФ, главным государственным санитарным врачом, экс-главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко на тему санкций в отношении тех, кто поставляет на рынок продукт не по ГОСТу.

Накануне Пасхи специалисты из Роскачества выяснили, что в столовых куриных яйцах нет патогенных микроорганизмов, не нашли и сальмонеллы. Однако эксперты проверили продукт на содержание витаминов и жирных кислот. И вот здесь ситуация оказалась несколько хуже. Если обобщить, то в целом из 28 проверенных марок, ГОСТу соответствуют только две.

«Шестьдесят процентов – это слишком много. Несоответствие может быть разным. Неукладка десятка яиц – это тоже несоответствие. Однако могла иметь место и сортность. То есть, нужно проверять, как вскармливается птица. Последствие по сортности – это несбалансированное питание. Вообще, про ГОСТы мы забыли уже давно. Они должны пересматриваться каждые десять лет вместе с нормативами. Если ГОСТ уже устарел по тем срокам, по которым он должен был действовать, и если мы приведем этот факт в юридическую плоскость, то результат может оказаться юридически ничтожным. Положительно оценивая углубленное стремление Роскачества контролировать качество продуктов, все равно нужно разбираться с итоговыми результатами. Нужно быть осторожными в оценках», - подчеркнул в беседе с ФБА «Экономика сегодня» Геннадий Онищенко.  

По мнению помощника председателя правительства РФ, нужно совершенствовать нормативную базу. Сам ГОСТ на сегодня может быть не состоятельным, поскольку его давно не пересматривали.

«Напрямую обвинять товаропроизводителя, который даже не подозревает, что ему могут предъявить какие-то сверхтребования, нельзя. Тем более, если это малое хозяйство. Какие-то тонкости он определить не может. Если мы что-то не по ГОСТу находим в продукции, это не значит, что его не должно быть на прилавке. Можно отнести его в более дешевый сегмент и написать, что здесь не хватает  того и того. Это, естественно, не касается сальмонеллы. В остальном, заставлять каждую партию контролировать с точки зрения наличия баланса витаминов и жиров – дорогое удовольствие. Мы просто не сможем этого сделать. Партии можно пустить на переработку на кондитерские товары или предупредить покупателя вместе с производителем и по более дешевой цене продать. Производит яйцо курица, она живая птица. А не сильная машина, которая выполняет четко поставленную задачу», - уверен Геннадий Онищенко.

Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Стране необходимо вернуться к ГОСТам

Эксперт уверен, что стране необходимо вернуться к ГОСТам. Они действительно контролируют качество. Однако, вместе с тем, следует дать возможность совершенствовать технологии качества выращивания птицы.

В свою очередь, Роспотребнадзор уже предупредил граждан об использовании взбитого белка в приготовлении пасхальных куличей. Для  обеспечения безопасности  кулинарных изделий ведомство рекомендует не пользоваться рецептами приготовления помадок с использованием яиц. В качестве замены ведомство предлагает использовать помадку на основе воды, сахара, сока лимона. Дело в том, что куличи при изготовлении проходят высокую термическую обработку и поэтому не относятся к скоропортящейся продукции. Если использовать взбитый белок для отделки изделий, не исключена возможность наличия в нем сальмонелл. 

Автор: Александра Будер
Загрузка...
Загрузка...
Михаила Саакашвили доставили в Печерский суд Киева "Михомайдан" с американским приветом: замены Порошенко хотят в США противники Трампа Следователи пытаются понять, почему во Львове погиб военный инструктор из США "Вашингтон не из тех, кто прощает подобные оплеухи": украинский блогер объяснил, почему США временно "уступили" Порошенко Нефть дешевеет на фоне роста буровых установок в США Новогодний фейерверк в Дубае заменят на лазерное шоу Аналитики допускают обвал курса доллара до 52,5 рублей Генерал армии РФ заявил о важности военных связей с Японией Инструктор из США скончался при загадочных обстоятельствах во Львове США выведут в космос три новых телескопа Жертвой войны Киева "между собой" может стать вся Украина МИД Польши заявил об антипольской направленности при подрыве автобуса
СМИ узнали, почему «Россети» рискуют потерять проекты в Крыму

Управление электросетями Крымского полуострова может быть организовано без участия крупнейшей в России и мире энергетической компании «Россети».

10:47  11 Декабря 2017
45
Михаила Саакашвили доставили в Печерский суд Киева

Бывшего одесского губернатора Михаила Саакашвили, задержанного 8 декабря, доставили в суд. Об этом сообщают украинские средства массовой информации.

10:43  11 Декабря 2017
53
"Михомайдан" с американским приветом: замены Порошенко хотят в США противники Трампа

На Украине, судя по всему, предпринимаются попытки реализации очередного, мягкого, подконтрольного Майдана, который действительно может закончиться потерей власти для Петра Порошенко, при этом суть режима - даже с победой Михаила Саакашвили - останется прежней, говорит экономист и политолог Александр Дудчак.

10:40  11 Декабря 2017
31
Эксперты назвали самые чистые и самые грязные российские города и регионы

Эксперты составили рейтинг самых чистых и самых грязных регионов России за 2017 год.

10:39  11 Декабря 2017
44
Матвиенко: Россия не намерена покидать Совет Европы

Россия не намерена покидать Совет Европы. С таким заявлением выступила спикер Совета Федерации Валентина Матвиенко, выступая перед журналистами.

10:34  11 Декабря 2017
56
Союз потребителей одобрил идею с цветовой индикацией продуктов

Идею Роспотребнадзора внедрить специальную маркировку на вредных продуктах поддержал председатель Союза потребителей России Петр Шелищ.

10:23  11 Декабря 2017
50
Топилин объяснил порядок проверки доходов семей для начисления выплат на детей

Проверка доходов семей, претендующих на ежемесячные выплаты на первого и второго ребенка, будет осуществляться раз в год. Об этом сообщил глава Министерства труда и социальной защиты Максим Топилин.

10:23  11 Декабря 2017
55
Столичные чиновники рассказали, когда жители переедут в первые построенные дома по программе реновации

Заместитель руководителя столичного департамента строительства, начальник управления реновации Александр Ломакин заявил, что первые переезды жителей в новые дома по программе реновации запланированы на март-апрель 2018 года.

10:22  11 Декабря 2017
34
Глава Роскомнадзора указал на важность внесудебных мер противодействия живодерству в сети

В рамках противодействия живодерскому контенту в Сети следует принимать внесудебные меры. Такое мнение выразил глава Роскомнадзора Александр Жаров.

10:16  11 Декабря 2017
52
«Внимание, красный»: в России хотят маркировать вредные продукты

Роспотребнадзор предлагает ввести систему «светофора» и отмечать продукты с избыточным количеством сахара, соли и жира.

10:04  11 Декабря 2017
56
СМИ: машины в РФ в 2018 году могут подорожать на 17%

СМИ, ссылаясь на свои источники, сообщают, с 2018 года Минпромторг предложил увеличить утилизационный сбор на легковые автомобили. По мнению экспертов, на фоне роста акцизов это может привести к их подорожанию.

10:01  11 Декабря 2017
36
Медведев подписал распоряжение о повышении зарплат бюджетников с 1 января 2018 года

С 1 января следующего года заработные платы работников бюджетной сферы вырастут на 4%. Об этом стало известно из распоряжения главы российского правительства Дмитрия Медведева, опубликованного на сайте кабинета министров.

9:56  11 Декабря 2017
94
В Северо-Западном институте управления РАНХиГС обсудили возможности бизнеса по привлечению заемного финансирования

Предприниматели посетили Северо-Западный институт управления РАНХиГС, где прошел практико-ориентированный семинар, посвященный привлечению заемного финансирования предприятиями, при участии экспертов Санкт-Петербургского института независимой экспертизы и оценки (СИНЭО)

9:56  11 Декабря 2017
36
РЖД запустили движение поездов по маршруту в обход Украины

Компания Российские железные дороги перевела все поезда южного направления на маршрут по новой линии Журавка-Миллерово, пролегающий в обход Украины. Глава Минтранса Максим Соколов уточнил, что речь идет о 62 парах пассажирских и 30 парах грузовых составов.

9:47  11 Декабря 2017
874
Следователи пытаются понять, почему во Львове погиб военный инструктор из США

Ранее стало известно о загадочной смерти американского инструктора, который погиб прямо в продуктовом магазине. Сейчас обстоятельства дела расследуются правоохранительными органами.

9:43  11 Декабря 2017
484
Матвиенко предсказала новые отставки губернаторов

В 2018 году плановая ротация в губернаторском корпусе продолжится, заявила председатель Совета Федерации Валентина Матвиенко.

9:40  11 Декабря 2017
70
"Вашингтон не из тех, кто прощает подобные оплеухи": украинский блогер объяснил, почему США временно "уступили" Порошенко

Украинский блогер Юрий Подоляка в своем видеоблоге объяснил, как президент Украины Петр Порошенко выиграл первый раунд в противостоянии Вашингтону

9:33  11 Декабря 2017
902
Министр труда и соцзащиты РФ рассказал, сколько государство будет выплачивать за первого и второго ребенка в 2018 году

Министр труда и соцзащиты Максим Топилин рассказал, сколько будет составлять ежемесячная выплата на первого и второго ребенка в России.

9:33  11 Декабря 2017
128
Нефть дешевеет на фоне роста буровых установок в США

Мировые цены на нефть снижаются, как свидетельствуют данные с торгов.

9:23  11 Декабря 2017
56
Московское центральное кольцо украсят елками

Станции Московского центрального кольца (МЦК) начали украшать новогодними елками. Сообщается, что хвойные деревья будут стоять и на железнодорожных вокзалах столицы.

9:21  11 Декабря 2017
32
Топилин сообщил, сколько денег уйдет на поддержку демографии

Из федерального бюджета с 2018 по 2020 годы на новые демографические меры будет выделено около 500 млрд рублей.

9:21  11 Декабря 2017
34
Компания из Франции, возможно, будет разводить устриц в Крыму

Генеральный директор и совладелец компании Крымские морепродукты Дионисий Севастьянов заявил, что компания из Франции вскоре будет работать в Крыму.

9:12  11 Декабря 2017
57
Новогодний фейерверк в Дубае заменят на лазерное шоу

Традиционный новогодний фейерверк у дубайской башни Бурдж Халифа власти города заменили на лазерное шоу.

9:11  11 Декабря 2017
49
Новогодние елки на утилизацию начнут принимать в Москве с 9 января

С 9 января по 1 марта 2018 года жители Москвы смогут сдать новогодние елки на переработку. Для них откроют 12 пунктов утилизации.

9:04  11 Декабря 2017
44
Аналитики допускают обвал курса доллара до 52,5 рублей

Эксперты Danske Bank допускают высокие шансы на укрепление рубля в 2018 году.

9:04  11 Декабря 2017
149
Генерал армии РФ заявил о важности военных связей с Японией

В Токио прошла встреча начальника Генштаба ВС первого заместителя министра обороны РФ Валерия Герасимова с начальником Объединенного штаба сил самообороны Японии Кацутоси Кавано.

9:02  11 Декабря 2017
30
Вильчинский: Находившиеся в пропавшем вертолете могли выжить

Находившиеся на борту вертолета «Еврокоптер АС-350» пилот и местный предприниматель Егор Банщиков могли выжить при аварийной посадке. Об этом заявил руководитель частного аэродрома «Мостовой» Кирилл Вильчинский.

8:56  11 Декабря 2017
62
В Иркутской области нашли обломки пропавшего вертолета «Еврокоптер»

Спасатели обнаружили обломки вертолета «Еврокоптер АС-350» в Братском районе Приморского края.

8:48  11 Декабря 2017
33
"Дикси" планирует открывать по 225 магазинов каждый год

Группа Дикси планирует возобновить развитие торговой сети магазинов.

8:46  11 Декабря 2017
50
Инструктор из США скончался при загадочных обстоятельствах во Львове

Инцидент произошел 10 декабря в одном из магазинов Львова по улице Лемковской.

8:42  11 Декабря 2017
4 117