Предприятия запасаются пленкой для колбас и сосисок на год вперед. Причиной тому стала нехватка сырья, производимого в Европе.
В этом случае речь идет о фиброузной оболочке: она считается лучшей на рынке. Порядка 90% сервелата и сырокопченых колбас упакованы именно в нее.
Теперь в Россию сырье привозят из КНР по предоплате или параллельном импорту. Срок доставки составляет около десяти месяцев, передают «Известия».
Ранее стало известно, что в Салехарде наладят выпуск полуфабрикатов из рыбы с грибами и моцареллой. Продукция станет серьезным конкурентом блюдам из ресторанов, а большим плюсом будет более низкая стоимость, пишет INFOX.
