Подписаться
на push-уведомления?
Да

Развитие инфраструктуры поможет вернуть на прилавки сайру по адекватной цене

17:10  22 Февраля 2021
2 485
Москва

Причиной резкого подорожания консервированной сайры в России стала миграция рыбы, рассказал ФБА «Экономика сегодня» доктор экономических наук, профессор, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия Леонид Холод.

Цены на сайру бьют рекорды

Консервированная сайра за последние месяцы выросла в цене практически вдвое. В российских магазинах сложно найти консервы стоимостью ниже 200 рублей.

Сайра ушла в другие воды

Недостаток рыбы в водах Южных Курил стали замечать с 2015 года. В 2016 году рыболовные компании начали подавать сигналы Росрыболовству, что ситуация с сайрой приобретает неконтролируемые обороты.

Типичные районы обитания этого вида стали занимать сардины и скумбрия, сместив пути миграции сайры в открытый океан. Крупные рыболовные компании заявили, что для обнаружения и облова сайровых скоплений не хватает флота. Общее количество судов в сайровой экспедиции доходило до 60 и более, они вылавливали за сезон до 120 тысяч тонн сайры. 

«Основное поголовье сайры всегда находилось в дальневосточных водах. Рыба стала уходить на другие территории, что могло быть связано с погодными условиями. Возможно, это временная тенденция, и вскоре рыба снова вернется на свой прежний маршрут», – пояснил Холод.

Вместе с Россией охоту на сайру начали страны Азиатско-Тихоокеанского региона. Ловля этой рыбы в открытых водах стала бесконтрольной, что привело к сокращению популяции. Рыб, мигрирующих из Мирового океана в российские воды, стало значительно меньше.

«Чтобы эффективно решить проблему с нехваткой сайры, необходимо устанавливать новые пункты приема на границах с другими странами. Нужно также перенаправлять флот по новым маршрутам, где можно будет выловить хотя бы часть былых объемов», – считает Холод.  

 В российских магазинах сложно найти консервированную сайру стоимостью ниже 200 рублей

Из-за обостренной конкуренции участились случаи нарушения границ исключительной экономической зоны России иностранными судами. Для вылова сайровых только Тайвань прислал более 80 судов. Однако несмотря на подобные негативные факторы, стоимость этой консервированной рыбы не превышала 50 рублей.

«Объемы вылова с каждым сезоном становились меньше, что повлияло на стоимость консервированной рыбы. Стоит отметить, что в России все продается по рыночным ценам, поэтому надеяться на их снижение не приходится. Цена стала выше не из-за инфляции издержек, всему виной экологические факторы», – констатирует Холод.  

Стоимость любимого россиянами деликатеса стала меняться с 2019 года, когда производители нашей страны стали переходить на производство консервов из импортного сырья. Это произошло из-за того, что путь миграции рыбы полностью изменился и ушел в ту сторону, где российские суда не ведут промысла.

«Изменить траекторию движения рыбы невозможно, остается только ждать, когда сайра вернется в привычные воды. Необходимо проследить, куда ушел косяк. Если сайра полностью прошла мимо российских исключительных вод, то придется работать только с импортным сырьем», – резюмирует Холод.

Лососевых в водах РФ стало меньше

На росте цены сказался отказ ряда рыболовных предприятий от производства данного вида продукта. Высокая стоимость привела к тому, что в консервах с сайрой начали находить сельдь, сардину, скумбрию и многие другие бюджетные виды рыб. Потребители отметили, что банки стоимостью около 120 рублей могут оказаться подменой, либо просроченными.

«Сложившаяся с сайрой ситуация увеличила случаи фальсификации, которые сейчас будет необходимо отслеживать, наказывать и устранять. Меры борьбы должны быть жесткими, так как производители умышленно продают россиянам товар ненадлежащего качества.

Просроченной сайры сейчас, конечно, не встретишь. Ее вылавливают в малых количествах и сразу перерабатывают. Это было возможно, когда рыбы было в избытке, но не сейчас», – полагает Холод.

Генеральный директор «Доброфлота» Александр Ефремов рассказал, что в текущем году практически все российские заводы по производству консервов столкнулись с дефицитом сайры и качественной сардины. Россия выловила всего 400 тонн, а продавцы из зарубежных стран продают мороженную сайру по 3000 долларов за тонну. Он также рассказал, что прежнюю стоимость можно вернуть лишь благодаря поставкам российских добытчиков.

В 2021 году практически все российские заводы по производству консервов столкнулись с дефицитом сайры и качественной сардины

«В прошлом году был отмечен скудный подход лососевых, поэтому икры и красной рыбы стало значительно меньше, что также повлияло на увеличение стоимости данной продукции. Природные явления неподконтрольны, поэтому точно предугадать поведение косяков очень сложно. Остается надеяться, что в 2021 году ситуация изменится.

Чтобы снизить влияние подобных непредвиденных ситуаций, необходимо развивать инфраструктуры рыбохозяйственного комплекса: приемные мощности, а также сортировки, переработки, их хранения и транспортировки», – заключил Холод.

Бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия считает, что в российской исключительной зоне большое количество рыбы, а рыболовецкий флот оснащен всем необходимым. По его мнению, этого достаточно, чтобы осваивать все виды ликвидных рыб. Холод полагает, что сейчас необходимо наращивать мощности береговой переработки, что поможет справиться с нехваткой сайры.

Читайте нас в Яндексе

Автор: Валерия Борисевич
ЕС оценил сроки вакцинации от коронавируса на фоне появления новых мутаций Режиссер Финчер экранизирует комикс-триллер "Убийца" для Netflix Полицейских приговорили почти  к 16 годам колонии за взятку в Калининграде Живущие в России финны активно прививаются вакциной "Спутник V" Врач Силкина рассказала о подготовке к прививке от COVID-19 Кадры возвращения российских послов из КНДР на дрезине появились в Сети Полнометражный фильм о Бивисе и Баттхеде планирует снять канал Comedy Central ДТП с военной техникой под Москвой обошлось без пострадавших Раскрыты подробности брачного договора Ким Кардашьян и Канье Уэста Леди Гага предложила 500 тыс. долларов за возвращение двух украденных бульдогов Интерес россиян к корпоративным пенсиям отразил потребность в реформе ПФР Полиция задержала двух подозреваемых по делу о хищении госнедвижимости на 100 млн
ЕС оценил сроки вакцинации от коронавируса на фоне появления новых мутаций

Массовая вакцинация от коронавируса затянется в Европейском союзе на несколько лет, по аналогии с гриппом. Длительность срока связана с появлением новых штаммов SARS-CoV-2.

23:02  25 Февраля 2021
56
Режиссер Финчер экранизирует комикс-триллер "Убийца" для Netflix

Голливудский режиссер Дэвид Финчер созрел для адаптации остросюжетной драмы "Убийца" для Netflix. Эта идея пришла режиссеру еще в 2007 году.

22:53  25 Февраля 2021
92
Полицейских приговорили почти к 16 годам колонии за взятку в Калининграде

Два года назад правоохранители задержали женщину, которая незаконно пребывала на территории РФ. Ее муж предложил взятку в размере 26 тысяч рублей, чтобы оставить женщину в стране.

22:28  25 Февраля 2021
64
Живущие в России финны активно прививаются вакциной "Спутник V"

Иностранцы, работающие в России, могут привиться от коронавируса вакциной "Спутник V". Этой возможностью активно пользуются граждане Финляндии.

22:06  25 Февраля 2021
80
Врач Силкина рассказала о подготовке к прививке от COVID-19

Каждая вакцина имеет свои противопоказания и требует подготовки к введению. Обычно перед прививкой достаточно сдать ряд анализов.

21:39  25 Февраля 2021
122
Кадры возвращения российских послов из КНДР на дрезине появились в Сети

Российские дипломаты покинули КНДР, проехав завершающий участок пути до границы родины на дрезине. Кадры возвращения сотрудников посольства обнародовал в Сети МИД РФ.

21:20  25 Февраля 2021
330
Полнометражный фильм о Бивисе и Баттхеде планирует снять канал Comedy Central

Премьера новинки состоится на сервисе Paramount+, запуск которого запланирован на 4 марта в ряде зарубежных стран. Когда платформа будет доступна в России, неизвестно.

21:19  25 Февраля 2021
164
ДТП с военной техникой под Москвой обошлось без пострадавших

Столкновение нескольких транспортных средств, в том числе и военной техники, произошло в Подмосковье. Никто не получил ранений и не погиб.

21:18  25 Февраля 2021
70
Раскрыты подробности брачного договора Ким Кардашьян и Канье Уэста

Фотомодель подала заявление на развод с хип-хом исполнителем Канье Уэстом спустя шесть лет брака. Пара воспитывает четверых детей.

21:18  25 Февраля 2021
123
Леди Гага предложила 500 тыс. долларов за возвращение двух украденных бульдогов

Неизвестные напали на человека, который выгуливал собак американской певицы Леди Гаги, и похитили животных.

21:16  25 Февраля 2021
77
Интерес россиян к корпоративным пенсиям отразил потребность в реформе ПФР

Несовершенства пенсионной системы сигнализируют о необходимости ее пересмотра, объяснил ФБА «Экономика сегодня» потребность россиян в корпоративных пенсиях ведущий эксперт Центра политических технологий, доктор экономических наук Никита Масленников.

21:16  25 Февраля 2021
77
Полиция задержала двух подозреваемых по делу о хищении госнедвижимости на 100 млн

После обысков петербургская полиция задержала двух подозреваемых в хищении государственной недвижимости. Ущерб, учиненный злоумышленниками, оценивается в 100 миллионов рублей.

21:16  25 Февраля 2021
71
Бывший муж Иды Галич не смог скрыть грусть на дне рождения сына

Блогер и телеведущая Ида Галич поделилась трогательным снимком с бывшим супругом с празднования дня рождения сына.

21:02  25 Февраля 2021
79
Моргенштерна будут судить за рекламу "Альфа-банка"

Моргенштерн и "Альфа-банк" попали под претензии ФАС по поводу рекламы финансовой организации. В ведомстве считают, что ролик нарушает федеральный закон "О рекламе".

20:59  25 Февраля 2021
94
Королева Великобритании Елизавета II хочет лишить принца Гарри военных титулов

Елизавета II намерена лишить принца Гарри военных званий в пользу его брата, герцога Кембриджского Уильяма.

20:58  25 Февраля 2021
94