Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

19:21  29 Апреля 2016
163
Москва
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания

Перед самой Пасхой, то есть, в пик спроса на яйца, Роскачество проверило эту продукцию. Высинилось что более половины яиц, а именно 60%, продающихся в магазинах, не соответствуют ГОСТу. ФБА «Экономика сегодня» пообщалось с помощником председателя правительства РФ, главным государственным санитарным врачом, экс-главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко на тему санкций в отношении тех, кто поставляет на рынок продукт не по ГОСТу.

Накануне Пасхи специалисты из Роскачества выяснили, что в столовых куриных яйцах нет патогенных микроорганизмов, не нашли и сальмонеллы. Однако эксперты проверили продукт на содержание витаминов и жирных кислот. И вот здесь ситуация оказалась несколько хуже. Если обобщить, то в целом из 28 проверенных марок, ГОСТу соответствуют только две.

«Шестьдесят процентов – это слишком много. Несоответствие может быть разным. Неукладка десятка яиц – это тоже несоответствие. Однако могла иметь место и сортность. То есть, нужно проверять, как вскармливается птица. Последствие по сортности – это несбалансированное питание. Вообще, про ГОСТы мы забыли уже давно. Они должны пересматриваться каждые десять лет вместе с нормативами. Если ГОСТ уже устарел по тем срокам, по которым он должен был действовать, и если мы приведем этот факт в юридическую плоскость, то результат может оказаться юридически ничтожным. Положительно оценивая углубленное стремление Роскачества контролировать качество продуктов, все равно нужно разбираться с итоговыми результатами. Нужно быть осторожными в оценках», - подчеркнул в беседе с ФБА «Экономика сегодня» Геннадий Онищенко.  

По мнению помощника председателя правительства РФ, нужно совершенствовать нормативную базу. Сам ГОСТ на сегодня может быть не состоятельным, поскольку его давно не пересматривали.

«Напрямую обвинять товаропроизводителя, который даже не подозревает, что ему могут предъявить какие-то сверхтребования, нельзя. Тем более, если это малое хозяйство. Какие-то тонкости он определить не может. Если мы что-то не по ГОСТу находим в продукции, это не значит, что его не должно быть на прилавке. Можно отнести его в более дешевый сегмент и написать, что здесь не хватает  того и того. Это, естественно, не касается сальмонеллы. В остальном, заставлять каждую партию контролировать с точки зрения наличия баланса витаминов и жиров – дорогое удовольствие. Мы просто не сможем этого сделать. Партии можно пустить на переработку на кондитерские товары или предупредить покупателя вместе с производителем и по более дешевой цене продать. Производит яйцо курица, она живая птица. А не сильная машина, которая выполняет четко поставленную задачу», - уверен Геннадий Онищенко.

Пасхальный стол по ГОСТу: Онищенко рассказал, как проверять продукты питания
Стране необходимо вернуться к ГОСТам

Эксперт уверен, что стране необходимо вернуться к ГОСТам. Они действительно контролируют качество. Однако, вместе с тем, следует дать возможность совершенствовать технологии качества выращивания птицы.

В свою очередь, Роспотребнадзор уже предупредил граждан об использовании взбитого белка в приготовлении пасхальных куличей. Для  обеспечения безопасности  кулинарных изделий ведомство рекомендует не пользоваться рецептами приготовления помадок с использованием яиц. В качестве замены ведомство предлагает использовать помадку на основе воды, сахара, сока лимона. Дело в том, что куличи при изготовлении проходят высокую термическую обработку и поэтому не относятся к скоропортящейся продукции. Если использовать взбитый белок для отделки изделий, не исключена возможность наличия в нем сальмонелл. 

Автор: Александра Будер
Загрузка...
Загрузка...
В Москве и области начал работать каршеринг «Яндекса»

Сервис поминутной аренды автомобилей через приложение «Яндекс.Драйв» стал доступен жителям столичного региона с 21 февраля.

8:43  21 Февраля 2018
48
Программу «Доступная среда» переформатируют и продлят

Государственную программу по обеспечению доступности для инвалидов социальных и транспортных услуг «Доступная среда» переформатируют. Об этом заявил министр труда и социальной защиты РФ Максим Топилин.

8:41  21 Февраля 2018
46
В метро Москвы начнут продавать тематические билеты к 23 февраля

В кассах московского метрополитена стартуют продажи тематических проездных билетов ко Дню защитника Отечества.

8:33  21 Февраля 2018
30
Фигуристка Медведева установила мировой рекорд в короткой программе Олимпиады

Российская фигуристка Евгения Медведева обновила мировой рекорд в короткой программе на Олимпийских играх. Она показала результат 81,61 балла.

8:25  21 Февраля 2018
37
Реконструкцией доходного дома мебельной фабрики Тарасова займется RBI

Группа RBI воссоздаст утраченное историческое здание по 12-й Красноармейской улице в Санкт-Петербурге.

8:18  21 Февраля 2018
52
Де Мистура: Восточная Гута рискует стать "вторым Алеппо"

Спецпосланник генерального секретаря ООН по Сирии Стаффан де Мистура выразил беспокойство, что ситуация в Восточной Гуте может приобрести опасный характер.

8:16  21 Февраля 2018
30
«Воркутауголь» приступила к монтажу передовой системы безопасности в шахтах

Компания «Воркутауголь» приступила к оснащению своих шахт инновационной системой безопасности.

7:50  21 Февраля 2018
33
Кабмин РФ утвердил госуслуги "одного окна" в МФЦ

Правительство РФ утвердило перечень госуслуг, предоставляемых в многофункциональных центрах (МФЦ) по принципу одного окна.

