Швейцария порадовала теплые страны «нетающим» шоколадом

 
Лозанна, Швейцария, 25.06.15 - 16:02
Швейцария порадовала теплые страны «нетающим» шоколадом

Новый сорт шоколада способен выдерживать температуру на 4 градуса выше, чем обыкновенный шоколад.

Швейцарская компания Barry Callebaut изобрела новый сорт шоколада, который не тает при высокой температуре, сообщает Bloomberg.

Глава научно-исследовательского центра компании Фредерик Дипайпер сообщил, что новый вид шоколада не только не тает от тепла рук, но и сохраняет свою форму даже при 38 градусах Цельсия. Основным испытанием для изобретателей стало сохранение вкусовых свойств шоколада, а не его формы.

Дипайпер и его команда выявили такой рецепт шоколада, который позволяет сладостям сохранять свой вкус и форму не только при 38 градусах, как у классического шоколада, но и на 4 градуса выше.

Конечно, по словам научных кондитеров, можно сделать шоколад термостойким по отношению и к более высоким температура, но тогда его вкус больше будет напоминать воск, а не сладкое.

Экспериментаторы уже заявили о своем прогнозе, что изобретение позволит рынкам Латинской Америки, Ближнего Востока и Азиатско-Тихоокеанского региона увеличить объемы продаж шоколада к 2019 году до 48 млрд долларов.


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх