Работает ли "правило пяти секунд" для упавшей еды?

 
Вашингтон, США, 10.09.16 - 10:58

Исследователи из Ратгерского университета (Нью-Джерси, США) заявили, что так называемое «правило пяти секунд» для упавших продуктов не работает: бактерии могут попасть на них в течение секунды.

Работает ли "правило пяти секунд" для упавшей еды?
На переход бактерий с одного объекта на другой большее
влияние оказывает влажная среда, нежели время, сообщили ученые

Ученые решили провести эксперимент в 128 различных комбинациях, где использовали арбуз, липкую конфету, хлеб и бутерброд с маслом. Эти продукты ученые роняли на поверхности из дерева, кафеля, нержавеющей стали, а также на ковер. Время опытов варьировалось и составляло от 1 до 300 секунд.

Исследователи решили также создать особый вид бактерий, который похож на сальмонеллы, опасные для пищеварения. Они наносили эти бактерии на места, куда роняли пищу.

В результате выяснилось, что липкие конфеты меньше всего подвержены загрязнениям, в то время как арбуз загрязняется больше.

Это они объяснили тем, что на переход бактерий с одного объекта на другой большее влияние оказывает влажная среда, нежели время. При этом все же за большее количество времени еда загрязняется сильнее.

Кроме того, по словам исследователей, самая «безопасная» поверхность для еды, которая упала, – ковровое покрытие.

Алла Виноградова


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх