Имидж – ничто, цена – все: красную икру на новогоднем столе потеснят суррогаты

18:41  13 Декабря 2016
1 135
Москва
Имидж – ничто, цена – все: красную икру на новогоднем столе потеснят суррогаты
Имидж – ничто, цена – все: красную икру на новогоднем столе потеснят суррогаты
Сергей Павлов

В Росрыболовстве не исключили незначительного роста цен на красную икру в преддверии Нового года. Впрочем, не секрет, что позволить себе такое украшение стола может далеко не каждый.

"С учетом того, что достаточно большие объемы, они (цены на икру), конечно, вырасти могут, но незначительно", — сказал журналистам глава Росрыболовства Илья Шестаков,

Как отмечает Тимур Митупов, руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству, в период кризиса все более серьезную конкуренцию красной икре составляют суррогаты.

"Многие компании отменили корпоративные праздники из-за экономической ситуации. Снижение доходов у населения приводит к тому, что все больший процент населения предпочитает натуральному продукту заменители",  - прокомментировал он ФБА "Экономика сегодня".

Плюс от такого положения дел в том, что перед новогодними праздниками можно не опасаться спекулятивного скачка цен на этот деликатес. Как отмечает эксперт, цена на красную икру колеблется довольно сильно, в зависимости от качества и даты вылова, от вида икры от торговой марки. На прилавках икру можно купить от 3200-3500 рублей за килограмм и выше.

Дефицита не будет

Уходящий год, 2016, считается у профессионалов отрасли "рыбным". "Природная особенность воспроизводства лососевых состоит в том, что в четные годы она традиционно выше, соответственно, больше и вылов. Кроме того, если сравнивать с 2014 годом, в этом году мы выловили 435 тонн лососевых, это на 29% больше чем в 2014 году.

В основном производство красной икры локализовано на Дальнем Востоке и составит порядка 13 тысяч тонн. По сути дела, произошел прирост по сравнению с 2014 годом на 3-5%. Дефицита икры не будет. Конечно, в условиях внешнеэкономических санкций, импортной продукции перед Новым Годом может не быть. Но импорт и до санкций не превышал 35-50 тонн. В то время как на экспорт шло порядка 200-250 тонн икры.  

Экспорт выгоднее внутреннего рынка

В этом году производство растет, но часто продукцию выгоднее вывозить за границу,  в Узбекистан, Таджикистан, Армению и другие страны постсоветского пространства.

Традиционно всплеск спроса на красную икру приходится на конец IV квартала и первые недели I квартала. Это Новый Год и другие праздники, вплоть до 8 марта. В среднем икра выросла в пределах 7-8%, по отношению к прошлому году. Сейчас цена стабильна, на оптовом рынке в центральной части России это от 2000 до 2500 рублей, в зависимости от качества и даты вылова.

На Дальнем Востоке это от 1500 до 2000 рублей, в Сибири – 2000-2100 рублей.

Не думаю, что стоит ожидать повышения цен, потому что ажиотажного спроса нет, ритейл уже сделал запросы", - отмечает эксперт.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Инна Усова
Новости партнёров
Новости партнёров
Частые встречи Путина и Эрдогана вызваны динамикой российско-турецкой повестки – эксперт Власти Украины возмутились картой страны без Крыма на местном ТВ А иначе страны не будет: Карасев мечтает о превращении Украины в "ядерную империю" между Россией и Западом Министр обороны Израиля подал в отставку из-за страха смотреть людям в глаза Российские сервисы такси начали активно завоевывать рынок Африки Путин и Абэ условились продолжить диалог в Аргентине Курц прояснил отношение Австрии к РФ на фоне шпионского скандала А мы уже в Темзе: в России отреагировали на планы Британии "присматривать" за РФ с атомной подлодки в Средиземном море Курс России на цифровую экономику позволит "обкатать" "надгосударственные" цифровые валюты МВФ Сотрудничество РФ и Южной Кореи по КНДР может пробить стену препятствий США Новак высказал мнение о рухнувших ценах на нефть Раджоелина не согласился с выводами избиркома Мадагаскара о прозрачности выборов
Новости партнёров
Частые встречи Путина и Эрдогана вызваны динамикой российско-турецкой повестки – эксперт

Появилась информация, что Путин и Эрдоган 19 ноября проведут очередные двусторонние переговоры в Стамбуле, в рамках которых они обсудят широкий спектр вопросов, начиная с двустороннего торгового обмена, заканчивая международной политикой.

