В России кончился «золотой век» для суши

 
Москва, 05.05.16 - 15:34

Федерация рестораторов констатирует снижение популярности суши в России, сообщает Life News со ссылкой на заявление президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова.

Федерация рестораторов констатирует снижение популярности суши в России
Бум на японскую кухню проходит

Он отметил, что бум на японскую кухню проходит, а значит, проходит и эпоха популярности японских ресторанов и национальной кухни. И хотя японские рестораны продолжают открываться под брендами известных рестораторов, тот бум, который был, сейчас явно прошел вместе с модой на суши.

Остается на верхушке популярности простая традиционная пища. Так, из 125 тысяч находящихся на территории России ресторанов популярностью пользуются как раз те, где подается обычная простая пища по классической схеме из трех блюд и компота.

Более того, снижение популярности традиционной кухни отмечается и в самой Японии. Снижение спроса на суши и сашими среди молодежи сказалось даже на рыбной отрасли: вылов и импорт тунца в стране сократился на три процента.

Теперь молодые японцы предпочитают бургеры и стейки европейской кухни.

А старшее поколение, как бы долго не жило на свете, все равно неотвратимо уходит.

Виктор Князев


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх