Владелец ГУМа Куснирович рассказал о колбасном проекте
 /  Степан Яцко

Колбаса будет выпускаться во Владимирской области под брендом Salаmi di Bosco.

Михаил Куснирович признался, что данная идея возникла в тренде импортозамещения, так как на итальянские колбасы есть большой спрос. На ежегодном слете Bosco проводилась корпоративная предпринимательская игра, и ее победителю было обещано 2/3 капитала в долевом участии.

Ожидается, что это будет не очень большое производство – десятки тонн в месяц. В России уже работает итальянский технолог, а цех запустится до конца 2016 года.

Отметим, что Куснирович, занимающий 176-е место в рейтинге богатейших российских бизнесменов по версии Forbes с состоянием в 0,45 млрд долларов, является основным владельцем компаний Bosco di Ciliegi и «ТД ГУМ» (управляет историческим универмагом на Красной площади).

У группы компаний Bosco di Ciliegi сейчас есть несколько проектов в сфере общественного питания: Bosco Cafe, Bosco Bar, Столовая № 57, Гастроном № 1 в ГУМе и ресторан «Чайка» в Сочи.

Ранее Минэкономразвития сообщило о замедлении производства сыров и колбасы в России.