Подписаться
на push-уведомления?
Да

В Роскачестве сообщили о правильном составе вареной колбасы

8:00  13 Августа 2019
111
Москва

В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать качественную и натуральную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Эксперты привели перечень требований по составу, которым должна соответствовать маркировка вареной колбасы.

В Роскачестве сообщили о правильном составе вареной колбасы

Директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова рекомендует при выборе и покупке вареной колбасы сверить реальные условия хранения с допустимыми, при этом температура в холодильнике должна быть от 0 °С до 6 °С. На этикетке должен быть указан состав продукта, пищевая ценность, срок годности, дата изготовления (для фасованной продукции - дата упаковывания и масса нетто), условия хранения. В случае, если используется упаковка под вакуумом, это должно быть указано на этикетке в виде соответствующей надписи "Упаковано под вакуумом", в случае использования для упаковки модифицированной газовой среды - "Упаковано в модифицированной атмосфере".

По ГОСТу, вареная колбаса должна включать в состав свинину, говядину, воду, яйца куриные (или яичный меланж), молоко (обезжиренное или коровье сухое цельное), поваренную пищевую соль, сахар-песок, а также пряности, например, мускатный орех, или кардамон. Все перечисленное входит в состав докторской колбасы. Допускается также черный перец, чеснок, шпик. Некоторые виды мяса могут исключаться, например, говядина, когда колбаса свиная.

В составе не должно быть мяса курицы, растительных белков, клетчатки, крахмала. Вода должна быть указана в составе на третьем месте, мясо - в самом начале, поскольку его в составе больше всего. Состав продуктов на этикетке формируется исходя из процентного соотношения в рецептуре.

Потребителям, которые заостряют внимание на E-добавках, возможно, будет полезно знать, что не все они являются условно вредными. Например, по ГОСТу разрешены Е250, Е300, Е301, Е304, Е306, Е262, Е325, Е326, Е330, Е339, Е451, Е450, Е452, Е621. Нежелательные добавки, которых следует избегать - Е120, Е252, Е536.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Петр Норилов
Новости партнёров
Трамп отменил встречу с премьером Дании из-за ее позиции по Гренландии

Президент США Дональд Трамп через пару недель должен был встретиться с премьер-министром Дании Метте Фредериксен, однако решил отменить встречу, поскольку та отказалась обсуждать вопрос продажи Гренландии. Американский президент сообщил об этом на своей странице в Twitter.

4:58  21 Августа 2019
52
Ученые смогли получить водород из нефти

Научные сотрудники одного из канадских университетов смогли использовать нефтяные месторождения для получения из них водорода. Как теперь считают эксперты, уже в ближайшем будущем получится найти применение даже заброшенным нефтяным скважинам.

4:34  21 Августа 2019
49
Мадуро подтвердил переговоры между Венесуэлой и США

Боливарианский лидер Николас Мадуро подтвердил, что высокопоставленные члены правительства Венесуэлы ведут переговоры с представителями администрации США. По словам президента Венесуэлы, чиновники поддерживают контакты с Вашингтоном с его разрешения.

4:26  21 Августа 2019
36
Россия предложила план деэскалации в Персидском заливе

Россия призвала к деэскалации напряженности в Персидском заливе, заявил исполняющий обязанности постпреда РФ при ООН Дмитрий Полянский. Об этом он сообщил в ходе заседания СБ ООН, посвященного ситуации на Ближнем Востоке.

3:58  21 Августа 2019
46
СМИ анонсировали начало съемок фильма "Матрица-4"

Киностудия Warner Brother готовится к началу съемок фильма Матрица 4 совместно с Village Roadshow Pictures. Киану Ривз и Керри-Энн Мосс сыграют главные роли. Фильм Matrix 4 начнут снимать в 2020 году, сообщил Variety.

3:45  21 Августа 2019
37
Росстат подсчитал расходы россиян на алкоголь и табак

Россияне в 2018 году тратили на алкоголь и табак около 3% общих расходов, согласно данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), представленным на сайте ведомства.

3:21  21 Августа 2019
40
Космическая радиация никак не повлияла на мозг крыс

Космическая радиация, которая раньше считалась до крайности опасной, оказалась абсолютно безвредной для мозга крыс. Специалисты исследовали такое влияние, чтобы понять, как воздействует такая радиация на организм.

3:18  21 Августа 2019
42
США готовятся применять в космосе ядерные системы

Соединенные Штаты намерены использовать при исследованиях космического пространства ядерные системы. Президент США Дональд Трамп подписал соответствующий меморандум, документ обнародовал Белый дом.

2:49  21 Августа 2019
45
Модернизированная версия самолета A-10 ВВС США получила новые крылья

ВВС США завершили модернизацию штурмовых самолетов A-10 Thunderbolt II, после обновления получивших новые крылья, пишет Defense Aerospace.

2:20  21 Августа 2019
46
Эксперт оценил предложение АБР по блокировке банковских карт

Руководитель практики Финансы и маркетплейсы компании AIC Евгений Ефанов прокомментировал инициативу Ассоциации банков России (АБР), предложившей разрешить банкам в одностороннем порядке блокировать карты при подозрительных операциях по зачислению средств.

1:45  21 Августа 2019
55
Украинцев разозлил кортеж Зеленского

Многих украинских пользователей Интернета разозлило видео, на котором появился огромный кортеж президента страны Владимира Зеленского, из-за которого пришлось перекрыть движение по оживленной трассе.

1:28  21 Августа 2019
91
Трамп попросил Apple из Китая

Президент США Дональд Трамп заявил, что американская компания Apple должна уйти из Китая, иначе у нее могут возникнут большие проблемы. Трамп высказался об этом в ходе встречи с президентом Румынии Клаусом Йоханнисом в Белом доме.

1:19  21 Августа 2019
44
США сообщили о создании подпадавшей под ДРСМД гиперзвуковой ракеты

Исполняющий обязанности министра сухопутных сил США Райан Маккарти в ходе выступления в Фонде защиты демократии в Вашингтоне сообщил о разработке американской гиперзвуковой ракеты с баллистической боеголовкой, радиус действия которой прежде был запрещен Договором РСМД.

0:58  21 Августа 2019
30
Источник назвал будущего опекуна внучки Назаровой

Заслуженная артистка РСФСР, Народная артистка РФ Александра Назарова, которая скончалась на 80-м году жизни, являлась опекуном своей внучки. Единственным опекуном девочки после кончины бабушки осталась сестра ее дедушки, сообщил источник ФАН.

0:42  21 Августа 2019
36
В Судане сформировали Суверенный совет

В Судане завершен процесс формирования Суверенного совета, который будет осуществлять функцию управления страной в переходный период. Официальный представитель Военного совета Шамс ад-Дин Каббаши объявил об этом в ходе пресс-конференции в столичном Хартуме.

0:19  21 Августа 2019
45