Подписаться
на push-уведомления?
Да

Формулу для приготовления «идеального» кофе разработали ученые из США

11:27  26 Января 2020
375
Вашингтон, США

Американские ученые рассказали, что пытались оптимизировать процесс варки кофе, чтобы добиться повторяемости вкуса, сократив при этом расход зерен. Так специалисты разработали настоящую математическую формулу «идеального» бодрящего напитка.

Ученые нашли рецепт идеального кофеСтандарты индустрии в США предполагают, что окончательный объем напитка составит от 25 до 35 миллилитров. На одну порцию кофе потребуется 7-9 граммов зерен.

Многие кофейни, по словам исследователей, этих рекомендаций не придерживаются. Современные кофемашины также позволяют баристе регулировать подачу воды и помола вручную, из-за чего вкус одного и того же кофе в разных кофейнях может быть разным.

Самым оптимальным вариантом приготовления зерен является мелкий помол, так как увеличивается площадь контакта кофе с водой. Однако математическая модель показала, что это не самый лучший способ. В итоге для «идеального» эспрессо нужно меньшее количество зерен и более грубый помол.

Ранее американский математик рассказал, что мелко помолотые зерна кофе дают менее крепкий напиток.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Анна Орлова
Новости партнёров
Гончарук неудачно пошутил о торговле наркотиками и оружием для выплаты ипотеки Джаралла назвал «агитку» Der Spiegel частью антироссийской пропаганды Запада Малькевич в день рождения Шугалея напомнил о нарушении прав человека со стороны ПНС Ливии "Суверенный Рунет" обезопасит Россию от внутриполитических интриг США Сын Порошенко поднялся на сцену к российскому рэперу Face под крики «русские в Лондоне!» Попытки припарковать автомобиль пьяного украинца закончились массовым ДТП в Польше Посол КНР в Москве рассказал о разработанной вакцине против коронавируса В Финляндии предложили создать особую экономическую зону с Петербургом и Ленобластью The National Interest оценило преимущества «странных» российских патронов Бандформирования ПНС Ливии нанесли удары по артиллерии ЛНА Турция и Пакистан закрыли границу с Ираном Менеджер «Вашингтон Кэпиталз» прокомментировал переход Ковальчука
Пользователи Сети напомнили отцу Соболь о проводимых им финансовых махинациях

Отец юриста «Фонда борьбы с коррупцией» (ФБК, признан иноагентом в РФ) Любови Соболь, которого уличили в незаконных махинациях, исчез из реестра аудитов Минфина России, сообщают СМИ.

14:35  24 Февраля 2020
44
Гончарук неудачно пошутил о торговле наркотиками и оружием для выплаты ипотеки

Молодые граждане Украины не могут самостоятельно купить квартиру из-за высоких процентных ставок, заявил украинский премьер Алексей Гончарук в эфире программы «Реальная политика с Евгением Киселевым».

14:09  24 Февраля 2020
30
Джаралла назвал «агитку» Der Spiegel частью антироссийской пропаганды Запада

Немецкая газета Der Spiegel опубликовала материал антироссийского содержания, приуроченный к 23 февраля.  Политолог Владимир Джаралла прокомментировал статью немецких журналистов и отметил традиционную для Запада риторику в рамках направленной против России информационной кампании.

13:59  24 Февраля 2020
52
Эксклюзив Строительство
Вертолетоносцы повысят влияние России в Арктике и на Ближнем Востоке

Планы скорого заключения контракта на первые вертолетоносцы показали верную оценку ведомством Шойгу потребностей флота

13:51  24 Февраля 2020
37
Самонкин: зачинщики массовых беспорядков боятся системы распознавания лиц

Выступления представителей так называемой оппозиции против системы распознавания лиц на митингах и общественных акциях вызваны страхом наказания, которое могло бы быть более суровым для организаторов беспорядков, заявил глава Евразийского института исследований и поддержки молодежных инициатив Юрий Самонкин.

13:38  24 Февраля 2020
33
В Москве обнаружены первые подснежники

Сотрудники Мосприроды обнаружили первые подснежники в долине реки Сетунь в Москве. Об этом сообщила пресс-служба столичного департамента природопользования и охраны окружающей среды.

13:08  24 Февраля 2020
47
Малькевич в день рождения Шугалея напомнил о нарушении прав человека со стороны ПНС Ливии

Боевики так называемого Правительства национального согласия (ПНС) Ливии продолжают незаконно удерживать российских социологов в тюрьме «Митига». В день рождения находящегося в заключении Максима Шугалея глава Фонда защиты национальных ценностей (ФЗНЦ) Александр Малькевич рассказал, как отправлял своего коллегу в Триполи на согласованное с ПНС Ливии задание.

13:04  24 Февраля 2020
63
Эксклюзив Технологии
"Суверенный Рунет" обезопасит Россию от внутриполитических интриг США

Заявление Байдена об атаках российских ботов на Facebook подтвердило верность стратегии Москвы на создание суверенного Рунета

12:32  24 Февраля 2020
161
МВД России хочет запустить систему поиска преступников по татуировкам

Министерство внутренних дел России разрабатывает систему для поиска преступников и подозреваемых не только по лицу, но и по голосу, сетчатки глаза, походке и татуировкам. Об этом рассказал генеральный директор Русского биометрического общества Данила Николаев.

12:19  24 Февраля 2020
68
Сын Порошенко поднялся на сцену к российскому рэперу Face под крики «русские в Лондоне!»

Сын бывшего президента Украины Петра Порошенко Михаил вышел на сцену во время выступления российского рэпера Face в Великобритании под крики «русские в Лондоне!». Информацией об этом поделился депутат Верховной рады от правящей партии «Слуга народа», выложив видео в Facebook.

12:06  24 Февраля 2020
1 000
Кедми рассказал, какое оружие появится у России после неуязвимого для США гиперзвука

Россия может скоро объявить об успешных испытаниях оружия, основанного на новых физических принципах, заявил военно-политический эксперт Яков Кедми

12:00  24 Февраля 2020
1 766
Попытки припарковать автомобиль пьяного украинца закончились массовым ДТП в Польше

Находившийся в состоянии алкогольного опьянения украинец предпринял несколько неудачных попыток припарковать автомобиль, в результате чего разбил восемь машин, находившихся вдоль обочины польского города Катовице.

11:53  24 Февраля 2020
86
Собчак ответила на обвинения Успенской после шоу «Док-Ток»

Телеведущая Ксения Собчак ответила на обвинения певицы Любови Успенской, которая назвала ее «холодной, циничной и пустой ведущей шоу» после съемок программы «Док-Ток».

11:39  24 Февраля 2020
843
Посол КНР в Москве рассказал о разработанной вакцине против коронавируса

Китайские ученые разработали вакцину, предварительно показавшую эффективность против коронавирусной инфекции нового типа COVID-19, заявил посол Китая в РФ Чжань Ханьхуэй.

11:25  24 Февраля 2020
74
В Финляндии предложили создать особую экономическую зону с Петербургом и Ленобластью

Объединение в общую экономическую зону юго-востока Финляндии с Ленинградской областью и Санкт-Петербургом улучшит туризм, движение капитала и благоприятно отразится на сфере услуг, заявил мэр финского города Савонлинна Янне Лайне.

11:15  24 Февраля 2020
476