Эксперт объяснил панику вокруг массовых изъятий продуктов из торговых сетей

15:57  27 Июля 2018
177
Москва

До массового изъятия продуктов питания из торговых сетей дело не дойдет. К тому же деятельность поставщиков сырья и производителей продуктов на предмет использования антибиотиков постоянно проверяется, отмечает руководитель лаборатории аналитических методов исследования Институт питания РАМН, доктор химических наук, профессор Константин Эллер.

До массового изъятия продуктов питания из торговых сетей дело не дойдет

Использование антибиотиков в продуктах питания

Производители продуктов питания предупредили Евразийскую экономическую комиссию (ЕЭК) об опасности «массовых изъятий» товаров из торговых сетей. Причиной называется новые требования по уровню антибиотиков в животноводческих товарах, которые должны вступить в силу 14 августа. Данная мера может коснуться коснется более чем 70 веществ, среди которых мясо, сыры, молоко и яйца.

«Сразу отмечу, что до массового изъятия продуктов питания из торговых сетей дело не дойдет. Антибиотики сегодня практически не применяют, их можно использовать только в случае заболевания животных, но это не носит массовый характер. Кроме того, мы имеем дело с обращением производителей, никакого постановления в виде обязательного к исполнению документа еще нет, поэтому рано разводить панику.

К тому же у нас есть соответствующее законодательство, и чтобы оно массово нарушалось, такого просто не может быть. Широкое применение антибиотиков при использовании кормовых добавок запрещено, да и в международных документах нет никаких уровней, просто они не должны применяться и все», - объясняет собеседник ФБА «Экономика сегодня».

Как сообщает газета «Ведомости», прошение к ЕЭК с просьбой пересмотреть данную инициативу подписали Союзмолоко, Ассоциация компаний розничной торговли, Национальная мясная ассоциация и ряд других производителей. Авторы письма считают, что новые критерии повлекут за собой введение дорогостоящих методов контроля, но на российских предприятиях это будет сделать сложно, поскольку там не хватает высококвалифицированного персонала и нужного оборудования.

Деятельность поставщиков сырья и производителей продуктов на предмет использования антибиотиков постоянно проверяется

Контроль за производством продуктов питания 

«Предприятия постоянно проверяют сырье, которое к ним приходит. Пробу на содержание антибиотиков они берут сразу, как закупают партию. Кроме того, существует декларация производителей, в которой они обязываются их не использовать. Да, мы можем столкнуться с незаконным использованием антибиотиков, но речь идет о единичных случаях.

Например, какая-то компания для снижения микробного числа в молоке и увеличения сроков его хранения применяет антибиотики, но это уже незаконный способ ведения бизнеса и крупные предприятия такие методы не используют. Изъятие продукции с прилавков представляет угрозу только для таких нарушителей, поэтому не понятен тот шум, который подняли крупные производители», - комментирует Константин Эллер.

Что касается импортных продуктов питания, то в тех же развитых странах наблюдается еще более жесткое регулирование на рынке. По словам эксперта, на Западе вместо проверки на антибиотике при приеме сырья проверка приходит прямо на ферму, где берет для исследования вещество в кормах.

«Если в нем находят антибиотики или нитрофуран (синтетические антибактериальные вещества, прим. ФБА), то компанию просто прикрывают. Так следует действовать и нам - контролировать корма и производство, а не конечную продукцию, которая расходится по магазинам по всей стране.

Должен быть отлажен входной контроль и соблюдение правил производства, то есть тех точек, через которые можно вовремя повлиять на качество конечной продукции. В случае с продуктами питания предупреждением заниматься гораздо эффективнее, чем проверять все подряд на прилавках», - уверен Эллер.

О том, почему наибольшая наценка на продукты питания сегодня идет именно на этапе торговых сетей и как можно увеличить количество качественных продуктов по адекватным ценам, ранее нам рассказал замдиректора Института актуальной экономики Иван Антропов.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Андрей Петров
Новости партнёров
Новости партнёров
Запад провалит попытку давления на Россию через Давос Названа официальная дата выхода финального сезона «Игры престолов» Моника Левински рассказала, что чувствовала во время отношений с Биллом Клинтоном Меркель выступила за создание европейской армии и Совбеза ЕС "Это прозрение": украинка Соколовская на российском ТВ призвала избавляться от газа и угля из США Представлено первое в мире обручальное кольцо из цельного бриллианта Россия сделала в Африке ставку на обучение новой политической элиты Главные отличия между западной и российскими моделями сотрудничества со странами Африки перечислил эксперт УПЦ МП отказалась от литургического общения с Константинополем Сын Уилла Смита совершил каминг-аут и признался в любви рэперу Россия способна восстановить экономику Ливии в условиях мира "А что будет, когда придут русские?": потопленный танкером норвежский фрегат НАТО высмеяли в Сети
Новости партнёров
В Госдуме перечислили перспективные маршруты для развития этнотуризма

Перспективные маршруты для развития этнического туризма в России перечислил председатель комитета Госдумы по делам национальностей Ильдар Гильмутдинов.

