Кишечная палочка была обнаружена в 40% роллов «Филадельфия», проверенных специалистами Роскачества.
При этом в 100% случаев выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Об этом рассказал глава ведомства Максим Протасов в беседе с «Известиями».
По его словам, в закупку вошли роллы из торговых сетей, ресторанов, в том числе премиум-сегмента, а также из магазинов формата take away. Одной из вероятных причин такого результата проверки Протасов назвал неправильное хранение продукта.
Кроме того, на производстве могли быть нарушены санитарно-гигиетические нормы. Руководитель Роскачества подчеркнул, что на упаковке большинства роллов не было информации о составе и дате изготовления.
