мука

Группа специалистов из США разработала технологию производства безглютеновой муки из батата, также известного как «сладкий картофель». Предполагается, что в скором времени она заменит пшеничную муку, сообщили в Американском химическом обществе.

Затраты на муку составляют 25% расходов на выпечку батонов, поэтому ее подорожание ведет к росту цен на хлебо-булочные изделия, констатировал в беседе с РБК владелец крупнейшего в России булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Алексей Тулупов.

Россия в этом году соберет рекордный урожай зерновых — более 150 тонн. Такой объем сельхозпродукции позволил даже пересмотреть квоту на экспорт. Покупателями российского зерна и муки стали 126 дружественных государств из Азии, Африки, Ближнего Востока, пишет издание «Акценты».

Объемы закупок Ираком пшеничной муки и подсолнечного масла российского производства ощутимо выросли. Об этом рассказал экономический советник посольства РФ в Ираке Илья Лобов, передает РИА Новости.

Мельницы Грузии на грани остановки. Они могут прекратить работу уже в ближайшее время из-за того, что в стране закончились запасы пшеницы.