Потребление рыбы в России будет постепенно сокращаться, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на оценку экспертов Национального рейтингового агентства (НРА). Такие выводы они сделали, наблюдая за статистическими данными.
Основываясь на сведениях Росстата, специалисты говорят о сокращении потребления рыбы на 2% в период с 2020 по 2021 годы. В период с 2021 по 2022 годы падение продолжилось, а средняя стоимость лосося впервые превысила тысячу рублей за килограмм.
Реальное потребление рыбы на человека в России составляет 17-18 килограммов в год. Этот показатель может снизиться на 5-7% в условиях повышения стоимости. Предполагается, что это будет наиболее актуально в отношении лососевых.
