Томские ученые накормят весь мир червями

 
Томск, 27.07.15 - 13:54
Томские ученые предлагают заменить мясо дождевыми червями

В настоящее время ученые ТГУ пытаются увеличить продуктивность популяций червей

В Томском государственном университете изучают перспективы белковой муки из дождевых червей. Такая мука может стать основой для диетических продуктов и косметики, отметили в вузе.

Разведение червей (вермикультивирование) является одной из отраслей высокопродуктивного животноводства, не очень распространенной, но весьма перспективной. Дело в том, что черви являются источником белка с высоким содержанием протеина. Такой белок не уступает телятине и многим другим «традиционным» домашним животным, говорит профессор биофака ТГУ Андрей Бабенко .

«Я в шутку говорю, что это мясо без косточек. На нашей планете нет организмов с чистой массой мышц свыше 70%», - отмечает ученый.

В ТГУ считают разведении червей перспективной и очень прибыльной отраслью. Белковая мука, которую можно получать круглый год, может использоваться в самых различных целях, от производства косметики и фармацевтических препаратов до диетического питания.

«В Японии, Китае, Вьетнаме уже есть множество фабрик по производству лекарств на основе белка червей. Стартовая популяция червей за год увеличивается в 10-15 раз. Такой прирост может помочь решить одну из глобальных проблем современности – проблему дефицита животного белка», - считает Бабенко.

Сегодня ученые ТГУ работают над увеличением продуктивности популяций дождевых червей. Также здесь изучается воздействие различных видов кормов на беспозвоночных. По мнению Бабенко, у Томска есть все шансы занять достойное место на мировом рынке продуктов из дождевых червей.

Ранее в Челябинской агроинженерной госакадемии создали корм для животных из саранчи, который также содержит большое количество белка.


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх