Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

19:21  29 Апреля 2016
161
Москва
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

Перед самой Пасхой, то есть, в пик спроса на яйца, Роскачество проверило эту продукцию. Высинилось что более половины яиц, а именно 60%, продающихся в магазинах, не соответствуют ГОСТу. ФБА «Экономика сегодня» пообщалось с помощником председателя правительства РФ, главным государственным санитарным врачом, экс-главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко на тему санкций в отношении тех, кто поставляет на рынок продукт не по ГОСТу.

Накануне Пасхи специалисты из Роскачества выяснили, что в столовых куриных яйцах нет патогенных микроорганизмов, не нашли и сальмонеллы. Однако эксперты проверили продукт на содержание витаминов и жирных кислот. И вот здесь ситуация оказалась несколько хуже. Если обобщить, то в целом из 28 проверенных марок, ГОСТу соответствуют только две.

«Шестьдесят процентов – это слишком много. Несоответствие может быть разным. Неукладка десятка яиц – это тоже несоответствие. Однако могла иметь место и сортность. То есть, нужно проверять, как вскармливается птица. Последствие по сортности – это несбалансированное питание. Вообще, про ГОСТы мы забыли уже давно. Они должны пересматриваться каждые десять лет вместе с нормативами. Если ГОСТ уже устарел по тем срокам, по которым он должен был действовать, и если мы приведем этот факт в юридическую плоскость, то результат может оказаться юридически ничтожным. Положительно оценивая углубленное стремление Роскачества контролировать качество продуктов, все равно нужно разбираться с итоговыми результатами. Нужно быть осторожными в оценках», - подчеркнул в беседе с ФБА «Экономика сегодня» Геннадий Онищенко.  

По мнению помощника председателя правительства РФ, нужно совершенствовать нормативную базу. Сам ГОСТ на сегодня может быть не состоятельным, поскольку его давно не пересматривали.

«Напрямую обвинять товаропроизводителя, который даже не подозревает, что ему могут предъявить какие-то сверхтребования, нельзя. Тем более, если это малое хозяйство. Какие-то тонкости он определить не может. Если мы что-то не по ГОСТу находим в продукции, это не значит, что его не должно быть на прилавке. Можно отнести его в более дешевый сегмент и написать, что здесь не хватает  того и того. Это, естественно, не касается сальмонеллы. В остальном, заставлять каждую партию контролировать с точки зрения наличия баланса витаминов и жиров – дорогое удовольствие. Мы просто не сможем этого сделать. Партии можно пустить на переработку на кондитерские товары или предупредить покупателя вместе с производителем и по более дешевой цене продать. Производит яйцо курица, она живая птица. А не сильная машина, которая выполняет четко поставленную задачу», - уверен Геннадий Онищенко.

Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Стране необходимо вернуться к ГОСТам

Эксперт уверен, что стране необходимо вернуться к ГОСТам. Они действительно контролируют качество. Однако, вместе с тем, следует дать возможность совершенствовать технологии качества выращивания птицы.

В свою очередь, Роспотребнадзор уже предупредил граждан об использовании взбитого белка в приготовлении пасхальных куличей. Для  обеспечения безопасности  кулинарных изделий ведомство рекомендует не пользоваться рецептами приготовления помадок с использованием яиц. В качестве замены ведомство предлагает использовать помадку на основе воды, сахара, сока лимона. Дело в том, что куличи при изготовлении проходят высокую термическую обработку и поэтому не относятся к скоропортящейся продукции. Если использовать взбитый белок для отделки изделий, не исключена возможность наличия в нем сальмонелл. 

Автор: Александра Будер
Сохрани наш виджет на главной Яндекса
Загрузка...
Эксперт в социальной сфере назвал причину для повышения пенсий

Комментарий к докладу Росстата о заработной плате россиян дал профессор кафедры труда и социальной политики Института государственной службы и управления (ИГСУ) РАНХиГС Александр Щербаков.

18:02  19 Августа 2017
41
На модернизацию БАМа и Транссиба в 2017 году выделят 100 млрд рублей

Президент России Владимир Путин распорядился выделить деньги на модернизацию Байкало-Амурской и Транссибирской магистралей

17:51  19 Августа 2017
52
Ушел из жизни самый первый главком ВВС России

В возрасте 79 лет скончался генерал армии, герой Российской Федерации Петр Степанович Дейнекин.

17:33  19 Августа 2017
145
Въезд в Москву останется бесплатным

Столичные власти не планируют делать въезд в Москву платным

17:31  19 Августа 2017
41
Microsoft подогрела слухи о выпуске Surface Phone

Американская корпорация Microsoft может вернуться к идее создания смартфона Surface Phone. Косвенно об этом свидетельствует новый патент, который компания получила недавно

17:14  19 Августа 2017
56
СМИ: террористы ИГИЛ признали вину в нападении на жителей Сургута

Террористическая группировка «Исламское государство» взяла на себя ответственность за ранение семи человек в Сургуте.

17:14  19 Августа 2017
259
В Тольятти разрабатывают арктический вездеход

В тольяттинском технопарке Жигулевская долина создают новый арктический вездеход для грузоперевозок. В качестве проектировщика выступает компания Ладуга

17:03  19 Августа 2017
88
Красный крест огласил число убитых мирных жителей Донбасса

С начала вооруженного конфликта в Донбассе погибли более 2,7 тысячи гражданских лиц, сообщили в Международном комитете Красного креста (МККК) на Украине.

