Российские ученые разработали рецепт приготовления полезных чипсов

 
Москва, 03.03.15 - 14:54
Российские ученые придумали чипсы из рыбы, богатые кальцием и йодом

Российские ученые придумали чипсы из рыбы, богатые кальцием и йодом

Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии разработали новый рецепт изготовления чипсов и паштетов. Предполагается, что в состав будет входить мелкая пелагическая рыба из отряда сельдеобразных — хамсы. Употребление этой рыбы очень полезно, 100 грамм обеспечивает 25% суточной потребности в кальции, йоде, цинке и фосфоре.

«При употреблении 100 граммов чипсов или паштета обеспечивается более 25% суточной потребности взрослого человека в кальции, йоде, железе, цинке и фосфоре, разработанная пищевая продукция характеризуется повышенным содержанием полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3», - говорится в сообщении института.

Также отмечается, что разработанная технология чипсов включает в себя использование целой неразделенной рыбы. Это, без сомнения, является инновационным и перспективным. А продукты по своему составу, пищевой и биологической ценности — уникальными.

В сообщении говорится, что чипсы имели приятный пикантный вкус и аромат рыбы. Специалисты получили чипсы, смешав широко распространенную в Азово-Черноморском бассейне измельченную рыбу с картофельным пюре и кукурузным крахмалом.

Стоит отметить, что паштеты и  чипсы из хамсы отличаются от традиционных продуктов меньшей калорийностью и повышенной биологической ценностью.


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх