Употребление яблок может быть полезным для работы головного мозга, считают ученые. Они доказали их пользу экспериментами на мышах.
Исследователи из австралийского Университета Квинсленда и Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний изучили влияние яблок на развитие головного мозга и памяти у человека. Результаты исследования опубликованы в научном издании Stem Cell Reports.
Ученые доказали пользу яблок экспериментально. Они культивировали стволовые клетки из мозга лабораторных мышей и добавили в них кверцетин и 2-гидроксибензойную кислоту. Они относятся к числу фитонутриентов, содержащихся в яблоках.
Исследование показало, что добавление веществ стимулировало нейрогенез — процесс образования новых нейронов. Эти клетки хранят, передают и выводят информацию с помощью электрических и химических сигналов. Таким образом, употребление яблок способно улучшить когнитивные способности человека, считают ученые. Эффект от яблок можно сопоставить с эффектом от физической активности, также способствующей образованию новых нейронов.