16:55  19 Августа 2017
192
"Тройка" даст право на скидку в кафе и ресторанах Москвы

Москвичи и гости российской столицы смогут рассчитывать на скидку в кафе и ресторанах при демонстрации транспортной карты Тройка

16:42  19 Августа 2017
64
Фестиваль пива в Австрии завершился трагедией

Ураганный ветер в ночь на 19 августа обрушил шатер во время проведения фестиваля музыки и пива в австрийской коммуне Санкт-Йохан-ам-Вальде.

16:35  19 Августа 2017
140
В Google Play появился опасный вирус

Специалисты компании Trend Micro рассказали, что в магазине приложений Google Play появился опасный вирус под названием GhostClicker

16:24  19 Августа 2017
102
Кремль сообщил о поездке Путина на форум «Таврида»

Кремль сообщил о поездке Путина на форум «Таврида»

16:17  19 Августа 2017
48
Политолог: России нужны сразу три столицы

Политолог Валерий Капленков предложил установить в России три столицы, вместо одной.

16:00  19 Августа 2017
379
И в Азии, и в Африке, и в России: Ил-112В покроет сетью все регионы мира

Эксперт по авиации Дмитрий Адамидов в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» отметил, что пока рано говорить о том, заменит ли в ближайшем будущемИл-112В украинские машины в России или нет.

15:59  19 Августа 2017
1 296
Полиция Финляндии простила виновных в утечке данных о визите Путина

Никаких последствий ошибка с отправкой электронного письма, содержащего секретные сведения о времени прибытия вертолета Владимира Путина, не повлечет

15:56  19 Августа 2017
181
Трамп принял решение по Афганистану

Американский президент Дональд Трамп рассказал, что принял ряд важных решений, касающихся Афганистана

15:36  19 Августа 2017
228
Трамп тепло попрощался со своим советником Бэнноном

Президент США отреагировал через соцсеть Twitter на отставку своего главного советника по стратегическим вопросам Стивена Бэннона.

15:33  19 Августа 2017
69
«Калашников» запустит собственную медиаплатформу

Концерн «Калашников», входящий в Ростех, планирует запуск собственной медиаплатформы

15:19  19 Августа 2017
53
Власти Испании подтвердили уничтожение ячейки террористов

Все, кто был причастен к двум терактам в Каталонии, больше не представляют опасности, заявил министр внутренних дел Испании Хуан Игнасио Соидо.

15:14  19 Августа 2017
34
Volkswagen покажет первый в мире электрический фургон I.D. Buzz

Немецкий автопроизводитель покажет первый в мире фургон на электротяге Volkswagen ID Buzz в рамках автошоу в Пеббл Бич

15:03  19 Августа 2017
53
Депутат Госдумы отвергла мысль о переносе столицы из Москвы

Предложение «размосквичить» Россию нецелесообразно, поскольку есть другие способы остановить внутреннюю миграцию, уверена первый зампред комитета Госдумы по федеративному устройству и вопросам местного самоуправления Ирина Гусева.

14:51  19 Августа 2017
213
Стало известно, за что сирийский генерал получил награду от Минобороны

Начальник генштаба вооруженных сил РФ Валерий Герасимов поблагодарил сирийских военных, противостоящих запрещенной в России террористической организации «Исламское государство»

14:46  19 Августа 2017
1 075
Успех ВКС России в Сирии: «Акербатский котел» дает САР шанс к возрождению экономики

Заместитель директора Института исследований и прогнозов РУДН Дмитрий Егорченков в разговоре с ФБА «Экономика сегодня» подтвердил, что военный успех под Акербатом имеет огромное военно-политическое значение для будущего развития Сирии.

14:39  19 Августа 2017
2 844
Тонкости отношений Украины и США раскрыл советник Порошенко

Делать ставку только лишь на поддержку Вашингтона было бы опрометчиво, считает советник президента Украины Петра Порошенко Владимир Горбулин.

14:31  19 Августа 2017
129
Жириновский встал за прилавок московского рынка

Лидер ЛДПР Владимир Жириновский лично продавал сувенирную продукцию своей партии на столичном рынке

14:24  19 Августа 2017
137
Румыния назвала причину закупки артиллерийского оружия у США

Запрос на поставку из США 54 установок мобильной ракетно-артиллерийской системы HIMARS и необходимого оборудования прокомментировали в Министерстве национальной обороны Румынии.

14:09  19 Августа 2017
444
Эксперт дал оценку идее перенести столицу за Урал

Глава наблюдательного совета Института демографии Юрий Крупнов предложил президенту РФ Владимиру Путину перенести столицу страны за Урал

14:05  19 Августа 2017
8 211
В Киеве ждут от главы Пентагона подвижек по Крыму и Донбассу

Своими надеждами на визит главы Пентагона Джеймса Мэттиса на Украину поделился замминистра по делам временно оккупированных территорий Георгий Тука.

13:51  19 Августа 2017
268
Новый пикап от Great Wall покажут в 2018 году

Китайский автопроизводитель Great Wall разрабатывает новый пикап, который в линейке компании станет выше моделей Wingle 5 и Wingle 6

13:46  19 Августа 2017
46
Рассекречены характеристики чипсета А11 для iPhone 8

В интернете появились снимки, предположительно, нового процессора А11 для долгожданного смартфона iPhone 8

13:29  19 Августа 2017
101