Исследователь русской кухни раскрыл секрет живой воды

 
Москва, 17.11.16 - 19:10

Рецепт живой воды обнаружился в книге XVIII века "Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский", заявил  исследователь русской кухни Максим Марусенков.

Рецепт живой воды обнаружился в книге XVIII века "Словарь поваренный, приспешничий, кандиторский и дистиллаторский"
Левшин, в частности, приводит множество рецептов,
в том числе той самой живой воды из сказок

В книге за авторством Василия Алексеевича Левшина он нашел рецепт, по которому приготовить живую воду может любой желающий.

Он отметил, что в XVII—XIX веках считала особая категория напитков под названием "воды". Они могли быть плодово-ягодными, например, из брусники, вишни, рябины, груш, яблок и даже простой росы. При этом не следует путать их с морсом или фруктовым квасом, так как в исторических документов эти напитки упоминаются отдельно.

Воды эти делались не только для питья, но также для ароматизации или же в медицинских целях.

Процесс производства часто предполагал дистилляцию (перегонку), иногда даже с добавлением спирта.

Левшин, в частности, приводит множество рецептов вод из лавра, жасмина, цветов гвоздики, а также той самой живой воды из сказок. Для нее потребуется трава, именуемая заячьей капустой.

Согласно найденному рецепту, живую воду следует перегнать трижды, добавляя свежей травы, после чего та приобретет "чудесное действие от ран и убою".

Виктор Князев


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх