Подписаться
на push-уведомления?
Да

Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

14:07  19 Ноября 2014
185
Москва
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку
Пальмовое масло в детских смесях приближает их состав к грудному молоку

Довольно часто российский потребитель придерживается невысокого мнения о продуктах, в состав которых входит пальмовое масло. Виной всему мифы, которые население придумывает само, а чаще они возникают с подсказки СМИ.

Что же говорить, когда продукты детского питания молодая мама по невежеству откладывает подальше, боясь чего-то страшного, если малыш попробует эту смесь или пюре. Эксперты же утверждают, что добавлять пальмовое масло в детские смеси безопасно и даже необходимо.

Пальмовое масло – растительное масло, получаемое из мясистой части плодов маслиничной пальмы. Оно имеет красно-оранжевый цвет, полутвердую консистенцию. По утверждению специалистов ФГБНУ «НИИ питания», в пальмовом масле, как и во всех растительных маслах, практически нет холестерина. Безопасность и польза для здоровья детей адаптированных молочных смесей подтверждена клиническими исследованиями.

По мнению экспертов ФГБУ НИИ питания РАН, пальмовое масло в детских смесях позволяет приблизиться к составу грудного молока. Молоко матери – это лучшее питание детей в раннем возрасте. С ним организм получает все необходимое для полноценного развития. Однако все чаще бывают случаи, когда грудное вскармливание невозможно, и необходимо использовать детские смеси. Перед производителями стоит задача – максимально приблизить «состав» продукта к «золотому стандарту» грудного молока.

- Материнское молоко содержит большое количество жирных кислот, которые являются важным источником энергии для ребенка. Они отвечают за развитие иммунитета, интеллекта. В нем находится пальмитиновая кислота, и ее доля составляет 26%, что больше любой другой кислоты. Пальмовое масло – основной природный источник пальмитиновой кислоты. Именно поэтому производители детского питания добавляют его в молочные смеси, - говорит Наталья Шилина, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

- Несмотря на существующий миф, нет научных данных подтверждающих, что современные смеси с пальмовым маслом ухудшает  усвоение кальция или приводит к запорам. Напротив, добавление пребиотиков в смеси с пальмовым маслом улучшает усвоение кальция в организме и обеспечивает малышу мягкий стул, — поддерживает коллегу Мария Гмошинская, доктор медицинских наук, врач-педиатр, врио. заведующего лабораторией возрастной нутрициологии ФГБНУ «НИИ питания».

Жиров, содержащихся в пальмовом масле, бояться не стоит. Ведь 60% сухой массы головного мозга – это жиры, из них 35% приходится на длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. Этим сложным термином называются особые жиры, которые влияют на развитие головного мозга и зрения . Поступая с питанием в организм ребенка, жиры должны легко усваиваться.

В грудном молоке содержатся не только жиры, но и ферменты для их усвоения. Вопреки существующим мифам, жиры легко усваиваются детским организмом и становятся для него необходимым источником энергии.

Пальмитиновая кислота – это очень важный элемент питания, поскольку входит в состав биологических мембран клеток, тем самым обеспечивая их оптимальные структурные и функциональные свойства. Жирные кислоты очень важны для развития малыша. Именно они отвечают за энергетическую, строительную, защитную функции организма. Кроме того, в них есть и витамин А, который также необходим ребенку.

Не секрет, что именно вопрос усвоения пальмового масла является одним из самых волнующих для мам. Многие из них предполагают, что добавление именно этого компонента в смесь приводит к запорам и другим проблемам с пищеварением. Однако специалисты заявляют, что чаще всего нарушения работы желудочно-кишечного тракта – это комплекс самых различных факторов. Один компонент никак не может повлиять на его работу.

О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»
О. Медведев: «Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом»

- Существует мнение, что пальмовое масло не усваивается ребенком из-за высокой температуры плавления. Это заблуждение. Да, она выше температуры внутри желудка, но это не имеет никакого значения. Процесс пищеварения – это химическая реакция, не зависящая от температуры, – утверждает Олег Медведев, доктор медицинских наук, глава правления АНО Национальный исследовательский центр «Здоровое питание». - Пальмовое масло, как и другие продукты, попадающие в желудок, переваривается с помощью ферментов и прекрасно усваивается малышом.

Качество пальмового масла, которое попадает в Россию, строго контролируется и регламентируется международным и российским законодательством.

В. Бессонов: «в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»
В. Бессонов: «В странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас»

- Пальмовое масло признано безопасным для производства молочных смесей как в России, так и в Европе. Более того, в странах Евросоюза потребление пальмового масла на душу населения в пищевых целях выше, чем у нас, – говорит Владимир Бессонов, кандидат химических наук, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФГБНУ «НИИ питания». - Пальмовое масло проходит очень серьезную очистку. В процессе производства оно отбирается по 4 критериям: оптимальный источник необходимых жирных кислот, высокие стандарты качества, доступность сырья и технологичность в производстве. Тщательный контроль делает производство дорогим, но в то же время гарантирует безопасность продукта.

Но, помните, что право выбора всегда остается за потребителем. Именно вам, уважаемые читатели, решать, стоит ли гнаться за продуктами из пальмового масла или нет.

Ольга Парамонова

Читайте нас в Яндексе

Блинкен не ответил на вопрос журналистов об отключении России от SWIFT Марков не исключил вмешательства ЦРУ после жалоб соратников Навального на YouTube Сбербанк с 7 мая повысит ставки по ипотечным кредитам Инфляция повлияла на сбережения россиян Елена Малышева привела в пример желающим похудеть блокадников Ленинграда Forbes назвал 10 самых перспективных российских деятелей искусства до 30 лет Прохор Шаляпин воссоединился с бывшей женой Ларисой Копенкиной в Сочи Родственники холодно встретили принца Гарри в Лондоне Компания Toyota презентовала автомобиль Mirai на водородном топливе Регина Тодоренко показала Влада Топалова на больничной койке Отопительный сезон в Петербурге закончится с приходом стабильного тепла Ученые выяснили, что кошкам нравится сидеть даже в иллюзорных коробках
Блинкен не ответил на вопрос журналистов об отключении России от SWIFT

Госсекретарь США Энтони Блинкен не стал высказываться об отключении России от системы платежей SWIFT.

22:54  06 Мая 2021
90
Марков не исключил вмешательства ЦРУ после жалоб соратников Навального на YouTube

Соратники Алексея Навального, распространяющие в Сети ссылки на сайт проекта "Умное голосование", побегут жаловаться на YouTube западным хозяева, считает политолог Сергей Марков.

22:22  06 Мая 2021
85
Сбербанк с 7 мая повысит ставки по ипотечным кредитам

Сбербанк повысит ставки по ипотечным кредитам с 7 мая, сообщает call-центр кредитной организации.

21:49  06 Мая 2021
50
Инфляция повлияла на сбережения россиян

Несмотря на восстановление экономики РФ после пандемии и рост нефтяных цен, благосостояние россиян по итогам первого квартала снизилось. Что оказало влияние на доходы граждан и какие риски это несет для национальной экономики, разбирались эксперты отдела финансовой аналитики ФБА «Экономика сегодня».

21:28  06 Мая 2021
71
Елена Малышева привела в пример желающим похудеть блокадников Ленинграда

Телеведущая Елена Малышева заявила, что пенсионерам, ищущим оправдание своей неспособности избавиться от лишних килограммов, следует вспомнить блокадный Ленинград.

21:26  06 Мая 2021
134
Forbes назвал 10 самых перспективных российских деятелей искусства до 30 лет

Российская редакция журнала Forbes составила свежий топ-10 наиболее перспективных деятелей искусства до 30 лет в России. В рейтинг попали и звезды, и малоизвестные таланты.

21:23  06 Мая 2021
226
Прохор Шаляпин воссоединился с бывшей женой Ларисой Копенкиной в Сочи

Музыкант Прохор Шаляпин появился в компании бывшей жены Ларисы Копенкиной. Пара воссоединилась во время отдыха в Сочи.

21:20  06 Мая 2021
131
Родственники холодно встретили принца Гарри в Лондоне

Но родственники устроили холодный прием принцу Гарри, когда в апреле он прибыл в Великобританию на похороны своего деда, мужа королевы Елизаветы II принца Филиппа.

21:07  06 Мая 2021
107
Компания Toyota презентовала автомобиль Mirai на водородном топливе

Toyota Mirai 2022 модельного года должна стать усовершенствованной версией автомобиля, представленного миру в 2014 году.

20:59  06 Мая 2021
69
Регина Тодоренко показала Влада Топалова на больничной койке

В больницу звездные супруги Регина Тодоренко и Влад Топалов попали по очереди, причины госпитализации неизвестны.

20:57  06 Мая 2021
89
Отопительный сезон в Петербурге закончится с приходом стабильного тепла

Для отключения отопления в Петербурге необходимо, чтобы среднесуточная температура была выше восьми градусов тепла в течение пяти дней.

20:55  06 Мая 2021
65
Ученые выяснили, что кошкам нравится сидеть даже в иллюзорных коробках

Кошкам нравятся не только настоящие, но и иллюзорные коробки, выяснили специалисты австралийского Университета Ле Троба и Хантерского колледжа в Нью-Йорке.

20:54  06 Мая 2021
95
Актриса Доротенко жалеет приемных сыновей, которые выгнали ее из дома

Актриса Лидия Доротенко провела ночь в подъезде, куда ее из квартиры выгнали приемные сыновья. В полицию идти она не хочет, так как жалеет детей, пусть и повзрослевших.

20:52  06 Мая 2021
144
Украинцев предупредили о скорых проблемах с выплатой пенсий

Причиной потери выплат стали расходы на войну в Донбассе, а также отток граждан из страны.

20:52  06 Мая 2021
398
Власти Петербурга проработают вопрос о создании садов непрерывного цветения

Комитет по благоустройству Северной столицы проработает вопрос о создании новых цветочных садов. Лучшие варианты выберут сами петербуржцы.

20:49  06 Мая 2021
53