7:41  21 Февраля 2018
48
Archos выпустит первый Android-скутер

Французская компания Archos выпустит первый в мире скутер на базе Android. Citee Connect оснастят мультимедийной защищенной от ударов и плохой погоды панелью, в которую встроены все функции смартфона.

7:41  21 Февраля 2018
41
Российский фильм "Лёд" показали на Олимпиаде

Фильм Лёд презентовали в Пхёнчхане.

7:25  21 Февраля 2018
96
Русскую модель обвинили в расизме на британской Неделе моды

Британский фотограф обвинил русскоязычную модель в расизме. По его мнению, она якобы произносила оскорбительные слова на Неделе моды в Лондоне. Сама девушка эти обвинения опровергает.

7:21  21 Февраля 2018
69
Москва и Белград не признают практику навязывания выбора "с нами или против нас"

Главы МИД РФ и Сербии Сергей Лавров и Ивица Дачич выступили против навязывания странам выбора с нами или против нас.

7:13  21 Февраля 2018
60
В совете безопасности РФ рассказали о механизмах вмешательства США в выборы

Член научного совета при Совете безопасности РФ Андрей Манойло рассказал о механизмах, используемых США для воздействия на результаты президентских выборов в России.

7:09  21 Февраля 2018
67
В Госдепе заявили о сорванных контрактах России на $3 млрд из-за санкций

Администрация США считает, что она смогла предотвратить заключение Москвой сделок с зарубежными контрагентами на сумму более трех миллиардов долларов за счет применения нового закона об ужесточении санкций.

6:54  21 Февраля 2018
91
Госдеп не подтвердил поставку комплексов Javelin на Украину

В Госдепартаменте США заявили, что пока не могут подтвердить информацию о поставке Киеву противотанковых ракетных комплексов Javelin.

6:54  21 Февраля 2018
38
СМИ: Япония купит 25 американских истребителей F-35A

Стало известно о планах Японии приобрести у США истребители F-35A.

6:39  21 Февраля 2018
101
На развитие спорта направят 90% доходов от Олимпиады

Большая часть доходов от проведения Олимпийских игр будет направлена на развитие спорта. Об этом заявил директор по коммуникациям Международного олимпийского комитета Марк Адамс.

6:38  21 Февраля 2018
42
Выборы2018: ЦИК не нашел в фильме Стоуна о Путине элементов агитации

Рабочая группа ЦИК не нашла в документальном фильме Оливера Стоуна о Владимире Путине элементов агитации.

6:29  21 Февраля 2018
37
В Японии требуют прекратить полеты F-16 ВВС США

Мэр города Тохоку обратился к американскому военному командованию с требованием прекратить полеты истребителей F-16 ВВС США.

6:23  21 Февраля 2018
39
СМИ: Джонсон назвал Brexit «дурдомом» негласно

Глава британского МИД Борис Джонсон в приватном разговоре с высокопоставленными политиками Германии в Берлине назвал Brexit «дурдомом».

6:17  21 Февраля 2018
31
СМИ: Немецкие депутаты не поддержали Меркель и выступили против "Северного потока-2"

В ФРГ депутаты выступили против строительства газопровода Северный поток-2, опасаясь раскола ЕС, сообщили СМИ.

6:11  21 Февраля 2018
1 087
СМИ сообщили о планах Ротенберга на покупку 94,2% «Мостотреста»

Бизнесмен Аркадий Ротенберг рассматривает возможность выкупа пакета инвестиционной компании «ТФК-Финанс» в крупном подрядчике инфраструктурного строительства «Мостотресте».

6:08  21 Февраля 2018
52
Владимир Путин поздравил долгожительницу Элисты с 90-летием

Президент РФ Владимир поздравил с 90-летием жительницу Элисты Анну Лаврентьевну Андрееву. Также глава государства направил свои поздравления еще 15 долгожителям региона.

5:53  21 Февраля 2018
60
США готовят план палестино-израильского урегулирования

США уведомили Совет Безопасности ООН о подготовке плана урегулирования конфликта между Израилем и Палестиной.

5:52  21 Февраля 2018
33
В Приамурье в 2019 году начнется строительство метанолового завода

В 2019 году в Приамурье начнется строительство завода по производству метанола. Об этом заявил глава Сковородинского района Амурской области Алексей Прохоров.

5:47  21 Февраля 2018
51
На мусоросжигательном заводе Владивостока установили фильтры

Завершилась установки специальных фильтров на мусоросжигательном заводе во Владивостоке. Специалисты приступили к пусконаладочным работам.

5:40  21 Февраля 2018
59
В ливанской провинции открыли русскую школу

Министр образования и науки РФ Ольга Васильева приняла участие в официальном открытии русской школы на базе международного колледжа в провинции Бекаа.

5:31  21 Февраля 2018
32
СМИ: Рауль Кастро провел встречу с делегацией Конгресса США

Председатель Госсовета и Совета министров Кубы Рауль Кастро встретился с делегацией американских конгрессменов в Гаване, сообщили кубинские СМИ.

5:31  21 Февраля 2018
45
В Венесуэле продали криптовалюты «петро» на $735 миллионов

Продажи венесуэльской криптовалюты «петро» составили 735 миллионов долларов, заявил глава государства Николас Мадуро.

5:20  21 Февраля 2018
32
СМИ: Трамп отказался от встречи с Мадуро

Президент США Дональд Трамп отклонил предложение о встрече с венесуэльским лидером Николасом Мадуро, сообщили СМИ.

5:17  21 Февраля 2018
56
Читайте нас в Дзене