Мировой спрос на говядину резко опустился в прошлом году. В 2023 году снижение потребления этого мяса продолжится даже при сокращении инфляции, передает Bloomberg.
Больше всего спрос на говядину падает в тех государствах, где она пользуется наибольшей популярностью. Например, жители Аргентины, где стейки барбекю из говядины являются частью национальной культуры, за прошлый год употребили всего 47,2 килограмма коровьего мяса на человека, в то время как в 2007 году это значение доходило до 68,7 килограмма.
Падение употребления говядины произошло из-за роста цен, из-за которого жители страны стали есть больше курятины, спрос на нее увеличился с 18 до 46 кг на душу населения.
Спрос на говядину в 2022 году также опустился в Бразилии, Великобритании и США.
