Шашлык из баранины назвали главным секретом кавказского долголетия
pixabay.com/PD

Кавказский рецепт приготовления шашлыка является секретом долголетия жителей региона уже на протяжении тысячелетий, рассказал диетолог Андрей Бобровский.

Куски баранины, которые местные повара запекают на шампурах, относятся к оптимальным для здоровья продуктам, уточнил эксперт. Диетолог уверен, что такое блюдо может существенно влиять на продолжительность жизни человека.

"Традиционно для приготовления этого блюда используется мясо ягненка, то есть молодого барашка. В нем больше полезных жиров", — поделился диетолог в эфире радио Sputnik, как передает Planet Today.

Любители шашлыка на Кавказе используют такой способ приготовления, чтобы мясо теряло лишний жир, добавил Бобровский. Ненасыщенные жиры очень важны для организма человека, подчеркнул диетолог