Россиянам дали совет по хранению оливье и других салатов накануне предстоящих новогодних праздников.
Часто перед Новым годом наготавливается столько салатов, что их просто невозможно все съесть. Как правило, блюда жалко выбрасывать, передает радио Sputnik слова эксперта по здоровому питанию, телеведущего, шеф-повара Сергея Синицына.
"Оливье или другие многокомпонентные салаты можно хранить два-три дня. Первое правило — не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей", — рассказал Синицын.
Более того, раздельно надо держать и другие составляющие салата, а смешивать их уже непосредственно перед самой подачей. Замораживать ингредиенты не стоит. Листовой салат вообще не подлежит какому-либо хранению.
