Историки отобрали у Менделеева «патент» на водку
 /  Степан Яцко

В день рождения русской водки, традиционно отмечаемый 31 января, директор Музея-архива Дмитрия Менделеева в СПбГУ Игорь Дмитриев развеял один распространенный миф.

По его словам, знаменитый химик никогда не разрабатывал рецептуру для водки. Эталонная концентрация в 40 градусов была установлена в то время, когда ему не было и 10 лет.

Заслуга Менделеева в том, что он, впервые получив абсолютный спирт (без примесей воды), подвел под теорию крепкую научную базу. Существовавшая и до него спиртометрическая шкала просто не отличалась точностью.

Правительство тогда планировало ввести монополию на водку, и для этого нужно было установить акциз, зависящий от крепости напитка. Расчеты Менделеева помогли максимально точно определять этот параметр, цитирует Дмитриева «Росбалт».

Ранее сообщалось, что в 2016 году в России было произведено на 16 % больше водки, чем годом ранее.