Фаст-фуд заставляет человека забыть о сытости

 
Порту, Португалия, 13.07.16 - 13:39

Ученым удалось выяснить, почему человек стремительно набирает вес, питаясь западными блюдами. Дело в том, что такая диета не позволяет забыть ненужную информацию, утратившую актуальность, в том числе, и чувство голода. Об этом исследователи объявили в ходе конференции Общества изучения пищевого поведения.

Фаст-фуд заставляет человека забыть о сытости
Фаст-фуд нарушает работу гиппокампа

В ходе исследований нейрофизиологи выяснили, что тем участникам эксперимента, которые питались фаст-фудом, даже в сытом состоянии хотели съесть сладкую и жирную пищу. По словам научного сотрудника из австралийского университета Маккуори Туки Аттуквайефио, такие люди также хорошо справлялись с задачами на память, что свидетельствует о связи переедания со способностью запоминать или забывать новую информацию внутри гиппокампа.

Эксперимент состоял в том, что людям предлагали запомнить вещи, о которых говорили ученые, параллельно выводя их на экран компьютера. В это же время участники эксперимента должны были поедать большое количество пищи.

Интересен и тот факт, что те добровольцы, которым предлагали сбалансированное питание или блюда средиземноморской и восточной кухни, после употребления пищи уже не чувствовали аппетитность еды, которую им показывали на картинках. Однако те участники, которые питались гамбургерами и другой западной едой, в конце трапезы все равно хотели есть и отмечали привлекательность блюд, показанных учеными.

На основании таких фактов исследователи пришли к выводу, что западная пища нарушает способности гиппокампа – центра памяти в человеческом мозгу. Человек, насытившись, как бы забывает, что уже поел, и это мешает ему контролировать количество калорий, получаемых организмом. Такие вещи, как известно, становятся причиной набора лишних килограммов.

Валерия Оганова


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх