Подписаться
на push-уведомления?
Да

Роскачество рассказало о тонкостях выбора белого вина

8:00  18 Сентября 2019
98
Москва

В Роскачестве рассказали, как не ошибиться при выборе белого вина. Профессиональные сомелье, эксперты "Винного гида России" поделились своими советами и дали рекомендации, которые будет полезно знать потребителям.

Роскачество рассказало о тонкостях выбора белого вина

Ассортимент белых вин достаточно богат, выбор на любой вкус, это и дамские варианты, легкие и фруктовые, и более серьезные, выдержанные в бочках.

Наиболее популярны среди потребителей белых вин итальянские. Италия занимает значительную долю продаж на рынке. Вина России также постепенно набирают популярность. Российские вина по цене зачастую гораздо привлекательнее. Но главное, не ошибиться с качеством, предупреждают эксперты.

Роскачество рекомендует в первую очередь обращать внимание на бутылку, потому что то, что продают в пакетах, зачастую просто винный напиток, но даже если вино, это будет самый бюджетный вариант винодельческой продукции, при производстве которой, как правило, применяется жесткое прессование, что особенно вредит нежной структуре белых сортов винограда.

Вино от российского производителя советуют выбирать из винограда, выращенного в России, в таком случае на (контр-)этикетке должно быть указано, что это "вино защищенного географического указания", это своего рода прописка в определенном регионе. Например, защищенное географическое указание Кубань означает, что виноград для этого вина выращен в Краснодарском крае. Без этой надписи на этикетке, если в названии при этом есть слова "крымское", "кубанское", это ни о чем не говорит, не более чем словотворчество. И если даже такое вино действительно имеет отношение к каким-то погребкам или дворикам, то это испанские, африканские, или молдавские, откуда поставляется основной виноматериал для большинства столовых вин. Потребителю не под силу будет справиться с выбором в этой категории, поэтому Роскачество рекомендует ознакомиться с "Винным гидом" и обратиться к опыту экспертов.

Цена не является однозначным показателем качества, и поэтому не стоит ставить знак равно между качественным и дорогим, отмечают эксперты. Так, в рамках исследования Роскачества за 2018 год некоторые вина по тысяче рублей оказались ничуть не лучше более дешевых образцов, достаточно высокий балл получили вина по цене до 500 рублей. Нижняя ценовая граница, на которую следует ориентироваться при выборе вин из российского винограда, порядка 250 рублей за бутылку, однако качественное вино по такой цене могут позволить себе выпускать лишь отдельные крупнейшие производители.

Шардоне, Рислинг и Совиньон Блан являются наиболее распространенными в мире "белыми" сортами вина, в том числе и в России. Профессиональные дегустаторы рекомендуют в ценовой категории до 500 рублей ориентироваться на ассамбляжные вина из двух или более сортов винограда. Эксперты советуют обратить внимание не только на международные сорта, но и местные, в том числе российские, которые не встречаются в других странах, например, крымский "Кокур белый" или донской "Сибирьковый".

Год урожая также играет важное значение. Недорогие вина чаще всего производят с расчетом, что они будут  выпиты в течение первого года с момента выпуска. Для белых вин по цене до пятиста рублей это утверждение верно вдвойне, поскольку они не такие "стойкие", как красные, хуже переносят перепады температур, длительные транспортировки. Иногда производитель не указывает его на этикетке. В таком случае нужно смотреть дату розлива, которая указана на каждой бутылке. И если за 300 рублей предлагают белое вино урожая 2015 года, скорее всего, ничего хорошего от него за эти три года не осталось. Бутилирование вин прошлогоднего урожая завершают обычно в летние месяцы следующего за ним года, и поэтому сейчас лучше остановить свой выбор на винах урожая 2018 года.

Профессиональные сомелье особенно ценят сухие вина, но качественные полусухие и полусладкие белые вина из российского винограда присутствуют на рынке. Выбирая товар в магазине, нужно обратить внимание, чтобы в месте, где оно выставлено, на бутылки не падал солнечный свет или свет подсветки рядом, что для белого вина совсем не полезно.

Когда вино уже налито в бокал, его оценку можно начать с цвета. Недорогое вино должно чистого и прозрачного цвета, без наличия посторонних бледно-золотистых или светло-соломенных, лимонных или даже зеленоватых оттенков, а янтарный цвет говорит об окислении при производстве или хранении. Исключение составляют так называется оранжевые вина, произведенные путем настаивания и брожения виноградного сусла на кожице, косточках и даже веточках винограда, что характерно для Грузии, но не так распространено в России, поэтому если российское вино отливает янтарем, лучше его не пить, а вылить в раковину, или найти ему другое место, например, в маринаде для шашлыка, как советует Роскачество.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Петр Норилов
Новости партнёров
Сирийская армия контролирует освобожденный курдами Манбидж на северо-востоке Алеппо Ставка на США в Черном море означает тупик внешней политики Грузии Жесткая реакция Эрдогана на письмо Трампа предопределила судьбу курдских боевиков в Сирии Курдские радикалы заблокировали конвой российских и сирийских военных на пути в Ракку Курдские радикалы отпустили боевиков ИГИЛ из Сирии в Ирак под видом беженцев Сотрудничество спецслужб дает надежду на улучшение отношений РФ и США – эксперты Эрдоган и Пенс не сделали официальных заявлений после встречи в Анкаре Политолог считает недопустимым присутствие на форуме в Сочи террористов из ПНС Ливии Шведский суд может пресечь атаки "Нафтогаза" на активы "Газпрома" Ставкой на «Северный поток-2» Германия показала бессмысленность давления США Комитет ГД поддержит отказ от признания комиссии в рамках Женевских конвенций Турция приветствует участие России и Сирии в отводе курдов-террористов от границы
Эксклюзив Технологии
"Молодые лидеры Рунета" создадут Клуб успешных IT-специалистов в России

Конкурс "Молодые лидеры Рунета" призван выявить "евангелистов технологий" в российской IT-отрасли

21:31  17 Октября 2019
50
Современная политическая концепция Александра Дугина пронизана патриотизмом

Александра Дугина считают одним из самых влиятельных интеллектуалов в России. Его идеи вдохновляют, и к ним прислушиваются не только в нашей стране – он хорошо известен и за рубежом.

