Регулярное употребление красного обработанного мяса провоцирует развитие рака крови. Об этом сообщили ученые из Университета Осаки в Японии.
Специалисты проанализировали данные 93 тыс. пациентов. В ходе исследования выяснилось, что люди, в рационе которых содержится обработанное красное мясо, рискуют получить опасные для жизни заболевания.
Любители такого продукта чаще страдали от случаев острого миелоидного лейкоза (ОМЛ). Кроме того, у них выявляли миелодиспластический синдром (МДС), передает Environmental Health and Preventive Medicine.
Обработанным мясом обычно называют продукт, который прошел через улучшающие вкус процессы. К ним относят: соление, копчение, брожение и другие подобные манипуляции с мясом.
