Подписаться
на push-уведомления?
Да

Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
170
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Читайте нас в Яндексе

Новости партнёров
Людей, жующих гамбургеры на митинге перед голодающей Соболь, объявили предателями

Оппозиционные СМИ объявили предателями и провокаторами людей, которые ели хот-доги и гамбургеры на проспекте Академика Сахарова во время согласованного с властями Москвы митинга «За допуск на выборы».

17:43  20 Июля 2019
40
Украина не впустила белорусского стендап-комика из-за посещения Крыма

Концерты известного белорусского комика Вани Усовича в Киеве были отменены, так как погранслужба не пропустила его в страну.

17:42  20 Июля 2019
44
Оппозиция свозила людей из региона на митинг в Москве

Организаторы оппозиционного митинга на проспекте Сахарова привлекают к беспорядкам жителей не только Москвы, но и близлежащих областей

17:41  20 Июля 2019
45
Эксклюзив Мнения
Очередное "ормузское обострение" создало угрозы для мира и нефтяного рынка

Решение США разработать и провести военную операцию «Страж» в Персидском заливе еще больше обострит отношения между Вашингтоном и Тегераном – считает первый проректор Московской высшей школы, доктор исторических наук Борис Шмелев.

17:27  20 Июля 2019
40
Авиация и спецназ обеспечат порядок на выборах в украинскую Раду

Для обеспечения порядка на выборах в парламент Украины 21 июля впервые привлечена авиация, сообщил глава МВД Арсен Аваков.

17:25  20 Июля 2019
59
Объективные СМИ не пропустили на митинг за оппозиционных кандидатов в МГД

На согласованную с московскими властями акцию в поддержку независимых кандидатов в Мосгордуму на проспекте Сахарова допускались только лояльные к оппозиции СМИ.

17:18  20 Июля 2019
41
Оппозиция превратила митинг в центре Москвы во фрик-шоу

Участники согласованного митинга «За допуск на выборы», состоявшегося на проспекте Академика Сахарова в поддержку проваливших сбор подписей кандидатов в депутаты Мосгордумы от оппозиции, превратили акцию во фрик-шоу.

17:15  20 Июля 2019
39
Провальный митинг оппозиции поддержало меньше 0,1 процента москвичей

Митинг за допуск на выборы оппозиционных «независимых» кандидатов, несмотря на согласование, посетила всего лишь десятая часть одного процента от населения Москвы

17:14  20 Июля 2019
40
Toyota назвала дату премьеры нового субкомпактного кроссовера

Новый субкомпактный кроссовер Toyota будет впервые презентован публике в ноябре 2019 года. Об этом со ссылкой на автопроизводителя сообщает издание Autocar India.

16:53  20 Июля 2019
55
Житель Нижнего Тагила нашел разгадку гибели группы Дятлова

Ранее не известную гипотезу о том, почему в 1959 году погибли туристы группы Игоря Дятлова, выдвинул житель Нижнего Тагила Василий Мехоношин.

16:47  20 Июля 2019
121
Китайский эсминец прибудет в Санкт-Петербург с визитом

Эсминец военно-морского флота Китая «Си Ань» прибудет в Санкт-Петербург с неофициальным визитом, это произойдет 24 июля. Корабль встретят представители военно-морской базы и командование Западного военного округа

16:42  20 Июля 2019
46
Участники малочисленного митинга «За допуск на выборы» пытались провоцировать полицию

12 тысяч человек стали участниками согласованного митинга «За допуск на выборы» на проспекте Академика Сахарова, посвященного кандидатам в Мосгордуму (МГД), не сумевшим собрать подписи избирателей. Об этом сообщили в пресс-службе столичного главка МВД.

16:40  20 Июля 2019
86
МЧС предупредило москвичей об ухудшении погоды

Днем 20 июля в Москве будут наблюдаться неблагоприятные погодные явления, сообщает ГУ МЧС России по столичному региону

16:26  20 Июля 2019
33
Новые луноходы создадут в России в течение 10 лет

Разработку тяжелого лунохода по проекту «Робот-геолог» и среднего лунохода-разведчика поддержали госкорпорация «Роскосмос» и РАН, сообщил заведующий лабораторией геохимии Луны и планет Института геохимии и аналитической химии РАН Евгений Слюта.

16:25  20 Июля 2019
56
Эксперт оценил возможность добычи полезных ископаемых на Луне

Недра спутника Земли хранят сотни различных минералов, в том числе те, которые невозможно встретить на нашей планете. Перспективу добычи полезных ископаемых на Луне прокомментировал ученый Евгений Слюта

16:12  20 Июля 2019
37