Фаст-фуд заставляет человека забыть о сытости

 
Порту, Португалия, 13.07.16 - 16:39

Ученым удалось выяснить, почему человек стремительно набирает вес, питаясь западными блюдами. Дело в том, что такая диета не позволяет забыть ненужную информацию, утратившую актуальность, в том числе, и чувство голода. Об этом исследователи объявили в ходе конференции Общества изучения пищевого поведения.

Фаст-фуд заставляет человека забыть о сытости
Фаст-фуд нарушает работу гиппокампа

В ходе исследований нейрофизиологи выяснили, что тем участникам эксперимента, которые питались фаст-фудом, даже в сытом состоянии хотели съесть сладкую и жирную пищу. По словам научного сотрудника из австралийского университета Маккуори Туки Аттуквайефио, такие люди также хорошо справлялись с задачами на память, что свидетельствует о связи переедания со способностью запоминать или забывать новую информацию внутри гиппокампа.

Эксперимент состоял в том, что людям предлагали запомнить вещи, о которых говорили ученые, параллельно выводя их на экран компьютера. В это же время участники эксперимента должны были поедать большое количество пищи.

Интересен и тот факт, что те добровольцы, которым предлагали сбалансированное питание или блюда средиземноморской и восточной кухни, после употребления пищи уже не чувствовали аппетитность еды, которую им показывали на картинках. Однако те участники, которые питались гамбургерами и другой западной едой, в конце трапезы все равно хотели есть и отмечали привлекательность блюд, показанных учеными.

На основании таких фактов исследователи пришли к выводу, что западная пища нарушает способности гиппокампа – центра памяти в человеческом мозгу. Человек, насытившись, как бы забывает, что уже поел, и это мешает ему контролировать количество калорий, получаемых организмом. Такие вещи, как известно, становятся причиной набора лишних килограммов.

Валерия Оганова

Новости партнёров
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77 – 68442 от 27.01.2017

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomics.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх