Японская кухня оказалась на грани вымирания в России

 
Москва, 29.09.14 - 13:14
В условиях падения курса рубля и сложностях с закупкой свежей рыбы, крупные игроки начинают активно закрывать рестораны.

В условиях падения курса рубля и сложностях с закупкой свежей рыбы, крупные игроки начинают активно закрывать рестораны.

Суши-рестораны закрываются один за другим. Агентство Bloomberg предсказывает падение интереса к японской кухне. В одной только Москве полторы тысячи ресторанов, которые предлагают суши. В условиях падения курса рубля и сложностях с закупкой свежей рыбы, крупные игроки начинают активно закрывать рестораны.

Сеть ресторанов «Евразия» в спешном порядке закрыла все 15 заведений в Москве и несколько в Петербурге. Другая популярная сеть «Две палочки» сообщило в новой рекламе о готовности к любым санкциям, однако шеф-повар одного из ресторанов Кирилл Сухочев настроен не так положительно: «сейчас очень сложно получить рыбу хорошего качества и цена за последний месяц выросла на 30%, что сказывается на количестве клиентов».

Еще одна крупная сеть «Планета суши» и вовсе решила провести ребрендинг и переориентироваться на глобальную кухню. Из названия теперь пропадет слово суши, да и сам продукт будет занимать лишь шестую часть в меню. Основатель крупнейшего в России ресторанного холдинга «Росинтер», куда входит и «Планета», Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко замечает, что «конфронтация с Западом стала для нашей отрасли «черным лебедем»


Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Новости партнёров

ФБА «Экономика сегодня»
Зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.
Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77 - 65410 от 18.04.2016.

Правило использования материалов
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+


Информационные тексты, опубликованные на сайте rueconomics.ru могут быть воспроизведены в любых СМИ, на сайтах сети Интернет или на любых иных носителях без существенных
ограничений по объему и срокам публикации. Цитирование (републикация) фото-, видео- и графических материалов с сайта rueconomy.ru требует письменного разрешения редакции
"Экономика сегодня". При любом цитировании материалов на сайтах сети Интернет активная ссылка не закрытая от индексации на "Экономика сегодня" обязательна.


Партнер Рамблера
Рейтинг@Mail.ru
Курсы валют ЦБ РФ
Дата:00:0000:00
Курс доллара0.000.00
Курс евро0.000.00
Курс фунта0.000.00
Курс бел. рубля0.000.00
Курс тенге0.000.00
Курс юаня0.000.00
Курс гривны0.000.00
Курс франка0.000.00
Курс йены0.000.00
Курсы валют на межбанковском рынке
ПокупкаПродажа
USD/RUB0.000.00
EUR/RUB0.000.00
Данные на

Наверх