Пшено может снизить риск развития сахарного диабета
Prt Scr youtube.com  /  Шеф-повар Василий Емельяненко

Употребление пшена может снизить риск развития сахарного диабета второго типа, сообщила группа ученых из Индии, Великобритании и Японии.

Они установили, что просо (пшено) способно контролировать уровень глюкозы в крови у тех, кто уже болеет диабетом. В среднем уровень глюкозы снижается на 10-15%. Исследование опубликовано в Frontiers in Nutrition.

У людей, склонных к диабету, употребление проса снизило уровень гликированного гемоглобина на 17%, это способствовало переходу от преддиабетического состояния к нормальному. Один из авторов исследования профессор Ян Гивенс утверждает, что просо может помочь в профилактике диабета второго типа.