20:09  13 Ноября 2018
31
Запад провалит попытку давления на Россию через Давос

Ограничивая состав российской делегации на форуме в Давосе, Запад пытается оказать давление, и тут важно отстаивать свою позицию, тем более что от неучастия в форуме Россия вряд ли заметно потеряет.

20:07  13 Ноября 2018
59
Названа официальная дата выхода финального сезона «Игры престолов»

Создатели сериала «Игра престолов» сообщили дату выхода финального восьмого сезона.

19:57  13 Ноября 2018
45
Моника Левински рассказала, что чувствовала во время отношений с Биллом Клинтоном

Моника Левински, участница общественно-политического скандала, который произошел из-за ее сексуальной связи с Биллом Клинтоном, рассказала о своих ощущениях во время отношений с экс-президентом.

19:49  13 Ноября 2018
38
Цена на нефть марки Brent опустилась ниже 68 долларов за баррель

Нефть марки Brent подешевела сильнее 68 долларов за баррель 13 ноября.

19:38  13 Ноября 2018
44
В Смольном прокомментировали обыски в Дирекции спортсооружений Петербурга

Ни один из представителей Дирекции по управлению спортивными сооружениями Санкт-Петербурга не был задержан или арестован в рамках обысков в учреждении. Об этом сообщила и.о. председателя Комитета по физической культуре и спорту Наталия Сафонова.

19:27  13 Ноября 2018
47
Меркель выступила за создание европейской армии и Совбеза ЕС

Канцлер Германии Ангела Меркель выступила за создание общеевропейской армии, а также Совбеза Евросоюза.

19:26  13 Ноября 2018
117
Речь идет о здоровье граждан: в заксобрании Краснодарского края прокомментировали ограничения продажи алкоголя

Проект закона о запрете продажи алкоголя в ночное время в барах, находящихся в жилых многоквартирных домах и пристройках к ним, был внесен на рассмотрение в Госдуму представителями законодательного собрания Краснодарского края.

19:22  13 Ноября 2018
40
Депутат подвел итоги эксперимента с питанием на прожиточный минимум

Саратовский депутат Николай Бондаренко рассказал о результатах эксперимента с питанием в течение месяца на прожиточный минимум – 3,5 тысячи рублей.

19:17  13 Ноября 2018
44
"Это прозрение": украинка Соколовская на российском ТВ призвала избавляться от газа и угля из США

Журналистка с Украины Янина Соколовская на Первом канале выступила против поставок газа и угля из США из-за их дороговизны и нецелесообразности

19:11  13 Ноября 2018
344
Представлено первое в мире обручальное кольцо из цельного бриллианта

Глава департамента дизайна компании Apple Джонатан Айв совместно с промышленным дизайнером Марком Ньюсоном и американским производителем искусственных бриллиантов Diamond Foundry представили первое в мире кольцо из драгоценного камня.

19:05  13 Ноября 2018
36
Россияне поборются за золото Международной олимпиады по математике

СМИ рассказали о подготовке россиян к борьбе за победу на Международной олимпиаде по математике IMO-2019.

19:03  13 Ноября 2018
37
Россия сделала в Африке ставку на обучение новой политической элиты

В России сегодня восстанавливается образовательная система для учащихся из развивающихся стран, которая была одним из наиболее эффективных инструментов мягкой силы Москвы во времена существования Советского Союза.

19:00  13 Ноября 2018
77
Главные отличия между западной и российскими моделями сотрудничества со странами Африки перечислил эксперт

Прогресс, который сейчас наблюдается в урегулировании ситуации в Центральной Африке, во многом обусловлен участием в нем России. Последняя выстраивает взаимодействие со странами континента на основе равноправия и взаимного сотрудничества.

18:59  13 Ноября 2018
48
Чубайс заявил о готовности отказаться от поездки в Давос

Глава «Роснано» Анатолий Чубайс не поедет на форум в Давосе, если будет принято решение о неучастии в форуме представителей российских компаний. Об этом сообщили в пресс-службе «Роснано».

18:50  13 Ноября 2018
51