21:15  17 Октября 2019
203
Сирийская армия контролирует освобожденный курдами Манбидж на северо-востоке Алеппо

Подразделения сирийских правительственных войск (САА) продолжают находится в районе города Манбидж на северо-востоке провинции Алеппо в рамках реализации соглашения, предусматривающего развертывание САА в районах контроля курдских радикалов SDF и на границе для защиты мирного населения.

21:09  17 Октября 2019
51
Шесть иноСМИ нарушили «день тишины» в России – комиссия Госдумы по вмешательству

Комиссия Госдумы по расследованию фактов иностранного вмешательства во внутренние дела России выявила ряд нарушений российского законодательства в материалах таких СМИ, как «Голос Америки», «Радио Свобода», Русская служба BBC, «Медуза» и другие. Об этом по итогам встречи заявил глава комиссии Василий Пискарев.

21:01  17 Октября 2019
59
Эксклюзив Мнения
Ставка на США в Черном море означает тупик внешней политики Грузии

Внешняя политика Грузии находится в ловушке проамериканского мышления, которое приносит данной стране очень мало дивидендов – считает политолог Международного института гуманитарно-политических исследований Владимир Брутер.

20:57  17 Октября 2019
206
В Сети появился эскиз будущего туристического логотипа Петербурга

Эскиз будущего туристического символа Санкт-Петербурга опубликовали в социальной сети Facebook. Отмечается, что логотип разместил директор компании, которая участвовала в данном тендере, но проиграла одному из своих конкурентов, Юрий Запесоцкий.

20:51  17 Октября 2019
67
В Госдуме создадут рабочую группу для решения вопроса о компенсации советских вкладов

В Госдуме планируют создание рабочей группы по урегулированию компенсации вкладов граждан РФ, которые они разместили в Сбербанке до 20 июня 1991 года, после чего их утеряли. Такое решение приняли депутаты комитета Госдумы по финансовому рынку в ходе очередного заседания.

20:43  17 Октября 2019
145
Жесткая реакция Эрдогана на письмо Трампа предопределила судьбу курдских боевиков в Сирии

Турецкий лидер Реджеп Тайип Эрдоган «выкинул в мусорную корзину» письмо президента США Дональда Трампа, в котором он предостерегал главу Турции от военной операции на севере Сирии и призывал «не строить из себя крутого и не быть дураком». Эту информацию подтвердили журналистам в офисе президента Турции.

20:26  17 Октября 2019
539
Курдские радикалы заблокировали конвой российских и сирийских военных на пути в Ракку

Российская военная полиция и военнослужащие правительственной армии Сирии не смогли въехать на территорию Ракки. Как сообщают СМИ, курдские террористы отказались пускать сирийско-российский конвой.

20:11  17 Октября 2019
2 132
Эксклюзив Мнения
"Мягкая сила" кино рушит стереотипы Запада о России в мире

Слова Путина, что российские кинематографисты стали "мягкой силой" страны основаны на постоянной мифологизации нашего государства Западом

20:05  17 Октября 2019
126
Поклонская дала высокую оценку фильму-расследованию ФАН «Анатомия протеста»

Депутат Государственной Думы Наталья Поклонская в Telegram-канале опубликовала пост, в котором рассказала о своих впечатлениях от завершившегося заседания комиссии по расследованию фактов вмешательства во внутренние дела России.

20:02  17 Октября 2019
37
Курдские радикалы отпустили боевиков ИГИЛ из Сирии в Ирак под видом беженцев

Курдские террористы отказались выдать захваченных в плен членов террористической группировки «Исламское государство» (запрещена на территории РФ) сирийским или турецким силам. Об этом заявил лидер SDF Мазлум Абди, являющийся одним из наиболее разыскиваемых в Турции террористов.

19:38  17 Октября 2019
44
Яшин через «праздник» для москвичей реализовал преступную схему по растрате бюджета

Глава Совета депутатов муниципального округа Красносельский в Москве Илья Яшин проведением «неожиданного» для москвичей праздника решил реализовать мошенническую схему по растрате средств налогоплательщиков.

19:11  17 Октября 2019
56
Эксклюзив Мнения
Сотрудничество спецслужб дает надежду на улучшение отношений РФ и США – эксперты

Заявление директора ФСБ о получении информации из США о готовящихся в России терактах говорит о том, что контакты по линии спецслужб у нас сохраняются – отметил член Комитета Совета Федерации РФ по обороне и безопасности Франц Клинцевич.

19:10  17 Октября 2019
38
Наргиз сравнила работу с Максом Фадеевым с "оковами" и "тюрьмой на пять лет"

Певица Наргиз Закирова нелестно отозвалась о работе с продюсером Максом Фадеевым и его центром MALFA. "Я пять лет была в тюрьме", - сказала она

19:07  17 Октября 2019
129