Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
170
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Читайте нас в Яндексе

Загрузка...
Загрузка...
Башар Асад отказался от ордена Почетного легиона в ответ на участие Франции в ракетных ударах по Сирии

Президент Сирии Башар Асад отказался от французского ордена Почетного легиона, который был вручен ему во время визита в Париж в 2001 году президентом Жаком Шираком.

2:15  20 Апреля 2018
60
Перехватывающая парковка у станции «Площадь Александра Невского» станет городской

Перехватывающая парковка около станции метро «Площадь Александра Невского» с 1 мая обретет статус городской автостоянки. Об этом заявили в комитете по развитию транспортной инфраструктуры Санкт-Петербурга.

2:07  20 Апреля 2018
58
Дипломатов консульства РФ в Харькове внесли в базу сайта "Миротворец"

Руководство консульства России в Харькове включили в базу данных скандально известного сайта украинских националистов Миротворец.

1:57  20 Апреля 2018
32
Перед ЧМ-2018 закрасят граффити на подъезде к Санкт-Петербургу

Граффити вдоль железной дороги на подъезде к Санкт-Петербургу закрасят перед Чемпионатом мира по футболу. Об этом заявили в пресс-службе городского комитета по благоустройству.

1:56  20 Апреля 2018
54
СМИ: Власти США оштрафуют банк Wells Fargo на $1 млрд

По данным от источников, газета New York Times пишет, что власти США могут потребовать от банка Wells Fargo выплатить штраф в размере до 1 млрд долларов за финансовые нарушения.

1:44  20 Апреля 2018
49
Король Свазиленда вернул стране историческое название

Король Свазиленда Мсвати III, последний абсолютный монарх Африки, объявил о переименовании страны.

1:44  20 Апреля 2018
33
Верховный суд РФ рассмотрит жалобу на блокировку сайта о биткоинах

Верховный суд России продолжит рассмотрение кассационной жалобы на решение о блокировке сайта Bitcoininfo.ru, публиковавшего новости о биткоинах и других криптовалютах, которое еще в июле 2016 года по требованию прокурора вынес Выборгский суд Санкт-Петербурга.

1:35  20 Апреля 2018
32
Путин может принять участие в акции "Бессмертный полк"

Президент РФ Владимир Путин в этом году может вновь принять участие в шествии Бессмертного полка в День Победы 9 мая, сообщили в Кремле.

1:14  20 Апреля 2018
37
Союз гражданских свобод США вступился за Telegram

Американский Союз гражданских свобод обратился к Amazon, Google, Microsoft и Apple с просьбой поддержать Telegram.

1:09  20 Апреля 2018
32
Президент Чехии: в диалоге РФ и США нет признаков "холодной войны"

Президент Чехии Милош Земан выразил несогласие с тем мнением, согласно которому, уровень отношений между Россией и США к настоящему моменту упал до уровня холодной войны.

1:01  20 Апреля 2018
52
В Госдуме сомневаются в отмене авиасообщения между РФ и США

Американские авиакомпании не допустят прекращения авиасообщения между РФ и США, потому как заинтересованы в его сохранении в большей степени, нежели российские перевозчики, считает первый зампред комитета Госдумы по транспорту и строительству Виталий Ефимов.

0:41  20 Апреля 2018
44
Росстат назвал регионы с дорогим бензином

Стоимость топлива в России превысила психологическую отметку в 40 рублей за литр. Эта цена считалась критичной для многих россиян.

0:29  20 Апреля 2018
31
Симоньян‍: RT борется за правду для простых людей

RT борется за понимание и веру простых людей, среди которых немало тех, кто оказывает на общественное мнение больше влияния, чем власти. Об этом в эфире телеканала Россия 1 заявила главный редактор МИА Россия сегодня и RT Маргарита Симоньян.

0:06  20 Апреля 2018
31
«Аэрофлот» подтвердил проблемы с получением виз США для экипажей

Представитель авиакомпании «Аэрофлот» подтвердил наличие проблемы с получением американских виз для своих экипажей.

