Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
518
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Сохрани наш виджет на главной Яндекса
Загрузка...
Пушков: Вашингтон ищет повод для удара по Сирии

Российский сенатор Алексей Пушков прокомментировал размещение американских кораблей и самолетов на атакующих позициях для возможной атаки на Сирию.

1:38  29 Июня 2017
58
На провокации со стороны Молдавии последует жесткий ответ России

Замглавы МИД РФ Григорий Карасин заявил, что Россия будет и впредь жестко и адекватно реагировать в случае провокаций со стороны Молдавии.

1:29  29 Июня 2017
46
СМИ: советники пугают Трампа Россией

Американскому президенту Дональду Трампу его советники пытаются доказать, что Россия представляет угрозу для Соединенных Штатов.

1:19  29 Июня 2017
35
Замглавы МИД РФ: НАТО хочет прочно закрепиться в Грузии

Заместитель российского министра иностранных дел Григорий Карасин рассказал о последствиях сближения Грузии и НАТО.

1:11  29 Июня 2017
47
США ужесточают нормы безопасности для зарубежных самолетов

Иностранные пассажирские самолеты, направляющиеся в Соединенные Штаты из-за рубежа, должны будут ввести новые меры безопасности.

1:08  29 Июня 2017
56
Кубок конфедераций: президента FIFA удивил исход первого полуфинала

Президент Международной федерации футбола (ФИФА) Джанни Инфантино прокомментировал результат поединка между Чили и Португалией.

0:44  29 Июня 2017
43
Ford готов починить 400 тысяч автомобилей в Северной Америке

Около 400 тысяч автомобилей компания Ford решила отозвать в связи с обнаруженными проблемами с гибким сцеплением и карданным валом.

0:33  29 Июня 2017
46
В Лондоне автомобиль таранил пешеходов

В британской столице произошел инцидент, похожий на террористическую атаку.

0:24  29 Июня 2017
96
Кубок конфедераций: сборная Чили выбила команду Криштиану Роналду

Чилийские футболисты оказались сильнее своих соперников из Португалии в полуфинальном матче Кубка конфедераций.

0:15  29 Июня 2017
55
Сбитый автобусом британец не променял паб на больницу

Недюжинное хладнокровие проявил житель Великобритании, оказавшись в смертельно опасной ситуации.

0:06  29 Июня 2017
60
Мексиканец ушел за сигаретами, а приехал на Кубок конфедераций

Мексиканский болельщик Артуро Гарсия рассказал, что ему пришлось обмануть жену, чтобы приехать на футбол в Россию.

23:49  28 Июня 2017
41
Жертвы вируса Petya не смогут вернуть утраченные файлы

В «Лаборатории Касперского» рассказали о том, какой ущерб понесут жертвы вируса Petya, атаковавшего весь мир.

23:37  28 Июня 2017
101
В американском Диснейленде установят «говорящего Трампа»

В крупнейшем парке развлечений компания Walt Disney планирует установить говорящую фигуру американского президента Дональда Трампа.

23:24  28 Июня 2017
36
В руках у девочки загорелся смартфон

Инцидент с возгоранием смартфона в руках несовершеннолетней произошел в Екатеринбурге.

23:14  28 Июня 2017
43
В поезде Варшава-Берлин искали бомбу

Поезду, следовавшему из Варшавы в Берлин, не суждено было добраться до пункта назначения вовремя.

23:05  28 Июня 2017
54
ООН сравнила вирус Petya с вирусом WannaCry

Оценку губительных способностей вируса-вымогателя Petya дали в ООН.

22:53  28 Июня 2017
67
Кубок конфедераций: Роналду выполнил просьбу ребенка

Звезду португальского футбола юный болельщик в Казани поставил в неловкое положение.

22:39  28 Июня 2017
176
ООН нашла в арсенале террористов дроны и 3D-принтеры

Верховный представитель ООН по вопросам разоружения Изуми Накамитсу рассказала, какими современными технологиями сейчас пользуются террористы.

22:27  28 Июня 2017
41
На Украине с многоэтажки демонтировали барельеф советскому маршалу

Бронзовый барельеф маршалу Жукову убрали со здания, расположенного возле станции метро Дворец спорта в Харькове.

22:15  28 Июня 2017
47
Журналисты открыли слабости американских авианосцев

Символ американской военной мощи авианосцы рано или поздно придется адаптировать к современным реалиям, потому что они становятся все более уязвимыми и морально устаревшими.

22:12  28 Июня 2017
67
Сотрудники «Лаборатории Касперского» попали на допрос ФБР

В рамках контрразведывательного расследования агенты ФБР допросили сотрудников компании Kaspersky Lab, проживающих на территории США.

22:02  28 Июня 2017
75
Никки Хейли обозвала Ким Чен Ына параноиком

Постпред США при ООН Никки Хейли уверена, что изменить курса Северной Кореи на развитие ядерной программы можно только через максимальное давление.

21:54  28 Июня 2017
68
Британские болельщики получили уроки выживания в России

МИД Великобритании выпустил «инструкцию по применению» футбольного чемпионата мира 2018 года в России.

21:52  28 Июня 2017
636
“Новая глава”: Берлин понял позицию Москвы по Сирии и Украине

Сегодня министр иностранных дел ФРГ Зигмар Габриэль прибыл в Краснодар, чтобы провести переговоры на высшем уровне со своим российским коллегой Сергеем Лавровым.

21:50  28 Июня 2017
631
В базу данных украинских радикалов попали Майков и Прокофьева

Очередных российских актеров занесли в свой «черный список» украинские радикалы, владеющие сайтом «Миротворец».

21:49  28 Июня 2017
69
Президент ЦСКА рассказал, что вредит российскому футболу

Действующий лимит на легионеров, по мнению президента футбольного клуба ЦСКА Евгения Гинера, является ошибкой российского футбола.

21:36  28 Июня 2017
51
Донецкий уголь пробивает дорогу в Европу

Образовавшаяся в ДНР проблема избытка угля будет решена с помощью экспорта в Турцию и страны Европы, заявил глава самопровозглашенной республики Александр Захарченко.

21:25  28 Июня 2017
249
Арабские страны потребовали от Катара вернуть деньги с депозитов

Аравийские монархии требуют обратились к Катару с требованием вернуть банковские депозиты из финансовых учреждений королевства

21:21  28 Июня 2017
166
Борьба за лидерство: Трамп хочет захватить Европу с помощью газа

Сложно сказать, воплотятся ли в полной мере планы Дональда Трампа по превращению США в мирового лидера в сфере энергетики, но факт движения в этом направлении очевиден.

21:21  28 Июня 2017
88
Лавров: Киев должен начать честный диалог с жителями Донбасса

Министр иностранных дел РФ Сергей Лавров заявил, что на Западе по своему интерпретируют решение конфликта на востоке Украины.

21:19  28 Июня 2017
44