Ученые из Южной Кореи разработали прибор на основе искусственного интеллекта, который может оценивать степень свежести говядины.
Они создали алгоритм, который работает со спектроскопией диффузного отражения. Эта оптическая система достаточно недорогая в производстве и не требует сложной калибровки.
Результаты работы нейросети сопоставимы с молекулярным анализом, заявили ученые. Алгоритм за считанные секунды классифицирует степень свежести говядины. Точность тестирования составляет 92%. При этом образец продукта не подвергается разрушающему воздействию.