Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
170
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Загрузка...
Загрузка...
"Северный поток-2" смоет все "страшилки" о ценах на газ в Германии «Это настоящий характер чемпионов»: в Сети обсуждают победу сборной России по хоккею Поддержку Россией резолюции по Сирии прокомментировали в Госдуме Чемпионы-хоккеисты спели гимн России под музыку олимпийского гимна Путин позвонил в Пхенчхан главному тренеру сборной РФ по хоккею Эксперт не исключил провокации США во время гуманитарной паузы в Сирии Секретное видео с новейшим флагманом Samsung «утекло» в Сеть «Спасибо за победу!»: Медведев поздравил хоккеистов с олимпийским триумфом Переброску истребителей Су-57 в Хмеймим подтвердили снимки из космоса Итальянские финансисты готовы вложиться в «Северный поток-2» В сухом пайке военных из США появится пицца В Сети появилось видео казни мирного жителя в Африне
Появились подробности о новом авианосце для российского флота

Строительство авианесущего комплекса предусматривает собственно авианосец, авиакрыло и систему базирования.

12:56  25 Февраля 2018
35
"Северный поток-2" смоет все "страшилки" о ценах на газ в Германии

Реализация "Северного потока-2" не может повысить цены на газ для немецкого потребителя, наоборот, чем больше будет газа на рынке, тем ниже будут цены, говорит эксперт Финансового университета при правительстве РФ Игорь Юшков. 

12:52  25 Февраля 2018
52
«Это настоящий характер чемпионов»: в Сети обсуждают победу сборной России по хоккею

Интернет-пользователи бурно отреагировали на победу сборной России по хоккею на Зимних Олимпийских играх в Южной Корее.

12:48  25 Февраля 2018
30
Поддержку Россией резолюции по Сирии прокомментировали в Госдуме

Совет безопасности ООН накануне единогласно принял резолюцию 2401, требующую установить гуманитарную паузу в Сирии минимум на 30 дней.

12:38  25 Февраля 2018
43
Стало известно, какое место сборная России заняла в медальном зачете на ОИ

Сборная России на Зимних Олимпийских играх в Южной Корее заняла 13-е место в итоговом медальном зачете.

12:25  25 Февраля 2018
259
Чемпионы-хоккеисты спели гимн России под музыку олимпийского гимна

Запреты Международного олимпийского комитета (МОК) не помешали сборной России по хоккею открыто проявить свой патриотизм на Играх в Пхенчхане.

12:17  25 Февраля 2018
535
СМИ сообщили о смерти легендарного конструктора «Автоваза»

В средствах массовой информации появилась новость о смерти бывшего конструктора концерна «Автоваз» Георгия Мирзоева.

12:08  25 Февраля 2018
48
Фетисов поделился эмоциями от победы российских хоккеистов в Пхенчхане

Бывший спортсмен и телеведущий Вячеслав Фетисов поделился своими эмоциями от победы мужской сборной по хоккею на Зимних Олимпийских играх в Южной Корее.

11:53  25 Февраля 2018
367
Эксперт не исключил провокации США во время гуманитарной паузы в Сирии

Резолюцию Совбеза ООН об установлении в Сирии 30-дневного режима прекращения огня прокомментировал глава Института стратегического планирования Александр Гусев.

11:39  25 Февраля 2018
71
Секретное видео с новейшим флагманом Samsung «утекло» в Сеть

В Интернет «слили» секретное видео с презентации последних моделей смартфонов южнокорейской компании Samsung.

11:31  25 Февраля 2018
224
«Спасибо за победу!»: Медведев поздравил хоккеистов с олимпийским триумфом

Руководство страны и спортивные фукционеры радуются успеху российских хоккеистов на завершающихся в Пхенчхане Олимпийских играх.

11:19  25 Февраля 2018
194
В России хотят создать новые самолеты с лазерным оружием

Российские ученые планируют использовать наработки по самолету А-60 для создания модернизированного воздушного судна.

