Ученые доказали пользу ферментированных продуктов в борьбе с ревматоидным артритом
pixabay.com

Употребление ферментированных продуктов увеличивает микробное разнообразие кишечника и снижает воспаление при ревматоидном артрите, сахарном диабете и стрессе.

Сотрудники Медицинского факультета Стэнфордского университета в течение десяти недель наблюдали за состоянием здоровья 36 взрослых людей, в рацион которых были включены ферментированные продукты или богатая клетчаткой пища.

Регулярное употребление кефира, чайного гриба, ферментированного творога, кимчи и овощных рассольных напитков положительно повлияло на микробное разнообразие. В то же время продукты с клетчаткой не дали ожидаемого результата, обратили внимание авторы исследования.