Спрос россиян на имитированную икру резко увеличился по итогам декабря
pixabay.com

Имитацию красной икры в России в преддверии Нового года покупали чаще на 78% по сравнению с прошлым годом, сообщает ТАСС.

Аналитики «Чек Индекса» посчитали, что средний чек покупки с имитированной красной икрой составил 244 рубля, и это на 15% больше, чем в прошлом году. Объем продаж в натуральном выражении за декабрь вырос на 78%, в денежном — на 24%.

Что касается натуральной икры, ее продажи снизились на 18%. Сокращение связано с высоким спросом на красную икру в ноябре, а не в последнем месяце года. Еще одной причиной эксперты называют высокую базу прошлого года.

Диетолог Юлия Пигарева ранее рекомендовала вместо черной или красной икры отдать предпочтение икре палтуса или минтая.