11:17  25 Февраля 2018
323
Переброску истребителей Су-57 в Хмеймим подтвердили снимки из космоса

Израильская компания Imagesat International (iSi) выложила в Сеть фотографии российской авиабазы Хмеймим в Сирии.

11:01  25 Февраля 2018
2 216
Итальянские финансисты готовы вложиться в «Северный поток-2»

В финансировании российского проекта «Северный поток-2» хотят принять участие финансисты из Италии.

10:58  25 Февраля 2018
266
В сухом пайке военных из США появится пицца

В ближайшее время в сухой паек американских военных включат пиццу. Об этом сообщают местные СМИ.

10:45  25 Февраля 2018
51
В Сети появилось видео казни мирного жителя в Африне

В Сеть выложили видео расправы над мирным жителем в сирийском Африне. Джихадисты казнили курдского фермера

10:42  25 Февраля 2018
322
Ковальчук стал MVP олимпийского хоккейного турнира

Нападающий петербургского СКА Илья Ковальчук набрал семь очков (пять шайб и две результативные передачи) в шести матчах победной для сборной России Олимпиады в Пхенчхане.

10:38  25 Февраля 2018
558
Ми-8 совершил жесткую посадку на Таймыре

На севере Красноярского края вертолет Ми-8 совершил жесткую посадку.

10:25  25 Февраля 2018
69
В Госдепе рассказали, кто пошатнул позиции США в Пакистане

Управление генерального инспектора Госдепартамента США предоставило конгрессу отчет о главных вызовах в отношениях с Пакистаном.

10:22  25 Февраля 2018
223
Сборная России по хоккею выиграла золото Олимпийских игр

Победной оказалась шайба Кирилла Капризова на 12-й минуте овертайма в финале против немцев.

10:10  25 Февраля 2018
505
Putin Team: звезды спорта и шоу-бизнеса сыграли в хоккей против «Легенд Татарстана»

В Казани накануне прошел хоккейный матч под эгидой общественного движения «Putin Team». Игра состоялась во Дворце спорта.

9:48  25 Февраля 2018
120
Томас Бах: спортсмены из России останутся под усиленным допинг-контролем

Отстранение РУСАДА (Российского антидопингового агентства) не означает, что российские спортсмены не тестируются, заявил глава Международного олимпийского комитета (МОК) Томас Бах.

9:48  25 Февраля 2018
195
Олимпиада: Гусев спас российских хоккеистов на последней минуте

В олимпийском Пхенчхане проходит финал мужского хоккейного турнира, в котором сражаются сборные России и Германии.

9:36  25 Февраля 2018
1 016
Ученые рассказали, как человечество может победить алкоголизм

Оказывается, существует генетическая мутация, которая способна привести к появлению естественной защиты от алкоголя.

9:12  25 Февраля 2018
7 437
Хевертц призналась в исправлении доклада в благих целях для ОКР

Глава наблюдательной комиссии МОК Николь Хевертц призналась, что внесла изменения в свой доклад в ночь перед сессией, чтобы показать непричастность ОКР к двум допинговым нарушениям российских спортсменов на Играх.

9:05  25 Февраля 2018
542
Zotye анонсировала выход на рынок внедорожника T500

Китайский автопроизводитель Zotye анонсировал старт продаж нового кроссовера T500.

9:03  25 Февраля 2018
226
На заседании МОК подвели итоги о продаже билетов на Олимпиаду

В Международном олимпийском комитете заявили о продаже 107,7% билетов на Олимпийские игры.

8:54  25 Февраля 2018
148
В Сети появилось шпионское видео с тестов Mercedes-Benz GLE

Новое поколение кроссовера Mercedes-Benz GLE уже испытывается на дорогах общего пользования.

8:49  25 Февраля 2018
186
Юрист выяснил, что Украина сама "отрезала" от себя Крым

Украинский юрист Максим Могильницкий сообщил, что у Киева имелся заранее подготовленный сценарий, чтобы отрезать от Украины Крым.

8:47  25 Февраля 2018
2 070
Читайте нас в Дзене