Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
518
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Сохрани наш виджет на главной Яндекса
Загрузка...
Неурожай ванили приведет к ее дефициту во всем мире

Цены на ванилин стали расти на фоне неурожая ванильных лиан на Мадагаскаре. Следующим шагом может стать мировой дефицит приправы. Впоследствии это приведет к сокращению производства ванильного мороженого во всем мире.

5:36  23 Августа 2017
37
Компания "Яндекс" раскрыла новый принцип работы поисковика после обновления

Поисковик Яндекса приобрел искусственный интеллект.

5:27  23 Августа 2017
104
Украинский политик заявил о позоре в День независимости страны

Бывший депутат Верховной Рады Украины Владимир Олейник возмутился тем, что парад в центре Киева в честь годовщины независимости будет принимать не главнокомандующий ВСУ, а министр обороны США. По мнению политика, это указывает на полную потерю независимости страны.

5:25  23 Августа 2017
48
СМИ: Роскосмос потерял связь с тремя спутниками на орбите

Три российских спутника с середины июля не выходят на связь с Землей.

5:07  23 Августа 2017
61
Ученые рассказали, к каким заболеваниям приводит водопроводная вода

Употребление в пищу водопроводной воды повышает риск развития желудочно-кишечных инфекций. Соответствующее исследование ученых опубликовано в журнале Environ Health Perspect.

5:03  23 Августа 2017
60
Мост в Крым оставит порт Мариуполя без грузовых судов

Власти Украины ожидают падения грузооборота на 43% в морском порту Мариуполя.

4:52  23 Августа 2017
33
Пострадавшим в Приморье доставили свыше 48 миллионов рублей

МЧС и Почта России доставили пострадавшим от паводка в Приморье свыше 48 миллионов рублей. Об этом говорится в сообщении пресс-службы министерства.

4:50  23 Августа 2017
36
Банк "Траст" купил 1,2% акций "Открытия"

Акции банка Открытие неожиданно выбились в лидеры по оборотам на Московской бирже. За день с ними совершено сделок на 16,06 миллиарда рублей.

4:37  23 Августа 2017
48
КНДР нарастит производство ракетных двигателей на твердом топливе

Лидер КНДР Ким Чен Ын дал указание увеличить производство боеголовок и двигателей на твердом топливе. Об этом сообщает северокорейское Центральное телеграфное агентство Кореи.

4:21  23 Августа 2017
32
Медведев обсудит развитие рыбной промышленности на Сахалине

Председатель правительства России Дмитрий Медведев проведет совещание в Южно-Сахалинске. Главным вопросом станет развитие рыбной отрасли. Об этом говорится в сообщении пресс-службы Кабинета министров.

4:08  23 Августа 2017
39
СМИ: Рейс во Внуково задержали по вине "зайца" на борту

Безбилетник в аэропорту Внуково проник на борт рейса в Южно-Сахалинск.

3:56  23 Августа 2017
48
Демократы начали искать конкурентов Трампа на выборах 2020 года

Национальный комитет Демократической партии США начал собирать сведения о потенциальных конкурентах президента Дональда Трампа из числа республиканцев на выборах 2020 года. Об этом пишет издание Politico со ссылкой на директора нацкомитета демократов по исследованиям Лорен Диллон.

3:56  23 Августа 2017
40
В США подсчитали, сколько россияне держат в офшорах активов

Россияне держат в офшорах неучтенные средства, эквивалентные 75% национального дохода. Авторы доклада американской некоммерческой организации Национальное бюро экономических исследований заявляют, что эта цифра равна зарегистрированным активам внутри страны.

3:42  23 Августа 2017
510
США диктуют для Египта условия с авансом на $195 млн

Госдеп уже зарезервировал для Египта миллионы долларов, но есть условия.

3:35  23 Августа 2017
48
Минэкономразвития предложило закрыть программу по защите Байкала

Министерство экономического развития России предложило досрочно закрыть федеральную целевую программу по охране Байкала. Об этом говорится в докладе ведомства, направленном в правительство.

3:29  23 Августа 2017
298
СМИ: свыше 5 млн американцев смотрели затмение по телевизору

Солнечное затмение по телевизору наблюдали свыше пяти миллионов американцев, сообщает издание Variety.

3:11  23 Августа 2017
46
СМИ сообщили о цели визита Кушнера на Ближний Восток

Советник президента США Дональда Трампа Джаред Кушнер отправился в страны Ближнего Востока. Целью визита является урегулирование важных вопросов. Об этом сообщает издание Politico со ссылкой на источники в Белом доме.

3:02  23 Августа 2017
55
Верховный суд Аргентины дал "зеленый свет" расследованию о госизмене экс-президента

Бывшего президента Аргентины продолжат судить по делу о государственной измене и незаконным операциям с валютой.

2:55  23 Августа 2017
37
NASA показало главные моменты солнечного затмения

Американское управление по аэронавтике и исследованию космического пространства NASA обнародовало видеоролик с основными этапами полного солнечного затмения.

2:48  23 Августа 2017
56
Шотландия и Уэльс внесут поправки в "Великий билль об отмене законов ЕС"

Правительства Шотландии и Уэльса планируют разработку своих поправок в Великий билль об отмене законов ЕС, подготовленный правительством Великобритании. Инициаторами выступили первый министр Шотландии Никола Стерджен и глава правительства Уэльса Карвин Джонс.

2:35  23 Августа 2017
40
США могут усилить военное присутствие в Афганистане в течение ближайших недель

Командующий ВС США на Ближнем Востоке озвучил возможные сроки по укреплению американского присутствия в Афганистане.

2:34  23 Августа 2017
34
СМИ: "Матч ТВ" планирует запуск букмекерской конторы

Телеканал Матч ТВ ищет партнеров для создания букмекерской конторы.

2:21  23 Августа 2017
42
Белый дом расследует обстоятельства гибели моряков эсминца "Джон Маккейн"

Администрация президента США Дональда Трампа намерена расследовать инцидент с эсминцем Джон Маккейн. Об этом говорится в пресс-релизе Белого дома.

2:04  23 Августа 2017
70
Нетаньяху обсудит с Путиным действия Ирана в Сирии

Премьер-министр Израиля намерен обсудить тему возможного военного присутствия Ирана в САР на переговорах с Путиным в Сочи.

1:56  23 Августа 2017
56
СМИ назвали срок запуска полноценного воздушного такси

Компания Lilium Aviation в апреле успешно прошла летный тест своего полномасштабного летательного аппарата. Сейчас она добилась успехов в строительстве бизнеса по мере развития вертикального взлетно-посадочного самолета.

1:47  23 Августа 2017
42
СМИ: Глава составившей "досье" на Трампа компании дал показания в Сенате США

Руководитель Fusion GPS Гленн Симпсон дал показания в Сенате по российскому делу, сообщают СМИ.

1:40  23 Августа 2017
57
МИД Пакистана опроверг обвинения США в поддержке терроризма

Исламабад отрицает сведения о предоставлении убежищ для террористов.

1:23  23 Августа 2017
56
Бывший зять Веры Глаголевой рассказал о ее болезни

Бывший зять Веры Глаголевой, артист и хореографии Большого театра Егор Симачев рассказал, как они боролись с онкологическим заболеванием.

1:22  23 Августа 2017
92
СМИ: Власти КНДР назвали твиты Трампа "потоками чуши"

Президент США подвергся критике со стороны Пхеньяна из-за публикаций в Twitter.

1:07  23 Августа 2017
47
СМИ: у iPhone 8 может появиться сенсор лица вместо Touch ID

Уже совсем скоро состоится презентация нового iPhone 8. В Сети появляются новые данные о параметрах смартфона.

0:59  23 Августа 2017
58