0:02  20 Апреля 2018
57
МИД РФ пригрозил Киеву жестким ответом из-за ситуации с экипажем судна "Норд"

Москва оставляет за собой право на жесткие ответные действия в отношении властей Украины, которые продолжают издевательства над российским экипажем рыболовецкого судна Норд, захваченного в Азовском море более месяца назад, заявили в МИД РФ.

23:48  19 Апреля 2018
50
Угроза взрыва в здании МИД не подтвердилась

Кинологи не смогли найти следов каких-либо взрывчатых веществ в здании Министерства иностранных дел России в Москве после анонимного сообщения об угрозе взрыва.

23:35  19 Апреля 2018
39
Суд Лондона наложил арест на бывшую яхту Абрамовича

Лондонский суд наложил арест на яхту Luna, принадлежащую бывшему владельцу компании Нортгаз, миллиардеру Фархаду Ахмедову, который в 2014 году за 492 млн приобрел судно у Романа Абрамовича.

23:35  19 Апреля 2018
42
Посольство РФ требует допустить к Юлии Скрипаль‍ российских медиков

Посольство России в Лондоне обратилось в МИД Великобритании с просьбой предоставить возможность российским медиками провести медицинское освидетельствование отравленной в Солсбери Юлии Скрипаль.

23:26  19 Апреля 2018
56
Олега Табакова посмертно наградили за вклад в мировой кинематограф

Олега Табакова во время церемонии открытия 40-го Московского международного кинофестиваля посмертно наградили призом за вклад в мировой кинематограф.

23:26  19 Апреля 2018
51
В кинотеатре «Россия» открылся 40-й Московский кинофестиваль

Юбилейный 40-й Московский международный кинофестиваль открылся в кинотеатре «Россия».

23:08  19 Апреля 2018
54
На Украине у семерых моряков "Норда" отобрали загранпаспорта

У семерых членов экипажа крымского судна Норд были незаконно изъяты российские паспорта при попытке покинуть Украину.

23:06  19 Апреля 2018
50
Умер актер Дейл Уинтон из культового фильма «На игле»

В Великобритании умер актер Дейл Уинтон, известный по роли в фильме «На игле». Ему было 62 года.

22:57  19 Апреля 2018
49
Правительство РФ разрешило концессию для ж/д ветки Кызыл-Курагино

Правительство России приняло распоряжение о заключении концессионного соглашения по строительству железной дороги Кызыл-Курагино, которая свяжет угольное месторождение Элегест с Транссибом.

22:46  19 Апреля 2018
43
В Москве могут появиться беспилотные электробусы

На столичных дорогах через 10-15 лет могут появиться беспилотные электробусы.

22:34  19 Апреля 2018
55
Сотрудников МИД эвакуируют из здания после сообщения о минировании

После анонимного сообщения о возможном минировании из здания министерства иностранных дел России в Москве эвакуируют сотрудников.

22:28  19 Апреля 2018
56
Манул из Московского зоопарка наконец поверил в то, что наступила весна

Многие обитатели Московского зоопарка заметили приход весны. В том числе и манул, который наконец-то доволен весенней погодой.

22:24  19 Апреля 2018
66
Экс-депутат Рады Онищенко обнародовал тайные переговоры с Порошенко

Бывший депутат Верховной рады Украина Александр Онищенко обнародовал часть аудиозаписи с президентом страны Петром Порошенко.

22:13  19 Апреля 2018
168
Система распознавания лиц заработает в "Домодедово" 

Аэропорт Домодедово завершил тестирование системы автоматизированного распознавания лиц.

22:09  19 Апреля 2018
261
Отставка премьер-министра Армении не обсуждается, заявили в правящей партии страны

В повестке правящей Республиканской партии нет вопроса о снятии с поста премьер-министра Армении Сержа Саргсяна. Об этом сообщил пресс-секретарь партии Эдуард Шармазанов.

22:06  19 Апреля 2018
30
В МИД России допустили прекращение авиасообщения с США

Авиационное сообщение между США и Россией может прекратиться из-за трудностей экипажей авиакомпании «Аэрофлот» с получением рабочих виз, заявили в Министерстве иностранных дел РФ.

22:02  19 Апреля 2018
127