15:30  14 Ноября 2018
60
Власти Украины возмутились картой страны без Крыма на местном ТВ

Карту Европы с Крымским полуостровом, обозначенным одним цветом с Россией, показал в прямом эфире украинский телеканал NewsOne.

15:27  14 Ноября 2018
53
Аксенов рассказал о преодолении Крымом блокад Украины

Каким способом Крым решит проблему дефицита воды? Трансформируется ли на полуострове сельское хозяйство из-за блокад соседней страны?

15:27  14 Ноября 2018
56
Цены на нефть перешли к росту после обвала

Цены на нефть перешли от снижения к росту после падения почти на 7%. Об этом свидетельствуют данные лондонской биржи ICE Futures.

15:25  14 Ноября 2018
34
А иначе страны не будет: Карасев мечтает о превращении Украины в "ядерную империю" между Россией и Западом

Киевский эксперт Вадим Карасев назвал Украину "имперской" и призвал к восстановлению ядерного потенциала. "А иначе страны не будет", - предупредил он

15:23  14 Ноября 2018
35
Специалисты пояснили необходимость двухразовой индексации тарифов ЖКХ

Индексации оплаты коммунальных услуг в 2019 году будет проводиться в два этапа – с 1 января и с 1 июля. Эксперты назвали это вынужденной мерой и рассказали, с чем связано такое решение правительства страны.

15:15  14 Ноября 2018
39
Министр обороны Израиля подал в отставку из-за страха смотреть людям в глаза

Министр обороны Израиля Авигдор Либерман подал в отставку. Об этом он сообщил в ходе специального выступления для прессы.

15:07  14 Ноября 2018
96
Курсы доллара и евро на 15 ноября объявил Банк России

Центробанк РФ установил официальные курсы доллара и евро на четверг, 15 ноября.

15:06  14 Ноября 2018
56
Российские сервисы такси начали активно завоевывать рынок Африки

Российские сервисы активно начали активную экспансию в Африку: вслед за "Яндекс.Такси" в регион приехал сервис пассажирских перевозок inDriver, основанных на договорных ценах.

15:02  14 Ноября 2018
53
Путин и Абэ условились продолжить диалог в Аргентине

Следующая встреча с премьер-министром Японии Синдзо Абэ запланирована уже 30 ноября – 1 декабря, на саммите «Большой двадцатки» Аргентине, сообщил президент России Владимир Путин.

14:54  14 Ноября 2018
50
Европа скрывает за антироссийской пропагандой свою неэффективность, заявил политолог

Европейские власти в последнее время все чаще стараются скрыть собственную неэффективность за «страшной Россией», считает военный политолог Александр Перенджиев.

14:51  14 Ноября 2018
141
Курц прояснил отношение Австрии к РФ на фоне шпионского скандала

У Австрии налажены хорошие контакты с Россией, есть нацеленность на диалог, и это не изменится в будущем, заявил канцлер Себастьян Курц.

14:36  14 Ноября 2018
170
А мы уже в Темзе: в России отреагировали на планы Британии "присматривать" за РФ с атомной подлодки в Средиземном море

Британия отправила атомную подлодку "Трафальгар" в Средиземное море для "присмотра за Россией". В Сети прокомментировали военную авантюру Лондона

14:33  14 Ноября 2018
181
Курс России на цифровую экономику позволит "обкатать" "надгосударственные" цифровые валюты МВФ

Рекомендация главы МВФ центробанкам задуматься о создании цифровой валюты рано или поздно воплотится в жизнь - как только появятся нужные инструменты

14:30  14 Ноября 2018
33
Работу крупнейшей в России солнечной электростанции показали на видео

В Самарской области запустилась одна из крупнейших в России электростанций, которая использует для выработки энергии тысячи солнечных панелей. Видео с работой модулей опубликовано в Сети.

14:27  14 Ноября 2018
57